2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Le të shohim se si të bëjmë një bakllavë të bukur turke me këshillat e nikoqirëve me përvojë.
Sekreti më i rëndësishëm i të gjitha ëmbëlsirave është zgjedhja e miellit të duhur. Truku i dytë është veza - një orë para përdorimit duhet të presim që ato të ngrohen në temperaturën e dhomës.
Sekreti i tretë është kripa. Brumi që nuk përmban kripë nuk rritet, kështu që nëse bëjmë ëmbëlsira, duhet të shtojmë pak kripë.
Materiali përfundimtar për bakllavanë është niseshteja, e cila hap lehtë brumin. Kur hapim brumin, duhet të sigurohemi që të punoni në një dhomë të freskët pa diell.
Prekja e fundit e bakllavasë shtohet me shurupin. Kur shurupi nuk është bërë si duhet, ai kristalizohet dhe prandaj ëmbëlsirat e bukura me të cilat punojmë nuk e ruajnë shijen e tyre origjinale. Bakllava me më pak brumë duhet të jetë me pak shurup, përndryshe bëhet brumë.
Një tjetër pikë e rëndësishme është vajosja. Pasi të keni shkrirë gjalpin, ziejeni për tre deri në pesë minuta dhe vendosni vaj të nxehtë në çdo dysheme pa lënë vend.
Receta për bakllavanë origjinale
Për brumin:
2 vezë
1 filxhan gjalpë
1 filxhan kos
1 lugë uthull
gjysmë lugë çaji kripë
Miell 4,5 tsp
1 lugë çaji niseshte për rrokullisje
2, 5 lugë arra të bluara
Për krye:
125 gram gjalpë
Për shurupin:
3 lugë sheqer
3 v.voda
gjysmë limoni (limon i vogël)
Përgatitja:
Së pari, gatuani një brumë të butë me përbërësit e brumit. Ndani brumin në 36 copë. Mbështillni gjithçka me një peshqir dhe lëreni të pushojë për 20 minuta. Hapni marshmallows me niseshte - hapni 6 marshmallows si një pjatë të vogël dhe vendosni gjithçka në një dhe hapni një fletë të madhe. Kjo është - nga 36 të vogla do të merrni 4 lëvore.
Përhapeni brumin pak duke e shtypur lehtë me dorën tuaj - kjo metodë bëhet që brumi të mos dalë jashtë shpejt. Pastaj përdorni një shigjetë për të shpërndarë brumin në madhësinë e tiganit dhe vendoseni në tigan.
Bëni të njëjtën gjë me gjithçka dhe vendosni arrat në mes.
Hapni grupin tjetër me 6, nga i cili merret një, spërkatni me arra.
Prisni brumin në një diamant ose në një shesh ose, siç them unë, në diell. Shkrini gjalpin e shkrirë dhe hidhni sipër bakllava.
Pastaj piqni bakllavanë origjinale turke në një furrë të parangrohur 180 gradë derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Për shurupin:
Vendosni sheqer, ujë, lëng limoni në një tenxhere dhe hapni pjesën e poshtme të sobës. Llokoçis derisa sheqeri të tretet.
Mos e vendosni lëvoren e limonit, shtrydhni lëngun e limonit për 10 minuta para se ta hiqni nga zjarri. Pasi shurupi të fillojë të vlojë, ulni zjarrin dhe gatuajeni për saktësisht 30 minuta.
Pasi bakllavaja të jetë ftohur pak, hidhni shurupin. Prisni të paktën 4 orë para se të shërbeni bakllavë të freskët për mysafirët tuaj.
Të bëftë mirë!
Recommended:
Si Të Bëni Një Byrek - Një Udhëzues Për Fillestarët
Byrekun është një pjatë tradicionale bullgare që është e pranishme në çdo tryezë festive pranë bukës, këndshëm, kripës dhe mjaltit. Veçanërisht nderohet në Krishtlindje dhe në prag të Krishtlindjes, si një nga festat më të ndritshme. Bullgarët janë mësuar të hanë një byrek për mëngjes, drekë, darkë, midis vakteve, mëngjesit të pasdites apo edhe ëmbëlsirës.
Si Të Krijoni Një Burek - Një Udhëzues Për Fillestarët
Vështirë se ka një person që nuk i pëlqen byreku. Kjo është një pjatë nga kuzhina jonë kombëtare, e cila është tipike jo vetëm për ne, por për të gjitha vendet e Ballkanit. Opsionet janë të shumta, emri gjithashtu ndryshon në përputhje me cilin vend në gadishull ne provojmë tundimin e mrekullueshëm të brumit.
Si Të Bëni Supë Me Pulë - Një Udhëzues Për Fillestarët
Në ditët e ftohta të dimrit ose kur jemi të sëmurë, opsioni më i mirë është të përqendrohemi në një supë të ngrohtë pule. Do të eleminojë temperaturën, do të lehtësojë dhimbjet e fytit dhe dhimbjet e kokës, do të heq hundën dhe do të na ushqejë pa lodhur stomakun.
Si Të Bëni Një Tigan Për Tortë - Një Udhëzues Për Fillestarët
Të gjithë e duan një tortë - çokollatë, krem, fruta dhe shumë të tjerë. Zinxhirët me pakicë na mbushin me një larmi të tyre, por ne nuk e kuptojmë se ajo që ofrohet në dyqane duket e shijshme dhe joshëse, por origjina e saj është e paqartë. Çdo amvise duhet të dijë të bëjë një tundim kaq të ëmbël për të lumtur familjen dhe të afërmit e saj.
Si Të Bëni Një Tortë Për Fëmijë - Një Udhëzues Për Fillestarët
Ne mund të mendojmë vetëm për një gjë që është më e mirë se çokollata - është shtëpiake tortë me çokollatë ! Bërja e tortë me çokollatë për fëmijë është një aktivitet shumë i lehtë dhe i këndshëm për çdo amvise dhe nënë. Pse Sepse do të kaloni më shumë kohë me familjen tuaj ndërsa argëtoheni dhe mësoni në të njëjtën kohë.
