Kuzhinierë Të Mëdhenj: Julia Child

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Julia Child ajo u bë e njohur jo vetëm për talentin e saj të pamohueshëm të kuzhinës, por edhe për aftësinë e saj për të infektuar të gjithë me disponimin e saj të mirë.

Julia McWilliams lindi në vitin 1912 në Pasadena, California, USA dhe kaloi fëmijërinë atje. Më vonë u transferua në New York. Puna e saj e parë ishte në një agjensi reklamash - ajo punoi si një tekstshkrues, por kur Shtetet e Bashkuara u bashkuan me Luftën e Dytë Botërore, Julia vendosi se duhej të ndryshonte drejtimin.

Ajo dëshiron të regjistrohet në ushtri, por nuk pranohet si këmbësor, si dhe në marinë. Sidoqoftë, zonja e re doli të ishte shumë këmbëngulëse dhe arriti të regjistrohej në Zyrën e Shërbimeve Strategjike OSS. Pas luftës, ajo u martua me Paul Child, i cili ishte gjithashtu pjesë e inteligjencës. Të dy u transferuan në Paris.

Gjatë kësaj periudhe, Child zbuloi hijeshinë e kuzhinës Franceze dhe filloi karrierën e tij të kuzhinës. Kuzhinierja e re u regjistrua në kurse të shkollës së kuzhinës, ku u takua me Simon Beck dhe Louise Bertol. Të tre punuan së bashku në librin 1961 Mastering the Art of French Cooking. Libri u bë një bestseller.

Familja Child u kthye për të jetuar në Shtetet e Bashkuara dhe në një intervistë me Julia lokale në televizionin lokal të Bostonit, gazetarët dhe audiencat ishin aq të impresionuara nga ajo sa që e ftuan të bënte seritë e saj të shfaqjeve të kuzhinës. Kështu filloi karriera televizive e Znj. Child.

Pas 200 shfaqjeve në të cilat kuzhinierja shpjegon ndërlikimet e kuzhinës klasike franceze, Julia filloi të bënte një shfaqje kushtuar kuzhinës moderne.

Pastaj ai filloi shfaqje të tjera me kuzhinierë të njohur - një nga më të suksesshmit mbetet Znj. Child dhe Monsieur Pepin, një klasik i kuzhinës për çdo ditë. Ky është seriali i parë dhe në këtë fazë i vetmi kuzhinës që ka fituar çmimin Emmy për krijimtarinë televizive.

Sipas Julia Child të patejkalueshëm, gatimi nuk është vetëm një aktivitet, është një ritual që mund të ndihmojë dhe forcojë marrëdhëniet në një familje. Edhe pse ajo fajësohet për faktin se gjalpë, krem, etj janë shpesh të pranishëm në recetat e saj, Julia nuk lëshon kritika.

Sipas të kuptuarit të saj për gatimin dhe ushqimin e përgatitur në mënyrë të shijshme, gatimi nuk duhet të jetë fanatik. Ajo ka thënë vazhdimisht se ushqimi është një nga kënaqësitë më të thjeshta dhe njerëzit duhet të mësojnë ta shijojnë atë, të mos kenë frikë prej tij.

Jeta e jashtëzakonshme e Julia Child shihet gjithashtu në një film - në vitin 2009 u lëshua filmi Julie dhe Julia. Roli kryesor i është besuar yllit të provuar Meryl Streep. Aktorja thotë se në mënyrë që të përgatitej mirë për rolin që i ishte caktuar, ajo ndoqi të gjitha shfaqjet e gatimit të Zonjës Child.

E preferuara e Amerikës nuk arriti të mbushë 92 vjeç - ajo vdiq në 2004. Zonja Child ka lënë një gjurmë të qëndrueshme në zemrat e shikuesve dhe lexuesve të librave të saj të gatimit. Por ajo që do të qëndrojë me të në botën e kuzhinës përgjithmonë është besimi i saj se, mbi të gjitha, gatimi dhe ngrënia duhet të jenë argëtuese dhe të kënaqshme.