2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në shumë vende, supat janë pjata e vetme që shërbehet jo vetëm për drekë, por edhe për darkë. Shembuj tipikë të kësaj janë borsht në Rusi, Ukrainë dhe Moldavi, supat e ndryshme në kuzhinën arabe, puchero në Spanjë, rodhe olla në Portugali, etj.
Nuk ka asgjë të çuditshme në këtë, pasi ato janë jashtëzakonisht të dobishme dhe përmbajnë lëngje shumë të rëndësishme për trupin. Kjo është arsyeja pse ato janë një pjesë integrale e menusë së shumë pacientëve që vuajnë nga sëmundje të ndryshme.
Supat mund të kenë një larmi përbërjesh, por është një fakt i padiskutueshëm që ajo që u jep aromën më të fortë janë rrënjët nga të cilat përgatiten.
Deri vonë, në shumicën e librave të gatimit në vendin tonë, pothuajse çdo supë dhe supë kishte 1 tufë rrënjë për supë, që do të thotë 1 karotë, 1 copë majdanoz, rrënjë majdanozi dhe 1 copë selino.
Në vendet aziatike, shumë e zakonshme për përgatitjen e jo vetëm supave, por edhe pjatave të tjera, është rrënja e xhenxhefilit dhe rrikës.
Në Bullgari, si në shumicën e vendeve evropiane, rrënjët më të përdorura që përdoren për të bërë supa janë majdanozi dhe selino.
Majdanozi tani vendoset kryesisht i spërkatur sipër, jo vetëm për t’i dhënë aromën e tij delikate, por edhe për t’i dhënë pjatës një pamje estetike më të mirë.
Në përgatitjen e supave ose zierjeve, rrënjët janë përbërësi kryesor i tyre, i cili përcakton shijen dhe aromën e tyre, por erëza të tjera mund t'u shtohen atyre.
Sidoqoftë, është e rëndësishme të dini se kur shtoni rrënjët në supë, duhet t'i lini të ziejnë për të paktën 30 minuta deri në 1 orë përpara se të gatuani produktet e tjera në mënyrë që këto të fundit të thithin aromën e tyre.
Nëse dëshironi, mund t’i hiqni rrënjët pasi të keni gatuar supën, veçanërisht nëse nuk keni qenë në gjendje t’i prisni ato më të ngopura.
Nuk ka rregulla themelore për të cilat përdoren rrënjët në përgatitjen e cilat supave. Për shembull, kuzhina arabe karakterizohet nga rrënjët e shafranit të Indisë, jamball, galangal, asafetida, etj, të cilat përdoren gjerësisht për aromatizimin e supave dhe pjatave më të lëngshme.
Ju mund të zgjidhni se cilat rrënjë do të vendosni në supë, në varësi të faktit nëse vendosni të përgatitni receta më tradicionale ose më ekzotike, por çfarëdo që të vendosni, është e rëndësishme që të qëroni rrënjët paraprakisht, dhe nëse ato janë më pikante, si rrikë dhe xhenxhefil, për shembull, jini të kujdesshëm me sasinë e tyre.
Recommended:
Supat Më Të Shijshme Nga E Gjithë Bota
Besohet se supat kanë origjinën menjëherë pas ardhjes së gatimit. Në fillim, ato u shfaqën si një mënyrë e lirë dhe alternative për të kënaqur urinë. Burimi i parë i pjatës më të vjetër konsiderohet të jetë versioni i lëngshëm i bollgur.
Sugjerime Të Shijshme Për Supat E ëmbla Dhe Të Tharta
Supa të ëmbla dhe të tharta janë diçka ende e panjohur për shijen e bullgarit. Sidoqoftë, ato janë të shijshme dhe tonike. Pjata e lëngshme ka tradita të thella si në Evropë, ashtu edhe në destinacione të ndryshme ekzotike nëpër botë. Ka miliona mundësi për përgatitjen e tyre - ka supa të ëmbla dhe të tharta me petë, me ndërtesë, me djathë soje, me perime, me mish dhe shumë më tepër.
Ide Për Supat E Shijshme Të Pranverës
Në pranverë, një person dëshiron të hajë diçka të gjelbër, sepse trupi dëshiron të vetën - pas mungesës së vitaminave në dimër, sistemi imunitar duhet të forcohet. Dhe më e mira nga të gjitha, kjo mund të bëhet me supa të gjelbra të shijshme dhe të shëndetshme.
Rregullat E Gjyshes Për Supat Dhe Supat E Shijshme Me Mbushje Dhe Ndërtim
Supat dhe supat janë të përgatitura nga një shumëllojshmëri produktesh: mishi, shpezë, perime, peshk, bishtajore, makarona dhe fruta. Supat dhe supat ndahen në dy grupe: me mbushje dhe me ndërtim. Disa nga supat e ligët dhe ato lokale bëhen me mbushje, të tilla si:
Tre Receta Të Shijshme Dhe Të Shpejta Për Supat E Qumështit
Të gjithë e dinë që supat janë shumë të dobishme, por supat e qumështit janë veçanërisht të dobishme. Ata jo vetëm që përgatisin sistemin e tretjes për pjatën kryesore, por janë gjithashtu një burim i pasur i vitaminave. Kjo është arsyeja pse është mirë të mësosh se si të përgatitësh supa, pasi këtu kemi zgjedhur 3 nga recetat më të lehta:
