2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Orizi i egër është një kulturë shumë specifike. Nuk është një drithëra e plotë, por në fakt është fara e një specie të barit ujor specifik për Shtetet e Bashkuara dhe Kanada. Orizi i egër përmban sasi të mëdha të proteinave dhe fibrave, dhe ka një shije të këndshme me arra. Krahasuar me drithërat e tjerë, ajo ka një përmbajtje kalori dukshëm më të ulët - vetëm 83 kalori për gjysmë filxhani oriz të egër të gatuar.
Importantshtë e rëndësishme të dini se orizi i egër ka ngjyrë të zezë. Megjithatë, ka akoma prodhues që etiketojnë produkte "orizi të egër" që përbëhen nga orizi i bardhë i rafinuar.
Enët që mund të përgatisim me oriz të egër janë të larmishme. Fillojmë së pari me një sallatë të shijshme.
Sallatë me oriz të egër
Produktet e nevojshme: 250 g përzierje basmati dhe oriz të egër, 400 g qiqra të kulluara të konservuara, 100 g boronicë të thatë, 1 qepë të kuqe, 1 thelpinj hudhre të shtypur, 3 tbsp. vaj ulliri, 2 tbsp. lëng limoni, 200 g djathë me pak yndyrë (feta), 1 gr majdanoz të copëtuar
Metoda e përgatitjes: Orizi lahet dhe zihet në përputhje me udhëzimet në paketim. 4 minuta para përfundimit, shtoni qiqrat, pastaj kullojeni. Kur të ftohet, shtoni qepë të gjysmëhënës dhe boronicë.
Gatuaj hudhrën, vajin e ullirit dhe lëngun e limonit derisa të trashet. Derdhni orizin mbi të, përzieni dhe derdhni në një pjatë. Spërkatni mbi sallatë feta të grimcuar dhe majdanozin.
Sallata konsumohet e nxehtë dhe e ftohur.
Supë me oriz të egër
Produktet e nevojshme: 250 g gjoks pule, 2 gota oriz të egër, 1 qepë të madhe të verdhë, 10 gota supë pule, 3 gota ujë, 1/2 filxhan selino, të prerë në kubikë, 1/2 filxhan karota të prera në copa, vaj ulliri, kripë deti dhe piper
Metoda e përgatitjes: Skuqni qepën në pak vaj ulliri në një tenxhere derisa të jetë e tejdukshme. Shtoni orizin e egër dhe gjysmën e lëngut të pulës. Vlim në nxehtësi mesatare për rreth 25-30 minuta.
Në një tigan tjetër skuqni qepët përsëri në pak vaj ulliri. Shtoni pulën dhe lëngun e mbetur. Gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa pula të zbutet, rreth 30 minuta. Kur të keni mbaruar, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Në një tas të tretë, kaurdisni selinon e copëtuar dhe karrotat në pak vaj ulliri.
Pula e gatshme pritet në copa të vogla ose kube dhe shtohet në oriz pa lëngun e saj. Kur selino dhe karota të zbuten, hidhni sipër orizin së bashku me lëngun e tyre. Ujit, kripës, piperit dhe gjethes së dafinës i shtohen rezultatit. Vlim në nxehtësi mesatare për 10-15 minuta.
Supa shërbehet e nxehtë dhe spërkatet me limon dhe majdanoz të freskët.
Oriz i egër me perime të freskëta
4 racione
Produktet e nevojshme: 200 g oriz të egër, 1 qepë, 2 karota mesatare, 1 spec jeshil, 1 spec të kuq, 1 domate të madhe ose 10 domate qershi, 100 g misër të ëmbël të ngrirë, 2-3 pincë nenexhik të thatë, garniturë kopre, kripë për shije, shtesë vaj ulliri i virgjër
Bizele, kungull i njomë dhe kërcell selino mund të shtohen gjithashtu.
Metoda e përgatitjes:
Pritini perimet në kube. Në një tigan të madh vendosni 3 tbsp. vaj ulliri, pastaj vendosni karota. Pas 2 minutash shtoni qepën dhe selino (nëse përdorni), dhe pas 3 minutash të tjera specat dhe misrin. Sezoni me kripë dhe nenexhik dhe lëreni në zjarr të fortë për 3 deri në 4 minuta të tjera derisa perimet të bëhen krokante dhe të freskëta. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni domatet e prera në kubikë. Përzihet mirë dhe hidhet në një enë të përshtatshme.
Orizi lahet mirë dhe vendoset në ujë të vluar me kripë. Vlim për 20 minuta.
2 tbsp. Nxehni vajin e ullirit në tigan dhe vendosni orizin e zier dhe të kulluar. Lëreni për 1 minutë, duke e trazuar mirë për të thithur vajin e ullirit dhe aromën. Shtoni perimet, duke i trazuar shpejt dhe duke i hequr nga zjarri.
Rezultati është i përshtatshëm si si një pjatë më vete ashtu edhe si një pjatë anësore për mishrat e pjekur dhe të pjekur në skarë.
Recommended:
Fermentimi I Egër - çfarë është Ai?
Fermentimi i egër quhet fermentimi natyral pa përdorimin e tharmit artificial, majasë dhe aditivëve të tjerë. Ky është procesi i shndërrimit të niseshtesë dhe sheqernave në acid laktik vetëm me ndihmën e mikroorganizmave natyralë përreth nesh.
Orizi I Egër E Mban Zemrën Të Shëndetshme Dhe Na Ndihmon Të Humbasim Peshë
Edhe pse fjala oriz është e pranishme në emrin e tij, oriz i egër nuk është aq afër orizit tradicional aziatik, i cili është më i vogël, më pak ushqyes dhe ka një ngjyrë tjetër. Orizi i egër në të vërtetë përshkruan katër lloje të ndryshme të barit, si dhe drithërat e dobishëm që mund të korren prej tyre, tre prej të cilave janë vendas në Amerikën e Veriut dhe një në Azi.
Si Të Gatuajmë Oriz Me Midhje Në Japonisht
Kuzhina japoneze, e famshme për sushin e saj, supën miso dhe përdorimin e produkteve të ndryshme të sojës, e nxjerr frymëzimin e saj nga natyra. Kjo është për shkak të feve të praktikuara në vend - Budizmit dhe Shinto-s. Tradicionalisht, të gjitha llojet e peshkut dhe frutave të detit përgatiten në Japoni, pavarësisht nëse ato janë në formën e sushi.
Si Të Gatuajmë Oriz Të Zi Në Spanjisht
Çdo i huaj që vjen në Spanjë i cili ka vendosur të shkojë në një turne kuzhinës në vend do të befasohet kur zbulon se kuzhina spanjolle nuk përbëhet vetëm nga paella, tortilla dhe tapas, por gjithashtu u ofron mysafirëve të saj një larmi të prodhimeve të detit të hollë.
Si Të Gatuajmë Mish Derri Të Egër
Mishi i derrit të egër ka shumë veçori dhe disa rregulla duhet të ndiqen në mënyrë që të jenë të shijshëm. Goodshtë mirë të përdoret si pjatë kryesore. Mishi i pastruar nga shpohet përdoret për përpunimin e kuzhinës. Mishi i derrit të egër, veçanërisht nëse është më i vjetër, ka një erë të pakëndshme.
