Kumbulla Të Thata

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Kumbulla të thata përfaqësojnë frutin e kulturave frutore Prunus domestica, që i përkasin nënfamiljes Prunoidae të familjes Rosaceae. Zakonisht speciet e pemëve arrijnë një lartësi prej tre deri në tetë metra. Lule të bimës janë të bardha, dhe pema është zbukuruar me to edhe para se të shfaqen gjethet.

Nga ana e saj gjethet e krasitjes janë në formë eliptike dhe me ngjyrë jeshile. Ata gjithashtu tregohen ndryshe. Frutat e të korrave të frutave janë gati për t'u ngrënë deri në fund të verës. Ju do t'i njihni nga forma e tyre e zgjatur ose eliptike, si dhe nga lëkura prej lëkure blu, e cila në disa vende është më e purpurt se blu.

Ndërsa piqet, mishi i frutave është me shije të thartë dhe me ngjyrë të gjelbër. Gradualisht shija fiton ëmbëlsi dhe mishi bëhet i verdhë. Kur fruti është plotësisht i gatshëm për konsum, është mjaft lëng dhe i këndshëm për shijen. Sigurisht, shija e varieteteve të ndryshme nuk është e njëjtë, kështu që disa janë më të ëmbla se të tjerët. Kumbullat e thata rriten kryesisht në Evropë dhe Azi dhe kanë tendencë të rriten në lloje të ndryshme toke. Disa janë rritur në vendin tonë kumbulla të thata. Më të zakonshmet në mesin e tyre janë kumbulla blu e Gabrovo, kumbulla blu e Kyustendil dhe Strinava.

Historia e kumbullave të thata

Sipas disa burimeve kumbulla të thata u kultivuan në Kinë, nga ku u përhapën më pas në kontinentin tonë, si dhe në pjesë të tjera të botës. Madje rezulton se paraardhësit tanë i kanë përdorur këto fruta për ushqim dy mijëvjeçarë më parë. Dhe në mënyrë që ata të shijojnë shijen e tyre për një kohë më të gjatë, ata përdorën teknika të ndryshme për ruajtjen e tyre. Ata shpesh përdornin tharjen e ushqimit.

Përbërja e kumbullave të thata

Kumbullat e thata janë burim i shumë substancave të dobishme. Ato përmbajnë pektinë, tanine, acide organike, vitamina B1, B2, PP, C, kalium, magnez, hekur, fosfor.

Ruajtja e kumbullave të thata

Nëse nuk keni mundësinë t’i mbani vetë këto fruta të shijshëm, atëherë në çdo rast mund t’i gjeni në treg. Kur ju zgjidhni kumbulla të thata, mos merrni ato që janë shumë të buta, pasi kumbullat e thata zakonisht nuk zgjasin shumë dhe në një situatë të tillë, ato do të kalben shumë shpejt nëse nuk konsumohen menjëherë.

Përndryshe, tharja është tashmë një mënyrë e njohur për të ruajtur kumbullat e thata. Për këtë qëllim, zgjidhen frutat me shkëlqim, të shëndetshëm dhe elastik, mbi të cilët nuk ka gjurmë të mykut ose ndonjë sëmundje / dëmtim /. Kumbullat thahen tërësisht pasi janë larë plotësisht. Pastaj ato thahen dhe lihen në një vend me diell për jo më shumë se dhjetë ditë.

Kumbullat e thata të suksesshme janë relativisht më të vogla, të tkurruara, me ngjyrë të zezë, me shkëlqim. Pas tharjes, mishi errësohet dhe merr një ngjyrë kafe. Ato përmbajnë një sasi të madhe lëndësh ushqyese dhe janë shumë të dobishme. Sidoqoftë, disavantazhi është se ato nuk mund të zgjasin shumë nëse nuk ruani një qese letre, dhe në një temperaturë prej 12 gradë.

Nëse ruhet në një vend të lagësht, është e mundur që fruti të formojë mikroorganizma të padëshiruar. Zakonisht, me ruajtjen e duhur në një vend të thatë, produktet do të mbajnë afatin e tyre të ruajtjes deri në një vit. Kur të keni vendosur që është koha për të ngrënë kumbulla të thata, mund t'i zhytni ato paraprakisht në ujë për rreth një ose dy orë, pasi ato do të dehidrohen rëndë dhe do të jenë të forta. Prunes mund të ruhen dhe në ngrirje. Për këtë qëllim, nuk është ide e keqe të lahen paraprakisht, të thahen dhe të vendosen në gropa.

Përfitimet e kumbullave të thata

Kumbullat e thata janë njohur gjithmonë si një produkt ushqimor shumë i dobishëm, por kohët e fundit duket se gjithnjë e më shpesh specialistët kanë filluar të trumbetojnë për përfitimet e pabesueshme të konsumit të tyre. Me kalimin e viteve, shkencëtarët kanë zbuluar se këto fruta të shijshëm kanë një efekt diuretik, antidiabetik, hipotensiv, pastrues, koleretik dhe tonik. Nëse vuani nga zorrët dembele, atëherë marrja e këtyre frutave mund të ketë vetëm një efekt të dobishëm tek ju.

