2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Produktet e ashtuquajtura imituese të ngjashme me djathin që zinxhirët lokalë na ofrojnë nuk janë padyshim produkti më ushqyes që mund të vendosim në tryezën tonë. Por për shkak të çmimit relativisht më të ulët, si dhe për një numër arsyesh të tjera, shumë Bullgarë janë të detyruar t'i blejnë ato.
Sidoqoftë, nuk mund të mos pyesim veten se çfarë vihet në këto produkte dhe a dimë madje se çfarë hamë?
Mishi i mbeturinave të lëngëzuara përdoret në djathin e rremë, zbulon Dr. Sergej Ivanov, një biolog në Qendrën për Biologji Ushqimore, cituar nga BlitzBg.
Sipas informacionit, produktet me një përbërje të tillë kanë çmim nën 6,00 BGN, kështu që ne mund të bëjmë llogarinë tonë se çfarë djathi kemi blerë deri më tani.
Zakonisht mallrat e tilla ndahen në një stendë të specializuar nën një etiketë që imiton një produkt, kështu që ne mund t'i shmangim ato në një farë mase.
Por për fat të keq, nuk ka gjithmonë një garanci për këtë, pasi disa tregtarë të pandershëm i ofrojnë ato së bashku me produktet e tjera të qumështit të vërtetë.
Përveç mishit të mbetur, djathi i rremë përmban qumësht të kondensuar dhe pluhur. Më shumë agjentë zbardhues dhe gellues mund të gjenden në të.
Disa nga prodhuesit mund të shtojnë pak qumësht të vërtetë sa për ngjyrën, tha Sergei Ivanov.
Specialisti shpjegoi saktësisht se si përdoret mishi i mbeturinave në mënyrë që të mos mbetet asnjë pikë dyshimi tek konsumatorët. Për të përgatitur këto produkte imitimi, përdoret mishi i zhveshur mekanikisht.
Nën ndikimin e acideve shndërrohet në një hidrolizë të lëngshme. Pas përzierjes së qumështit dhe mishit të lëngshëm, ato trajtohen me xhelatinë dhe kolagjen xhelatues për të marrë produktin e përfunduar komercialisht.
Disa nga lëndët ushqyese që trajnerët e fitnesit konsumojnë ishin përgatitur në një mënyrë të ngjashme, por lëndët e para atje ishin të ndryshme.
Recommended:
Ata Na Shtyjnë çaj Të Rremë Mursal
Tregu i brendshëm është i përmbytur me imitime të çajit bullgar Mursal me famë botërore, paralajmërojnë prodhuesit e barit të vërtetë. Ata njoftuan qëllimin e tyre për të patentuar produktin origjinal në mënyrë që të mos e dallonin atë nga falsifikimet.
Ata Zëvendësojnë Djathin E Verdhë Me Djathin Gouda
Në dyqanet vendase ata zëvendësojnë masivisht djathin e verdhë me djathin Gouda, pasi çmimi i qumështit holandez është shumë më i ulët se djathi i njohur i verdhë. Edhe pse ofrohet me çmime tërheqëse për konsumatorët, siç është 6-7 BGN për kilogram, shija e djathit Gouda nuk i ngjan aspak djathit të verdhë.
Ata Shtyjnë Vezët E Rreme Në Sanduiçe Dhe Sallata
Qëndrimet për sallata të freskëta dhe sanduiçe na shtyjnë vezë të rreme. Mendoni për këtë fakt herën tjetër kur vendosni të keni një sallatë të gatshme ose të hani sanduiçin tuaj të preferuar në një nga zinxhirët e mëdhenj të ushqimit ose pikat e karburantit.
E Egër! Buka Bullgare Nuk Bëhet Nga Drithërat, Por Nga Boshllëqet
Bukë bullgare është një përzierje e boshllëqeve të ngrira, megjithëse industria jonë e drithërave është një lider në bujqësinë tonë. Shumica e grurit shkon për eksport, njoftoi Prof. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev nga Instituti për Kërkime Ekonomike në Akademinë Bullgare të Shkencave.
Ata Ndaluan Djathin Helmues Nga Rrjeti Tregtar
Djathi helmues me një toksinë të rrezikshme në të u ndalua të shitej në treg. Çrregullimet e të ngrënit u bënë të dukshme gjatë testimit rutinë të qumështit për aflatoksinë. Sasi të tepërta të saj u gjetën në një fermë në fshatin Radyuvene, komuna Lovech.
