2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse dikush ndonjëherë shkakton një mosmarrëveshje se cila duhet të jetë shenja e identitetit tonë kombëtar në terma të kuzhinës, është Sallatë dyqanesh do të ishte një udhëheqës. Nuk ka kundërshtarë kur bëhet fjalë për shijen e saj të pamohueshme dhe përshtatjen e saj të jashtëzakonshme me një simbol tjetër kombëtar - raki.
Duket pothuajse e pabesueshme atëherë që ky element i pandryshueshëm i menusë së çdo pub që respekton klientët e tij është vetëm rreth 60 vjeç. Nuk është e mundur, do të thoni ju, dhe ndoshta është një përpjekje për të shtrembëruar historinë.
Por është e vërtetë. Sallata, përfshirë Shopska, nuk është as në historinë tonë të kuzhinës, as në folklor, as në letërsinë tonë. Emrat më të njohur nga tekstet tona klasike - Hadji Gencho, Chorbadji Marko, Varlaam Koprinarkata, as nuk hanë e as nuk përmendin që kanë provuar sallatën Shopska.
Dhe është diçka si folklori i përpunuar - është aq i menduar dhe prekur sa nuk mund t’i japësh vite me radhë.
Për herë të parë një recetë me produktet për sallatën Shopska u shfaq në vitet 50 të shekullit XX në një koleksion të kuzhinës të redaktuar nga e famshmja Penka Cholcheva. Ajo ende nuk është emëruar Shopska, por kombinimi i domates, kastravecit, piperit të pjekur ose të papërpunuar dhe qepës tashmë është njoftuar.
Sallata përjetoi një lulëzim të vërtetë të kuzhinës në vitet '70, kur arriti bindshëm të vendoset si një nga simbolet e kuzhinës kombëtare. Suksesi është për shkak të kombinimit të thjeshtë dhe shumë afër zakoneve të ngrënies së Bullgarëve.
Dhe me të vërtetë, duket sikur është përgatitur që nga kohërat më të lashta si një pjesë e palëkundur e traditës. Nëse ngjyrat e perimeve kërkojnë simbolikën e flamurit kombëtar, ose ky është një efekt shtesë i kombinimit të suksesshëm - vendosni vetë.
Recommended:
Sallata Të Shëndetshme Dhe Argëtuese Të Pashkëve (FOTO)
Ushqimet e rënda janë klasike për festat e Pashkëve. Qengji, vezët, ëmbëlsirat e Pashkëve, bukët rituale, çokollatat janë të domosdoshme për tryezën gjatë festës së dytë më të madhe të krishterë. Përzierja e kaq shumë ushqimeve të ndryshme u jep kënaqësi të pakrahasueshme buds tonë shije, por pastaj ajo bëhet një katastrofë për stomakun tonë të mbingarkuar.
Sallata Të Shijshme Me Elb
Elbi konsiderohet të jetë drithëra e parë e rritur nga njerëzit fare. Përmban të gjitha mineralet thelbësore për të cilat ka nevojë një person. Shtë një antioksidant i shkëlqyeshëm dhe rekomandohet në trajtimin e shumë sëmundjeve. Alsoshtë gjithashtu jashtëzakonisht e shijshme, prandaj është pjesë e një numri të sallatave të shijshme dhe të lehta.
Magjia E Traditave Të Kuzhinës Spanjolle
Spanja tërheq miliona turistë me monumentet e saj historikë, natyrën e pasur, klimën mahnitëse dhe natyrisht - kuzhinën e saj. Kuzhina e Spanjës moderne jo shumë ndryshe nga e vjetra, origjinale, e thjeshtë dhe e shijshme në një kuzhinë fshatare spanjolle.
Sallata Perfekte E Festave: Sallata Nisoaz
Sallata e famshme franceze shërbehet në pothuajse çdo restorant, por çdo kuzhinier e përgatit atë ndryshe. Disa njerëz mendojnë se shtimi i patateve dhe bishtajave është një shtesë e keqe, ndërsa të tjerët janë të lumtur të provojnë gjithnjë e më shumë shtesa.
Kavanoza E Lyutenitsa - Roje E Traditave Tona
Lutenitsa është ndoshta fjala më shpesh e përmendur në tregjet në Bullgari, kur erdhi fillimi i vjeshtës. Pavarësisht nga peripecitë e shumta historike që ka kaluar populli ynë, dhe bashkë me të edhe kuzhinën tonë, lyutenitsa mbetet një konstante në tryezën Bullgare.
