2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sipas disa librave referues, popujt e Ballkanit përgatisin diku midis 300 dhe 400 lloje të qofteve. Vetëm në Turqi, një gazetë lokale arriti të numërojë 291.
Edhe pse kjo pjatë në variacione të ndryshme është e njohur pothuajse në të gjithë botën, nuk ka asnjë rajon tjetër ku të jetë subjekt i një krijimtarie kaq të trazuar.
Turqit dhe Grekët drejtojnë nga ky kriter. Nga ana tjetër, Serbia, i tejkalon të gjitha kombet e tjera në rolin që i ka caktuar kësaj pjate në kuzhinën e saj kombëtare - skara zë rreth 70% të vendit në një menu të rregullt serbe.
Shqipëria, Bullgaria, Maqedonia dhe Rumania janë pak më të dobëta në garën e qofteve, por ata gjithashtu kanë diçka për të thënë në lidhje me këtë çështje, të paktën për sa i përket një kohe të mirë për një pjesë të fortë të topave të mishit të grirë.
Kuzhina Bullgare ka me receta për qofte - nga të skuqurat, shumë afër Greqishtes, përmes qebapave të mrekullueshëm, me lëng, te emri patriotik "Qofte në Konstandinopojë" - topa të vegjël të vendosur në një pjesë të patateve të pjekura në avull me gjalpë.
Vendosur në bukë me gëzof të bardhë pranë staneve të tymosur dhe të spërkatur bujarisht me kripë shumëngjyrëshe, qofte të skuqura kanë qenë prej kohësh një burim kënaqësie kombëtare nga ushqimi i thjeshtë. Qoftet e skuqura në shtëpi janë një simbol i urtë i rehatisë familjare.
Aktualisht, reputacioni i këtyre pjatave, veçanërisht qofteve dhe qebapave të ndryshëm, vuan nga gjendja e industrisë ushqimore në vend. Pothuajse të gjithë restorantet ofrojnë produkte gjysëm të gatshme - forma të yndyrshme, të holluar me ujë, ndonjëherë të vështira, të cilat, duke gjykuar nga shija, mund të bëhen prej plastelinës.
Përndryshe, qoftet klasike në Bullgari bëhen nga mish derri i grirë dhe viçi, zakonisht në një raport prej 60:40, dhe është shumë e rëndësishme që mishi i derrit të jetë relativisht i yndyrshëm.
Ndryshe nga ato greke, ato bullgare shpesh kanë aromë në vend të qimnonit, ose një kombinim të të dyjave. Me speca djegës të shtuar të grimcuar, ato quhen "neurotike".
Me pak fjalë - secili bën atë që dëshiron. Për kënaqësinë e dashamirëve të udhëtimeve të kuzhinës.
Recommended:
Trashësit Dhe Stabilizuesit Janë Baza E ëmbëlsirave Ideale
Pothuajse të gjithë i pëlqejnë biskotat dhe ëmbëlsirat e ëmbla dhe të këndshme, por sa prej mikpritësve madje mendojnë pse në të vërtetë vendosin gjalpë ose vezë në brumë? Të gjithë përbërësit themelorë të përdorur për pasta mund të ndahen në stabilizues, zbutës, ëmbëlsues, agjentë majasë, agjentë aromatizues dhe trashës.
Disa Ide Për Qoftet E Patates
Patatet gjatë gatimit mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Ato janë jashtëzakonisht të përshtatshme për supa, zierje, produkte të pjekura, sallata, meze ose ushqime të skuqura. Në fakt, nuk ka asnjë trajtim termik që nuk i bën ata të shijshëm, për sa kohë që ne dimë se cilat produkte të tjera të shtojmë dhe cilat erëza.
Thjerrëzat E Kuqe Janë Ideale Për Pure, Kafe është E Kombinuar Me Mish
Thjerrëzat janë një produkt i harruar, edhe pse për shumë vite ato ishin ndër pjatat kryesore të popujve sllavë. Valuableshtë e vlefshme për shkak të niveleve të larta të proteinave, karbohidrateve dhe mineraleve. Thjerrëzat përveç se janë të shijshme, kanë edhe veti shëruese.
Deputetët Hoqën Dorë Nga Qoftet E Lira
Vëzhgimet e reja tregojnë se sanduiçët me salmon janë dreka e re dhe më e preferuar e deputetëve vendas. Sanduiçet ofrohen me një çmim prej tre levësh. Sipas trendeve të reja, qoftet mitike, që kushtojnë 70 stotinki, nuk blihen më aq shpesh nga përfaqësuesit e partive të ndryshme në parlament, sepse mishi yndyror grumbullon paund të tepërta më lehtë dhe shpejt.
Sallamet Nga Lopa E Infektuar Nga Antraksi U Konsumuan Nga 15 Persona
Tetëmbëdhjetë njerëz hëngrën mish nga një lopë që ishte sëmurë antraksi , raportuar nga Ministria e Shëndetësisë në lidhje me rastin e burrit që vdiq nga antraksi nga fshati Mlada Gvardia, rajoni i Varnës. Ekzaminimet e pacientit u konfirmuan nga Laboratori Kombëtar dhe sëmundja u provua patjetër.
