Ushqime Të Sigurta Për Konsum Pas Datës Së Skadimit Të Tyre

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Ka një arsye me të cilën ekziston një etiketë afati i ruajtjes së produkteve ushqimore, por kjo arsye nuk është gjithmonë ajo që mendoni.

Ndërsa disa data janë shtypur në mënyrë që konsumatori të dijë kur një ushqim i veçantë duhet të hidhet, në raste të tjera etiketimi i produktit është një shënjues i freskisë sesa një datë skadence.

Në fund të fundit, ne shpesh blejmë ushqim me synimin për ta përdorur atë me javë dhe nganjëherë me muaj, dhe prodhuesit dhe shitësit mbajnë gjurmët e këtyre datave për t'u siguruar që ushqimi të na arrijë sa më i freskët që të jetë e mundur.

Ky artikull shpjegon atë që duhet të dini për afatin e ruajtjes së produkteve ushqimore dhe si mund ta zgjasni atë në mënyrë të konsiderueshme me ushqime të caktuara dhe të kurseni një shumë të mirë parash.

Të 14 ushqimet nuk duhet të hidhen pas datës së skadimit të tyre dhe do ta kuptoni pse.

Mishi dhe Peshku

Etiketa e datës së skadimit, e cila zakonisht vendoset në paketimin e peshkut dhe mishit të freskët, është shtypur në mënyrë që shitësit dhe shitësit të dinë se kur duhet të fillojnë të tërheqin produktin nga raftet e dyqaneve.

Por për sa i përket konsumatorit, nuk keni pse të hidhni mish ose peshk të shtrenjtë, pas datës së skadimitnëse siguroheni se janë ngrirë ose ftohur mirë.

Peshku dhe mishi i papërpunuar do të mbetet i përdorshëm vetëm 1-2 ditë pas blerjes nëse i mbani në frigorifer. Por nëse i ngrini në frigorifer, afati i ruajtjes mund të zgjatet me muaj.

Shpendët mund të ruhen në frigorifer deri në 9 muaj nëse priten në copa dhe deri në 12 muaj nëse janë të plota.

Peshku mund të ngrihet për 6-9 muaj nëse blihet i freskët, por mund të ruhet i ngrirë deri në 12 muaj nëse e keni blerë të mbyllur dhe jo të shkrirë gjatë transportit.

Mishi i kuq mund të ruhet deri në 12 muaj në formën e biftekëve dhe cutlets dhe deri në 4 muaj nëse është i grirë.

Ashtu si mishi i papërpunuar dhe peshku, afati i ruajtjes së produkteve të tymosura dhe të gatuara mund të zgjatet me 1-2 muaj nëse i ngrini ato.

Kjo sepse ngrirja ngadalëson ndjeshëm procesin e oksidimit dhe shumëzimit të baktereve të dëmshme në ushqim.

Vezët

Vezët janë një tjetër ushqim që mund të hahet pas datës së skadimit të shtypur në kuti kartoni ose vezë.

Pavarësisht nga kjo datë, është mirë të përdorni vezë të papërpunuara 3-5 javë pasi t'i blini. Nëse dyshoni në freskinë e një veze, thjesht shtypeni atë në një enë të veçantë para se ta gatuani.

Veza e kalbur ka një erë të fortë squfuri që është e vështirë të ngatërrohet. Isshtë gjithashtu mirë të dini të ruani vezët.

Nëse keni blerë vezë që nuk janë mbajtur në frigorifer, ruajtja e tyre në frigorifer nuk është e detyrueshme, por vezët në frigorifer duhet të ruhen gjithmonë në frigorifer.

Djathë i fortë

Ndryshe nga djathrat e butë, të tillë si djathi i gjizës, mocarela e butë ose ricotta, të cilat duhet të hidhen sipas etiketës së skadencës, shumica e djathrave të fortë i sigurt për t’u ngrënë pas datës së skadimit.

Sa më e vështirë të jetë djathi, aq më i thartuar dhe më rezistent është ndaj baktereve. Kjo është arsyeja pse djathrat e plakur, siç është parmixani, mund të qëndrojnë të ngrënshëm për muaj të tërë.

Kur përpiqeni të përcaktoni nëse një copë djathë është akoma e ngrënshme, hunda dhe sytë tuaj janë ilaçi më i mirë.

Nëse djathi ka erë të ndryshme nga më parë ose ka filluar të rritet myk nga mesi, është më mirë të ndaheni me të.

Por nëse ka erë të mirë dhe ka pak myk anash, thjesht prisni pjesën e prekur dhe do të ngelet me një djathë ideal për konsum, pasi myku është një pjesëmarrës natyral në prodhimin e djathrave të fortë.

Drithërat

Nëse ekziston ushqim pa datë skadence, këto janë drithëra të thatë. E vetmja hollësi është që duhet ta mbani kutinë të mbyllur.

Kjo do t'ju lejojë të ruani drithërat në dollap për 6-8 muaj. Pas kësaj periudhe, drithërat mund të shijojnë pak të ndenjur, por edhe atëherë nuk do të sëmureni nëse i hani ato.

Kjo pasi drithërat janë ushqime të thata dhe të përpunuara, gjë që i bën ato ndër ushqimet më të lehta për tu ruajtur në temperaturën e dhomës.

Eshtë e panevojshme të thuhet, nëse shtoni qumësht ose ato janë zier, do të duhet t'i hani menjëherë, megjithëse bollgur i veçantë mund të ruhet për disa ditë në frigorifer.

