Heqja Dorë Nga Gluteni Do Ju Bëjë Më Të Trashë

Video: Heqja Dorë Nga Gluteni Do Ju Bëjë Më Të Trashë

Video: Heqja Dorë Nga Gluteni Do Ju Bëjë Më Të Trashë
Video: Шпаклевка стен под покраску. Все этапы. ПЕРЕДЕЛКА ХРУЩЕВКИ от А до Я #20 2024, Nëntor
Heqja Dorë Nga Gluteni Do Ju Bëjë Më Të Trashë
Heqja Dorë Nga Gluteni Do Ju Bëjë Më Të Trashë
Anonim

Pavarësisht histerisë anti-glutenit, dëmtimi nga përbërësi i makaronave nuk është i provuar. Tërheqja e glutenit mund të jetë e rëndësishme për njerëzit që janë alergjikë ndaj saj ose për ata që vuajnë nga intoleranca ndaj glutenit, por nuk është aspak e nevojshme për ata që mund ta konsumojnë lehtë. Sidoqoftë, kjo nuk parandalon gjithnjë e më shumë njerëz të fillojnë dieta pa gluten.

Sigurisht, këta të fundit mund të rimendojnë zakonet e tyre të ngrënies pasi të kuptojnë se, sipas një studimi të ri, një dietë pa gluten mund të çojë në mbipesha.

Kjo është për shkak të faktit të thjeshtë se produktet pa përbërës kanë përmbajtje dukshëm më të lartë të energjisë, duke përfshirë më shumë acide yndyrore dhe lipide sesa homologët e tyre në gluten.

Studimi u prezantua në fillim të këtij muaji në kongresin vjetor të Shoqatës Evropiane të Gastroenterologjisë dhe Ushqimit Pediatrik. Krijuesit e saj kanë studiuar më shumë se 1,300 produkte. Midis tyre, ata zbuluan se buka pa gluten ka një përmbajtje lipidesh dukshëm më të lartë, makaronat pa gluten kanë shumë herë më shumë sheqer sesa të tjerët, dhe biskotat pa gluten kanë një përmbajtje të proteinave dukshëm më të ulët dhe një përmbajtje më të lartë lipidesh.

Heqja dorë nga gluteni do ju bëjë më të trashë
Heqja dorë nga gluteni do ju bëjë më të trashë

Studiuesit pretendojnë se çekuilibrat në produktet pa gluten mund të ndikojnë në mbipesha, veçanërisht te fëmijët, si dhe zhvillimin e tyre. Kjo është arsyeja pse studiuesit kanë bërë thirrje për etiketim më të përgjegjshëm të ushqimeve pa gluten në mënyrë që njerëzit dhe prindërit të dinë më shumë për përmbajtjen ushqyese të këtij lloji të produktit.

Sipas shkencëtarit kryesor në studim, Dr. Joachim Lerma, ushqimet që nuk përmbajnë përbërës duhet të riformulohen në mënyrë që të kenë një përbërje të ngjashme ushqyese me homologët e tyre të glutenit dhe me çdo kusht të kenë paralajmërime për rreziqet e shumta të konsumit të vazhdueshëm. të këtyre produkteve.

Recommended: