2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çdo amvise përballet me pyetjen se cilat enë shtëpiake për të furnizuar kuzhinën e saj. Për të vendosur se çfarë enë duhet të përdorim, së pari duhet të zbulojmë se cilat janë më të padëmshmet për ne dhe familjen tonë. Prandaj, është mirë të njiheni me llojet dhe materialet kryesore të enëve në treg të përdorura për një trajtim të veçantë të nxehtësisë. Secili prej tyre ka si avantazhet ashtu edhe disavantazhet e tij.
Kontejnerë alumini
Tenxhere alumini, tigan dhe tabaka - këto janë pjatat më të zakonshme kryesisht për shkak të kostos së tyre të ulët dhe kohës së shpejtë të ngrohjes. Nëse vendosni të vini bast për to, mbani në mend se çdo herë që gatuani në një pjatë të tillë, ajo sjell një grimcë alumini në ushqimin tuaj. Alumini nuk absorbohet mirë nga trupi dhe grumbullohet, gjë që mund të çojë në pasoja të rënda shëndetësore. Nëse akoma duhet të gatuani në pjata të tilla, është më mirë ta transferoni ushqimin në një pjatë porcelani ose qelqi pasi të gatuani në to. Nuk rekomandohet për produkte të tharta ose të kripura. Përveç kësaj, alumini deformohet lehtësisht.
Enët prej balte
Enë balte është ndër më të mirat, për sa kohë që është me xham të mirë. Përndryshe, rrezikoni të mbushni ushqimin tuaj me kimikate. Sidoqoftë, ata gatuajnë vetëm, por nuk e ruajnë ushqimin, pasi lëshojnë sasi minimale plumbi. Ata nuk tolerojnë amplituda të mprehta të temperaturës dhe piqen në një temperaturë me ngrohje graduale.
Enë qelqi
Enë qelqi, e cila kërkon ngrohje graduale, është e ngjashme me argjilën. Ato rezistente janë më të mirat. Disavantazhi i tyre është se në mungesë të yndyrës ngjiten, por, nga ana tjetër, këto janë nga enët e pakta që nuk lëshojnë substanca të dëmshme në trup.
Enë bakri
Një opsion tjetër janë enët prej bakri, të cilat, sidoqoftë, duhet të konservohen në mënyrë që të përdoren. Sidoqoftë, në temperatura të larta, kallaji fillon të shkrihet drejtpërdrejt në ushqim. Ata nxehen shpejt, deformohen lehtësisht, por janë të përshtatshme për zierje dhe gatim.
Enë çeliku
Enët prej çeliku kanë funde dhe mure më të trasha, pasi ato më shpesh përmbajnë bakër ose alumin të shtuar. Kështu, ata kanë një fund të dyfishtë, i cili nuk lejon që pjata të digjet dhe ena ruan nxehtësinë për një kohë të gjatë.
Enë prej gize
Një nga enët e përjetshme janë ato prej gize. Ata lëshojnë madje nxehtësi dhe përgatisin ushqim në mënyrë të barabartë. E keqja është se ato janë të rënda dhe pastrohen me vështirësi.
Enët e emaluara
Enët e emaluara janë bërë prej çeliku, hekuri ose gize, të mbuluara me smalt sipër. Nuk lejon që metali bazë të bie në kontakt me ushqimin dhe të ekskretohet në trup. Sidoqoftë, ndryshimet e mprehta të temperaturës e thyejnë këtë veshje.
Kontejnerë me teflon
Ndër pjatat më të preferuara sot janë ato me shtresë tefloni ose qeramike jo-ngjitëse. Tefloni përkulet lehtë, prandaj është mirë të zgjidhni enë më të trasha. Ato nuk janë të përshtatshme për temperatura shumë të larta. Kur ato konsumohen, është më mirë t'i hidhni ato, sepse Tefloni çliron shumë substanca toksike, të cilat bëhen gjithnjë e më shumë me përdorimin e tij. Grimcat e dëmshme nga ngrohja e enëve të gatimit Teflon depozitohen në mushkëri dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël e dëmtimit të mundshëm të këtyre enëve të gatimit shtëpiak.
Recommended:
Mbjellja Dhe Rritja E Specave Të Nxehtë Në Tenxhere
Perimet e freskëta në dimër nuk janë më të rralla. Shumë prej tyre mund të gjenden në dyqane, por shumica janë plot me nitrate të dëmshme. Një nga zgjidhjet më të dobishme është rritja e prodhimeve të prodhuara në shtëpi. Specat djegës janë ndër kulturat kryesore që mund të rritim në shtëpi gjatë muajve të dimrit.
Mbjellja Dhe Rritja E Shijshme Në Një Tenxhere
Savoury është një bimë barishtore njëvjeçare. Kundra e Ballkanit është një bimë shumëvjeçare me gjelbërim të përhershëm. Oneshtë një nga erëzat e pakta që, kur thahet, merr një aromë më intensive. Kripura mendohet të ketë ardhur nga diku në Lindjen e Mesme.
Mbjellja Dhe Rritja E Rigonit Në Një Tenxhere
Rigoni, si çdo bimë që përdoret për erëzat, ka veti të shumta medicinale. Ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal dhe bronket. Deri kohët e fundit, ishte pothuajse e panjohur në vendin tonë që kjo bar aromatik për çaj mund t'u japë një karakter tjetër enëve.
Tre Llojet E Tiganisjes Në Një Tigan Dhe Efektet E Tyre
Ekzistojnë tre lloje kryesore të tiganisjes në tigan - skuqja klasike, skuqja e shpejtë dhe pjekja. Secila prej tyre ka përparësitë e saj, kryesisht shijen, dhe disavantazhet për sa i përket shëndetit. Skuqje klasike Në tiganisjen klasike, produktet përpunohen në yndyrë të nxehtë në më shumë se 180 gradë, derisa të formohet një kore e artë krokante.
Çfarë Tigan Të Zgjidhni Për Katmi Dhe Petulla
Në mënyrë që petullat dhe katmi të jenë perfekte, është shumë e rëndësishme në cilën tigan janë skuqur. Besohet se katmi dhe petullat më të shijshme mund të bëhen nëse përdoret një tigan prej gize. Tava prej gize u nderuan nga gjyshet tona, të cilat e kanë provuar veten e tyre më shumë se një herë si mjeshtra të katmit dhe petullave të shijshme.
