2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për përgatitjen e viçit dhe nyja e derrit kërkohen hollësi të caktuara për ta bërë atë aromatik, të shijshëm dhe të papërmbajtshëm.
Mishi i butë dhe i gatuar mirë ndahet vetëm nga kocka. Këtë mund ta arrini lehtë kur përgatitni fyellin në furrë. Kjo pjatë është një përfaqësuese e gatimit të ngadaltë, por ju e dini se çfarë thonë ata - "gjërat që ndodhin ngadalë janë më të mirat". Një tipar pozitiv i kësaj recete është se edhe nëse ju mungojnë disa prej produkteve, ajo është krejtësisht e pranueshme, dhe në fund do të merrni akoma diçka të mrekullueshme. Këtu është receta:
Bisht i derrit / viçit
Produktet e nevojshme:
Kungull mishi i derrit / viçit me kockë (një fyell për dy persona), patate, karrota, kripë, piper, trumzë, allspice, një gotë verë të bardhë, 1 tbsp. mjaltë, 1 tbsp. mustardë
Metoda e përgatitjes:
Mjalti është përbërësi sekret në recetë, pa të cilën shija nuk do të ishte kurrë e njëjtë. Ajo është e përzier me mustardë dhe verë të bardhë. Llokoçis derisa të merret një masë homogjene. Mishi është i kripur dhe i kalitur me piper të zi - për shije. Vendoseni në lëng, spërkatni me gjethet e disa degëzave të trumzës dhe tre ose katër kokrra speci.
Bishtat vendosen në një thes, preferohet me zinxhir sipër. Derdhni marinadën dhe mbylleni mirë, duke hequr ajrin mirë paraprakisht. Mund të përdoret gjithashtu një pajisje vakumi. Pjesët e përfunduara lihen për rreth gjashtë orë në frigorifer për tu marinuar.
Kur të jeni gati, nxirrni mishin nga frigoriferi dhe çantat, dhe vendoseni në një enë qeramike ose tavë të madhe me kapak - çfarëdo që keni. Derdhni marinadën e mbetur, si dhe disa thelpinj hudhre të qëruara. Tabaka është e mbuluar me letër kuzhine dhe më pas me letër alumini. Nëse ena ka një kapak - thjesht vendoseni. Furra duhet të nxehet në 150 C.
Kur të nxehet, uleni në 140 C dhe vendosni enën e pjekjes në të. Procesi zgjat të paktën një orë e gjysmë. Do ta dini se është gati kur mishi fillon të ndahet lehtësisht nga kocka. Gjatë pjekjes, mishi kthehet të qëndrojë me gjysmën e tij me lëng (e cila ishte në fund) lart.
Pastaj shtoni patatet e prera trashë, së bashku me karotat. Piqni për gjysmë ore tjetër derisa perimet të jenë gati. Furra hapet herë pas here, dhe mishi dhe perimet derdhen me lëng nga fundi i tiganit.
Sekreti i një nyje të mirë është në marinadë. Nga atje, procesi i gatimit është shumë i lehtë dhe i kënaqshëm. Nëse nuk ju pëlqen kombinimi i mjaltit me mustardë, për shembull, mund ta marinoni mishin vetëm në verë me erëza. Vetëm provoje. Jolana është një pjatë e mrekullueshme për familjen dhe miqtë.
Recommended:
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Caracuda
Caracuda është një peshk i ujërave të ëmbla. Ka shumë kocka, megjithëse nuk është një peshk shumë i madh. Në Bullgari gjendet në shumë diga. Caracuda përmban vitamina dhe minerale që janë të mira për të gjithë trupin e njeriut. Caracuda përmban vitamina A, B, C, D dhe E, si dhe bakër, zink dhe të tjerët.
Brohoritje Për Darkën E Shkëlqyer! 6 Sekretet E Gatimit Me Verë
E kuqe ose e bardhë, e rëndë ose e lehtë, vera është gjithmonë një arsye për humor të mirë. I mbushur me aromë, i tejmbushur me aroma, vlon me energjinë e mjaftueshme për ta dashur atë përgjithmonë. Dhe kur e gjithë kjo pasuri, e mbledhur në një shishe qelqi, kombinohet me ushqim, sharmi kthehet në magji.
Sekretet E Gatimit Të Gjelit Të Shijshëm
Popullariteti i mishi i gjelit të detit po fiton gjithnjë e më shumë shpejtësi dhe kjo nuk është pa arsye - mishi i këtij zogu mund të mburret me shije të shkëlqyeshme, është gjithashtu shumë i dobishëm dhe turqia është duke u përgatitur e lehtë dhe e shpejtë.
Sekretet E Gatimit Të Ushqimit Të Shëndetshëm Për Barbecue
Sa e shijshme dhe e preferuar është, mishi i pjekur në skarë nuk është zgjidhja më e mirë për një dietë të shëndetshme. Edhe nëse gatuani mish në një tigan pa yndyrë, pjesët e zi të skuqura të mishit ose peshkut përmbajnë dy lloje të përbërësve kimikë që kontribuojnë në zhvillimin e kancerit - këto janë aminoacidet heterociklike dhe karbohidratet aromatike policiklike.
Truket E Kuzhinës Që Shkurtojnë Procesin E Gatimit
Të gjithë kemi dëshirë të hamë ushqim të shijshëm, por jo gjithmonë kemi kohë për të përgatitur diçka të shijshme. Nëse doni të kurseni kohë në kuzhinë , atëherë mund të përdorni truke të ndryshme që do t'ju ndihmojnë ta bëni këtë dhe të kënaqni familjen tuaj me tundime të shijshme çdo ditë.