Studime të shumta tregojnë se kumbullat e thata ndihmojnë në anemi, astmë, artrit, probleme të zorrës së trashë, ankesa gastrointestinale, probleme me veshkat. Prunes gjithashtu normalizon presionin e gjakut dhe forcon mëlçinë. Marrë gjatë ftohjeve dhe kollitjeve të vazhdueshme, ato ndihmojnë që ndjesitë e pakëndshme të qetësohen më shpejt. Konsumimi i kumbullave të thata rekomandohet edhe për gratë në menopauzë. Prunes nuk duhet të përjashtohet nga menuja gjatë lodhjes fizike dhe stresit, pasi ato ndihmojnë trupin të rikuperohet.

Studimet e SHBA tregojnë gjithashtu se konsumimi i shpeshtë i kumbullave të thata mund të luftojë problemet e mishit të dhëmbëve dhe madje edhe prishjen e dhëmbëve. Sipas shkencëtarëve, këto fruta përmbajnë substanca që kanë aftësinë të shkatërrojnë bakteret përgjegjëse për formimin e gurit.

Nutricionistët magjepsen nga kumbullat e thata, pasi ato jo vetëm që janë të dobishme, por edhe ndihmojnë në mënyrë aktive për të humbur peshë. Ata shtypin oreksin dhe përmirësojnë procesin e tretjes, i cili vetëm mund të lehtësojë heqjen e peshës së tepërt. Vini re se nëse ju hani kumbulla të thata për këtë qëllim, duhet ta bëni atë më së voni deri në orët e para të pasdites, sepse frutat thjesht përmbajnë sheqerna që duan kohë për t'u tretur. Nuk rekomandohet t’i konsumoni në orët e vona dhe natën, sepse në vend që të humbni peshë, ka më shumë të ngjarë të shtoni në peshë.

Konsumi i kumbullave të thata zvogëlon rrezikun e problemeve me sytë. Antioksidantët që ato përmbajnë mbrojnë syrin nga efektet e dëmshme të rrezeve ultraviolet.

Përmbajtja e vitaminës K në kumbullat e thata ka një efekt pozitiv në sistemin nervor. Ky element zvogëlon ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të demencës dhe Alzheimerit. Ato ndihmojnë trupin të heqë qafe të ashtuquajturin kolesterol të keq.

Ndër të tjera, kumbullat e thata janë mjaft ushqyese dhe ngarkojnë trupin me energji për një kohë të gjatë. Falë Prunus domestica ata arrijnë të ekuilibrojnë proceset në trupin e njeriut. Kumbullat e thata arrijnë të shërbejnë si një mjet bukurie. Maska e flokëve e përgatitur me to rikthen shkëlqimin dhe elasticitetin e flokëve. Nëse përfshini frutat e mrekullueshëm në një buzëkuq për fytyrën, do të vini re se si fytyra juaj është bërë më e qartë dhe lëkura juaj është bërë më e butë dhe e butë. Sot, kumbullat e thata përdoren gjithashtu në prodhimin e produkteve të ndryshme kozmetike.

Lëngu i krasitjes është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm për trupin dhe veçanërisht për tu marrë në formë. Falë substancave në përbërjen e saj, krijon një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. Në këtë mënyrë, marrja e kalorive është e kufizuar ndjeshëm. Mos e teproni, sepse mund të shkaktojë siklet në gaz dhe stomak!

Pak e dinë këtë kumbulla të thata ka një efekt shumë të mirë në trajtimin e misrave. Ju duhen disa kumbulla me gropa për të zierë në qumësht. Kur përzierja të jetë gati, lëreni të ftohet pak, por jo plotësisht. Ju duhet të vendosni kallo ndërsa ilaçi është ende i ngrohtë. Bëni procedurën për disa ditë dhe do të shihni se sa shpejt kallusi do të fillojë të zbutet dhe mund të hiqet lehtësisht me shtuf.

Prunes në gatim

Duke marrë parasysh faktin që kumbullat e thata nuk janë vetëm të dobishme, por edhe të shijshëm, nuk mund të mos përmendim se ato përdoren gjerësisht në përgatitjen e një numri specialitetesh të njohura. Byrek me kumbull, byrek me kumbull, puding me kumbull dhe mish derri të kombinuar me këto fruta të mahnitshme janë vetëm një pjesë shumë e vogël e të gjitha tundimeve të kuzhinës që mund të ftoni në tryezën tuaj. Nektrat, shurupet, reçel kumbulle, pelte, oshav, komposto kumbulle, likere janë përgatitur prej kohësh nga kumbullat e thata. Raki kumbulle është jashtëzakonisht e përhapur në Bullgari. Përndryshe, kumbullat e thata shkojnë shumë mirë me mjaltin, arrat, kanellën dhe kokosin.

Dëmtimi nga kumbullat e thata

Edhe pse jashtëzakonisht e dobishme, me kumbullat e thata nuk duhet të teprohen. Në rast se keni një stomak më të ndjeshëm, konsumimi i tepërt i këtyre frutave mund t’ju shkaktojë një efekt laksativ të padëshiruar. Njerëzit që kanë gurë në veshka gjithashtu nuk duhet konsumoni kumbulla të thata!

Nëse ende po mendoni nëse duhet të mbillni kumbulla të thata në pemishten tuaj, mos u habitni, bëjeni sot. Nëse nuk keni një oborr, përpiquni të përfshini këto fruta të shijshëm dhe shumë të dobishëm në menunë tuaj.