2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vështirë se ekziston një person që nuk e ka dëgjuar ose ndjerë shijen e pabesueshme të Petulla ruse. Të përgatitur për shekuj me radhë gjatë Sirni Zagovezdni, ata vazhdojnë t'u bëjnë përshtypje mysafirëve të vendeve rusishtfolëse dhe janë bërë një tërheqje e kuzhinës.
Megjithëse janë mjaft të larta në kalori, petullat shpesh tundojnë edhe dietistët me shijen e tyre unike. Këtu janë disa ide se si të bëni petulla autentike ruse në shtëpi:
Petulla te zakonshme
Përbërësit: 4 lugë miell hikërror, 5 lugë çaji qumësht, 25 g maja, kripë për shije.
Mënyra e përgatitjes: Majaja hollohet në 1/2 lugë çaji qumësht dhe 1/2 lugë çaji tjetër qumësht shtohet në të. Me nxitje të vazhdueshme, derdhni gjysmën e miellit, përzieni mirë, mbuloni enën me një kapak dhe lëreni të qëndrojë derisa brumi të rritet të paktën 2 herë më shumë se vëllimi i tij.
Pastaj mielli dhe qumështi i mbetur i shtohen, të kalitur me kripë, të trazuar dhe të lihen të qëndrojnë në nxehtësi. Më pas nxirrni brumin me një lapë dhe hidheni përzierjen në një tigan të lyer me yndyrë, duke i kthyer petullat si petulla që të bëhen rozë nga të dy anët. Petullat e gatshme grumbullohen njëra mbi tjetrën dhe gjithashtu lyhen me gjalpë.
Petulla mbretërore
Produktet e nevojshme: 5 tsp miell gruri, 4 tsp qumësht, 1 1/2 tsp krem, 6 vezë, 210 g gjalpë, 50 g maja, 2 tbsp sheqer, 1 tbsp. L. Sol.
Mënyra e përgatitjes: Nga 3 lugë miell dhe të njëjtën sasi qumështi përgatitet maja, duke shtuar maja. Lëreni të qëndrojë në nxehtësi derisa të rritet brumi, shtoni produktet e tjera dhe veproni në të njëjtën mënyrë si në recetën e mësipërme.
Pancakes krem
Përbërësit: 1 1/2 tsp krem, 3 tsp miell gruri, 5 të bardha vezësh, 60 g gjalpë, 1 tsp miell hikërror, 30 g maja, 1 tsp qumësht, 1 tsp h. Ujë, kripë dhe sheqer për shije.
Përgatitja: Përzieni majanë në ujë, shtoni miell hikërror, përzieni mirë dhe lëreni brumin të ngrohtë derisa të rritet në vëllim. Kremi dhe mielli i grurit përzihen, trazohen dhe bëhen një brumë i hollë. Në të shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe gjalpin.
Sapo brumi i grurit të jetë ngritur, të dy brumët përzihen dhe qumështit, i kalitur me kripë dhe sheqer, u shtohet atyre. Përzieni gjithçka shumë mirë, pastaj bëni brumëra me krem nga brumi i përgatitur në këtë mënyrë.
Këtu janë disa receta më të parezistueshme për ëmbëlsirat ruse: Tortë ruse me qershi dhe gjizë, byrek me boronicë ruse, akullore ruse me karamel, byrek rus me ëmbëlsira dhe qershi.
Recommended:
Këshilla Kryesore Për Petullat Perfekte
Petulla perfekte , të pjekur në kafe të artë, me një bërthamë të butë dhe të shërbyer me reçel ose çokollatë tuaj të preferuar janë mëngjesi dhe ëmbëlsira e ëndrrave për shumë njerëz. Por si t'i bëjmë ato? 1. Brumë për petulla • Përgatitni të gjithë përbërësit në temperaturën e dhomës;
Petullat Më Të Mira Shtëpiake
Petullat janë ushqim i njohur dhe shumë i dashur në vendin tonë dhe në të gjithë botën. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë, dhe mundësitë për t’u kombinuar me të kripurat ose të ëmblat janë të pakufizuara. Historia shkon se paraardhësi i petullave është specialiteti francez "
Petullat Ideale Bëhen Me Miell Të Situr
Shosh të paktën një herë miellin që synon të bësh petulla Nëse dëshironi që ata të bëhen të butë dhe të ajrosur, këshilloni kuzhinierët evropianë. Bestshtë më mirë të mihni miellin dy herë për rezultate më të mira. Kur shoshitni pluhurin individual, ajri formohet në miell dhe është kjo që i bën makaronat e shijshme kaq të lehta dhe të buta.
Shtoni Këto Dy Përbërës Në Brumë Dhe Do Të Bëni Petullat E Përsosura
Një grup kimistësh amerikanë kanë zbuluar se duke shtuar vetëm dy përbërës në standard qëlloj petullash ju do të merrni mëngjesin e përsosur. Përveç miellit, qumështit dhe vezëve ju duhet të shtoni lëng limoni dhe gjalpë. Shkencëtarët gjithashtu pohojnë se gabimi më i zakonshëm i nikoqirëve është të gatuaj brumin për shumë kohë, sepse në atë mënyrë bëhet i fortë dhe petullat nuk janë aq të shijshme.
10 Rregullat E Arta Për Petullat E Shijshme
1. Kur bëni brumë petullash, është e nevojshme të shoshoni miellin për ta pasuruar atë me oksigjen; 2. isshtë e nevojshme të rrahni vezët me një tel ose pirun, në të njëjtën kohë duke qëruar miellin nga fundi dhe muret e tas; 3. Përbërësit e lëngshëm shtohen gradualisht me trazim të vazhdueshëm;