Kos

Mos hidhni një kavanoz ose enë plastike të pahapur me kos vetëm sepse data e skadimit ka skaduar. Do të mbetet po aq e shijshme dhe e dobishme sa 2-3 javë më parë.

Nëse dëshironi të zgjasni më tej afati i ruajtjes së tij, mund ta ngrini, gjë që do të zgjasë periudhën e përdorimit deri në 2 muaj.

Sidoqoftë, pas shkrirjes, do të duhet ta përdorni menjëherë. Çdo erë e çuditshme ose prania e mykut është një shenjë që përfundimisht duhet të ndaheni me kosin.

Vajrat e arrave

Vajrat e arrave (të tilla si gjalpi i kikirikut) janë ato ushqime që mund të ruhen për muaj, edhe pasi t’i keni hapur, pavarësisht nga data e skadimit.

Sigurisht që është më së miri të blini produktin më të freskët në dyqan, sepse me kalimin e kohës shija e gjalpit do të fillojë të ndryshojë, por edhe kështu është akoma e sigurt për t’u ngrënë. Vajrat që përmbajnë konservantë do të qëndrojnë të freskëta për më shumë se ato pa.

Bestshtë më mirë t’i mbash në frigorifer: vajrat natyralë të arrave mund të ruhen deri në 6 muaj pas datës së skadimit të shtypur në kavanoz, në rast se nuk janë të hapura.

Kavanoza e pahapur me vaj arra, e cila përmban konservantë, do të jetë e dobishme deri në 12 muaj pas datës së skadimit.

Produktet që përmbajnë përbërës të tjerë, të tilla si çokollata e lëngshme Nutella, kanë një afat më të shkurtër - ato mund të përdoren deri në 1-2 muaj pas datës së etiketës.

Frutat dhe perimet e ngrira

Siç është përmendur më lart, ngrirja parandalon prishjen e ushqimit, dhe kjo vlen edhe për frutat dhe perimet e ngrira.

Ata mbeten të sigurt për t’u ngrënë deri në 10 muaj pas datës së skadimit nëse paketa nuk është hapur.

Sidoqoftë, nëse e keni hapur paketimin, përpiquni të përdorni përmbajtjen sa më shpejt që të mundeni, pasi ngrirja mund t'i bëjë pjesët e frutave dhe perimeve të thata dhe të forta.

Cokollate

Çokollata është gjithashtu shumë e qëndrueshme dhe mbetet e ngrënshme për muaj pas datës së shtypur.

Idealisht, ju duhet ta mbani çokollatën në një temperaturë konstante të dhomës, pasi ndryshimet e papritura të temperaturës mund të çojnë në lëngëzimin e disa prej gjalpit të kakaos dhe shfaqjen e saj në sipërfaqen e çokollatës në formën e lulëzimit, e cila fenomen nuk duhet të ngatërrohet me mykun.

Çokollata, e mbuluar me një shtresë të hollë të hollë, është akoma e sigurt për t’u ngrënë, por lulëzimi për fat të keq mund ta bëjë strukturën e shijshme më pak të këndshme.

Disa salca

Ju keni absolutisht të drejtë të mbani një shishe ketchup ose mustardë derisa të mbarojë, pasi ato, si disa salcë sallate, mund të qëndrojnë të shijshme dhe të freskëta deri në 6 muaj pas datës së skadimit, për sa kohë që i ruani në frigorifer.

Mustarda e verdhë ka jetëgjatësinë më të madhe. Mund ta mbani të pahapur në dollap deri në 2 vjet pasi të ketë skaduar. Nëse është e hapur, mund të zgjasë deri në një vit në frigorifer.

Patate të skuqura dhe krisëse

Ashtu si makaronat, krisurët e paketuar, biskotat dhe patatinat do të zgjasin me muaj pas datës së skadimit të tyrekështu që mos kini frikë të hidhni një qese patate të skuqura të harruara prej kohësh që papritmas i gjeni në thellësitë e dollapit tuaj.

Mbani në mend se ata ndoshta do të kenë një shije bajate, gjë që nuk është problem, për sa kohë që ju e toleroni shijen dhe nuk keni erë të pakëndshme.

Nëse po flasim për një paketë të hapur patatinash, përpiquni ta hani atë brenda disa javësh, pasi ushqimet e thata tërheqin lagështi nga ajri dhe do të humbin aftësinë e tyre për tu përtypur mjaft shpejt.

Makarona

Le të jetë e qartë se nuk po flasim për makarona të gatuara ose të freskëta, ravioli ose njoki që shiten në pjesën e frigoriferit në supermarket.

Të gjitha ato janë të destinuara për përdorim të menjëhershëm dhe nuk do të zgjasin më shumë se 5 ditë nga data e skadimit.

Por sa i përket makaronave të thata, qëndrueshmëria e tyre është mjaft mbresëlënëse, pasi ato mund të përdoren edhe nëse data e skadimit skadon një ose dy vjet më parë, për sa kohë që integriteti i paketimit nuk cenohet.

Bukë

Buka e skaduar mund të hahet për sa kohë që nuk rritet myku.

Data që shfaqet në paketim i referohet ruajtjes së saj në temperaturën e dhomës dhe është e mundur të zgjatet ndjeshëm afati i ruajtjes së tij duke e vendosur thjesht në frigorifer.

Mbi të gjitha, dolli më i mirë francez bëhet nga buka çdo dy ose tre ditë.