Pomelo

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Ata shpesh janë të konjuguar pomelo për mbretin të frutave agrume. Fruti pomelo tepër i dobishëm dhe në të njëjtën kohë me lëng dhe i shijshëm ka qenë i njohur për njerëzit për 4,000 vjet, kur kinezët ishin të parët që rritën pomelo.

Për mijëra vjet, konsumi i pomelos në Azi është bërë një traditë e rreptë dhe sot në Republikën e Kinës ekziston edhe një program shtetëror për përdorimin e frutave. Të shumtët efektet pozitive të pomelos në trupin e njeriut, dhe në të njëjtën kohë "mrekullia e agrumeve" dallohet nga shija e shkëlqyeshme.

Çfarë është një pomelo?

Nga natyra e saj pomelo është një pemë me gjelbërim të përhershëm, e cila lind agrumet e mëdha, të cilat nuk janë të barabarta në madhësi midis frutave të tjera agrume. Fruti i pomelos ka një formë të rrumbullakët, dhe lëkura e tij shpesh është mjaft e trashë. Sa më i pjekur është fruti, aq më e hollë është lëkura e tij. Fruti i pjekur ka një ngjyrë të verdhë të theksuar të lëvozhgës, dhe pomelo e papjekur zakonisht ka ngjyrë jeshile. Agrumet më të mëdha në botë arrijnë madhësi të konsiderueshme.

Pesha neto e frutave (pa lëvore) është rreth 70%. Në raste të rralla, është e mundur që pema të japë fruta deri në 10 kg. Diametri i pomelos është zakonisht midis 10 dhe 30 cm dhe në shumicën e rasteve arrin 8 kg. Brenda tij është e zbrazët, e ndarë në copa, si agrumet e tjera, me lëkurë të trashë dhe me mish. Në përgjithësi, pomelo nuk ka farë, por disa nga varietetet e reja janë një përjashtim nga ky rregull. Shija origjinale e pomelos është e thartë dhe mjaft e hidhur, por varietetet e reja kanë karakteristika më të buta të shijes.

Për atdheu i pomelos konsiderohet Azia Juglindore dhe më saktësisht Malajzia. Pemët me lëng agrumesh së pari rriten në ishujt Tonga dhe Fixhi. Në Kinë, pomelo u bë i njohur rreth 100 para Krishtit. Pomelo arriti në Kontinentin e Vjetër falë marinarëve që e sollën atë në Evropë në shekullin e 14-të. Kapiteni Sheddock solli fara pomelo në Antile nga Arkipelagu Malaj në shekullin e 16-të dhe për një kohë frutat u emëruan pas tij.

Besohet se për shkak të hidhërimit, pomelo është konsumuar prej kohësh vetëm në gadishullin Indonezian. Dhjetë vjet më parë, specialistët evropianë krijuan varietete të reja që japin për disa vjet. Këto varietete të reja të pomelos nuk janë aq me lëng, por janë shumë më të ëmbla, pothuajse pa shije të thartë. Kjo është arsyeja pse pomelo po fiton shpejt popullaritet, duke gjetur një pritje të mirë në tregun perëndimor.

Në Bullgari pomelo është importuar që nga viti 2006, ndërsa popullariteti i saj rritet gjithnjë e më shumë. Para kësaj, ky frut unik nuk mund të gjendej lehtësisht në tregjet e brendshme apo hipermarketet sepse importet e tij ishin të kufizuara. Për fat të mirë, megjithatë, shitja e tij tani është falas dhe e përballueshme, dhe çmimi i tij varion nga dy deri në tre leva për kilogram dhe shpesh shitet me një çmim fiks për copë.

Më të dobishmit janë frutat e mëdhenj të verdhë të hapur, por në Bullgari pomeloja e papjekur importohet më shpesh si një mashtrim tregtar parandalues. Lajmi i mirë, sidoqoftë, është se pomelo është një frut i guximshëm. Nëse bleni pomelo e papjekur, mund ta lini për disa ditë deri në një javë për të zbutur dhe përmirësuar shijen dhe cilësitë e tij shëndetësore.

Varietetet e kultivuara kanë një aromë të ngjashme me atë të grejpfrutit, por pa aromë të aromës dhe verës së hidhur. Kjo është arsyeja pse pomelo shpesh quhet "grejpfrut bakri". Emri pomelo vetë vjen nga fjala daneze për grejpfrut - pompelmoes.

Tani pomelo është rritur kryesisht në jug të Kinës, Tajlandë, Tajvan, Japoni Jugore, Vietnam, Indi, Indonezi, ishujt Tahiti dhe Izrael. Plantacionet e pemëve Pomelo ekzistojnë tashmë në disa vende evropiane, si dhe në shtetin amerikan të Kalifornisë, por ato nuk prodhojnë prodhim në shkallë të gjerë si plantacionet aziatike.

