2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Tradicionalisht, qengji është i pranishëm në tryezën festive gjatë Pashkëve. Këtu janë disa ide për një qengj të shijshëm të pjekur.
Oferta jonë e parë për mish qengji të pjekur me patate, rozmarinë dhe hudhër.
Produktet e nevojshme: shpatulla e qengjit, piper i zi i bluar, 2 tbsp. vaj ulliri, 5 degë rozmarine, juice lëng limoni, disa thelpinj hudhër, 700 g patate të freskëta.
Metoda e përgatitjes: Lani dhe thani mishin. Lardojeni atë duke bërë vrima në mish me një thikë të vogël dhe vendosni hudhër dhe rozmarinë brenda. Fërkoni piper të zi dhe kripë në mish.
Prisni patatet dhe renditini ato në një tigan, dhe vendosni mishin sipër. Shuajeni me vaj ulliri dhe lëng limoni dhe piqeni në furrë. Mbulojeni me fletë metalike në mënyrë që të mos digjet, duke hequr petëzimin në 10-15 minutat e fundit.
Receta tjetër është qengji i pjekur me vogëlsira
Produktet e nevojshme: 1 qengj, 1 kg oriz, 500 g kërpudha, 1 tufë dok, 1 tufë majdanoz, devesil ose nenexhik, piper dhe kripë për shije, 2 pako me 125 g gjalpë, 3 tufa qepë të njoma.
Metoda e përgatitjes: Pastroni, zieni dhe copëtoni vogëlsirat e qengjit. Para-ndani velin nga vogëlsirat, të cilat më pas do të përdoren për të mbuluar.
Lani orizin, prerë kërpudhat në feta, copëtoni qepën, majdanozin dhe dokun. Shkrini një pako gjalpë dhe skuqni të gjitha këto, duke shtuar erëza. Në fund, shtoni vogëlsirat e prera, derdhni ujë të nxehtë dhe kur gjithçka të jetë gati, hiqeni nga nxehtësia.
Kripë qengjin brenda dhe jashtë dhe mbusheni me përzierjen e përgatitur. Qepeni atë plotësisht dhe vendoseni në një tabaka të përshtatshme. Përhapeni atë sipër me vajin e mbetur dhe mbështillni me një vello. Vendosni pak ujë në tigan dhe mbulojeni qengjin me fletë metalike. Piqni për gjysmë ore në 300 gradë dhe 3 orë në 50 gradë.
Oferta jonë e fundit është përsëri për qengjin e mbushur, por të gatuar në një unazë tavë.
Produktet e nevojshme: 1 qengj dhe vogëlsirat e tij, 500 g gjalpë, 400 g oriz, 300 g rrush të thatë, 10 tufa qepë të freskëta, 2 tufa majdanoz, 1 tufë nenexhik të freskët, 1 tbsp. piper
Metoda e përgatitjes: Zieni dhe prisni vogëlsirat. Skuqni qepën në pak gjalpë, pastaj shtoni orizin dhe vogëlsirat. Shtoni piper të zi, rrush të thatë, majdanoz dhe nenexhik. Hidhni pak supë në të cilën keni gatuar vogëlsirat. Mbushja që rezulton është e zier në furrë. Kur orizi të jetë zier gjysmë, hiqeni. Mbushni qengjin dhe qepni vrimën.
Vendoseni në një tavë unaze të madhe në degë ahu ose shkopinj hardhie që të mos ngjitet. E lyejmë me vaj dhe e pjekim. Sapo të skuqet, kripë atë dhe derdh pak ujë të ngrohtë.
Shish qingjin herë pas here me salcën e vet. Kur të marrë një kore të freskët-kafe të kuqe, ajo është bërë. Shërbejeni në pjesë, duke përdorur salcën.
Recommended:
Delikate Për Një Qengj Të Shijshëm Të Pjekur
Në Pashkë dhe Ditën e Shën Gjergjit ai duhet të jetë i pranishëm në tryezë qengji , por këto janë vetëm festat e rëndësishme në të cilat ne tradicionalisht hamë mish qengji të shijshëm të pjekur. Ky lloj thërrime respektohet nga Bullgarët gjatë gjithë vitit sepse mund të përgatitet qengji në mënyra të ndryshme dhe pa ndonjë arsye.
Një Mënyrë E Thjeshtë Për Të Pikturuar Vezë Mermeri Për Pashkë
Pashkët po afrojnë, dhe bashkë me të edhe përgatitjet dhe gjëja e vërtetë lyerjen e vezëve tradicionale . Ka fjalë për fjalë mijëra receta për vezë të pikturuara, përmes të cilave të përgatiten me pamje unike vezë të Pashkëve . Këtu është një prej tyre, domethënë vezë mermeri të pikturuara natyrshëm .
Një Qengj Trojan Do Të Mbushë Dyqanet Për Pashkë
Për festat e Pashkëve këtë vit, zinxhirët ushqimorë vendas do të na ofrojnë qengj të freskët nga Troyan. Një inspektim tregon se një qengj i tërë para Pashkëve mund të kushtojë rreth 100 leva. Fermerët bullgarë kanë filluar të negociojnë çmimet e qengjit që tani e tutje, dhe sipas parashikimeve të ekspertëve për këto festa, qengji do të jetë 1 lev më lirë se vitin e kaluar.
Me çfarë Shkon Një Qengj I Pjekur?
Në linjat vijuese ne do t'ju tregojmë se çfarë duhet të vendosni në tryezën tuaj, duke shërbyer qengjin e pjekur fllad. Sallata për mish qengji të pjekur Sallata klasike që është shërbehet me mish qengji të pjekur , është jeshile Pa ndonjë improvizim.
Këshillat E Shefave Të Kuzhinës Për Një Qengj Të Shijshëm Të Pashkëve
Qengji tradicionalisht shërbehet në tryezën e Pashkëve sepse Jezu Krishti sakrifikoi veten e tij për mëkatet njerëzore si një qengj sipas Biblës. Pjata me mish qengji megjithatë, nuk është e lehtë të përgatitesh dhe të sigurohesh se do të jetë perfekte për Pashkën, më të mirën shefat e kuzhinierëve japin arin e tyre këshilla për gatimin e qengjit .