Llojet e pomelos

Varietetet kryesore pomelo janë pesë: Briri Khao, të cilat kanë një ngjyrë të verdhë-jeshile dhe një brendshme të ndritshme dhe të ëmbël; Khao namphung ka një lëkurë në formë dardhe, të verdhë-jeshile, dhe pjesa e brendshme e frutave është e lehtë dhe e ëmbël; Varieteti Khao paen ka një formë të rrafshuar, ovale, lëkurë të verdhë-jeshile dhe pjesa e brendshme e kësaj variete pomelo është e lehtë dhe pak e thartë; specia Khao phuang ka një formë dardhe, lëvorja e saj është përsëri e verdhë-jeshile dhe shija është e ëmbël-e ëmbël, ngjyra e pjesës së brendshme është e verdhë-bardhë; Varieteti Thongdi ka një formë sferike, lëkurë të gjelbër të errët, dhe fruti është rozë dhe mjaft i ëmbël.

Përbërja e pomelos

Karakteristikat ushqyese në 100 g pomelo: 36 kcal; 0 g yndyrë; 0,7 g proteina; 9.1 g karbohidrate; 58 mg vitaminë C; 1 g fibra; 205 mg kalium; 1 mg natrium.

Pomelo është burimi më i pasur i vitaminës C, nga e cila nxjerrin një numër përfitimesh për trupin e njeriut. Përveç kësaj, pemelo fruta përmban një sasi të konsiderueshme të vitaminës A, vajra esenciale, antioksidantë dhe elementë gjurmë.

Përzgjedhja dhe ruajtja e pomelos

Pomelo tani mund të blihet në pothuajse çdo dyqan frutash ose perimesh ose tezge. Për t'u siguruar që pomeloja është plotësisht e pjekur, zgjidhni frutat me një lëvore të bukur të verdhë. Shmangni çdo gjurmë të prishjes - njolla të errëta ose rrudha të lëvores në disa zona.

Pomelo është një frut shumë i qëndrueshëm, kështu që nëse ndonjëherë blini një pomelo të pjekur dobët, mos ngurroni ta lini për disa ditë që të piqet. Nuk ka nevojë ta ruani në frigorifer.

Përdorimi i kuzhinës i pomelos

Në pothuajse të gjitha rastet, pomelo konsumohet si një frut i freskët. Mund ta përfshini edhe në disa sallata frutash dhe ëmbëlsira. Përdoreni atë për lëngje frutash, të cilat janë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të dobishme.

Lëvorja e integruar e pomelos shtohet në reçelë, shurup dhe reçel. Nëse dëshironi të arrini një shije më ekzotike të pjatave tuaja, shtoni pomelon në një sallatë me perime, sallatë me ushqim deti ose zbukurim për pjatat e peshkut dhe pjatat e tjera të shijshme.

Përfitimet e pomelos

Përmbajtja e pasur me vajra esencialë dhe antioksidantë dhe vitaminë C e bën pomelon një ndihmës të dobishëm në luftën kundër sëmundjeve virale. Pomelo përmban enzimë lipolitike, e cila ndihmon në ndarjen dhe thithjen e proteinave, e cila nga ana tjetër është arsyeja pse ky është një ushqim perfekt për atletët.

Karakteristikat antibakteriale të pomelos janë shumë të provuara. Lëngu i pomelos mund të përdoret në trajtimin e hipertensionit, pasi ul presionin e lartë të gjakut. Fruti vepron në mënyrë profilaktike kundër kancerit. Pomelo është gjithashtu një mundësi e mirë për dietat për humbjen e peshës.

Konsumi i rregullt i pomelos jep një garanci të shkëlqyeshme të shëndetit të mirë. Kinezët besojnë se shumë prej gjallërisë, rinisë dhe sistemit të tyre të mirë imunitar i detyrohen pomelos. Çaji Pomelo madje përdoret si masë parandaluese kundër gripit të shpendëve.

Për Vitin e Ri, Kinezët japin frutat si një simbol të prosperitetit dhe mirëqenies, dhe midis grupeve të punës në Kinë ekziston një praktikë e përhapur e organizimit të garave në pomelo të ngrënies së shpejtë. Sipas tajlandezëve, pomelo shëron astmën dhe tuberkulozin, lufton mirë kancerin dhe i bën njerëzit të lumtur dhe të lumtur me veten dhe jetën.

Pomelo mbështet në mënyrë aktive tretje, falë sasive të mëdha të fibrave në përbërje. Pulpa e pomelos përmban deri në 25% të fibrave që duhet të marrim gjatë ditës. Sasia e madhe e fibrave zbut jashtëqitjen dhe e ndihmon atë të kalojë më lehtë nëpër aparatin tretës. Fruta të shkëlqyera për kapsllëkun dhe problemet e zorrëve.

Pomelo lehtëson ngërçet e muskujve, falë kaliumit që përmban, i cili rregullon ekuilibrin e lëngjeve dhe zvogëlon ngurtësinë.

Pomelo gjithashtu ndihmon në zbukurimin, pasi antioksidantët në të sulmojnë radikalet e lira të dëmshme, duke shkaktuar plakje të parakohshme dhe probleme të ndryshme të lëkurës.

Humbje peshe me pomelo

Për shkak të faktit se pomelo është me pak kalori, pa yndyrë të tepërt dhe kolesterol, është një frut i shkëlqyeshëm për të gjithë ata që duan të humbin disa kile të tepërta. Ndihmon për thithjen dhe prishjen më të shpejtë të proteinave, gjë që e bën atë një ndihmës besnik të atletëve aktivë dhe entuziastëve të fitnesit, siç është përmendur tashmë në linjat e mësipërme.