2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi i derrit të egër ka shumë veçori dhe disa rregulla duhet të ndiqen në mënyrë që të jenë të shijshëm. Goodshtë mirë të përdoret si pjatë kryesore.
Mishi i pastruar nga shpohet përdoret për përpunimin e kuzhinës. Mishi i derrit të egër, veçanërisht nëse është më i vjetër, ka një erë të pakëndshme.
Për të hequr aromën, mishi ngjyhet në një solucion 2% të uthullës në ujë për katër orë.
Mishi i derrave të egër femra dhe të rinj rrallë ka nevojë për një procedurë të heqjes së aromës. Pjesët më të vlefshme të derrit të egër janë këmbët e pasme.
Pjesa e mesme e derrit të egër pritet në tre pjesë, pjesa e sipërme dhe e mesme janë më të shijshmet. Nga lart, bëhen biftekë të shkëlqyeshëm, të cilët duhet të jenë të rrahur mirë para se të piqen ose skuqen.
Mishi, i cili përmban muskuj me zona të mëdha të indit lidhës, duhet të zihet për një kohë të gjatë në ujë. Për këtë qëllim, mishi vendoset në ujë të ftohtë dhe ngadalë çohet në vlim, zihet derisa të zbutet.
Mishi i derrit të egër të zier përgatitet lehtë. Për 600 gramë mish ju duhen 1 karotë dhe 2 patate, gjysmë qepë, 1 fletë dafine, 5 kokrra piper të zi, 100 mililitra verë të kuqe, 1 lugë çaji me lëng limoni dhe kripë për shije.
Mishi është larë, vihet në një tenxhere, shtoni perimet, gjethen e dafinës, piperin e zi dhe derdhni ujë të nxehtë.
Shtoni kripë, verë dhe lëng limoni, mbulojeni dhe lëreni të ziejë. Prisni në copa dhe shërbejeni me salcë.
Gjinjtë e derrave të egër të pjekur përgatiten nga 700 gram gji, 6 thelpinj hudhër, qimnon dhe kripë për shije. Mishi i larë mirë pritet dhe gjysmat e thelpinjve të hudhrës vendosen në prerje.
Mishi është i kripur, spërkatet me qimnon dhe lihet në frigorifer brenda natës. Piqni me shtimin e pak ujit në një furrë të parangrohur 200 gradë, të lagur vazhdimisht me salcë pjekjeje. Shërbehet me patate ose lakër.
Recommended:
Mish Viçi Ose Mish Derri Për Të Zgjedhur?
A është më mirë mishi i derrit apo viçi i grirë? Kjo pyetje është bërë nga shumë nikoqirë. Realisht, mishi i grirë si një produkt siç e njohim në kuzhinën kombëtare bullgare është një kombinim i mishit të derrit dhe viçit, raporti është përkatësisht 40% në 60%.
Si Të Gatuajmë Mish Derri Të Butë
Nëse jeni një fakir i vërtetë në kuzhinë, nuk mund të mos e dini si të gatuajmë mish derri të butë . Megjithë ethet afrikane të derrit, si dhe rritjen e saj drastike të çmimit, ne Bullgarët (që natyrisht nuk jemi vegjetarianë) thjesht e adhurojmë atë.
Si Të Gatuajmë Bërxolla Derri Me Gjalpë Dhe Rozmarinë?
Bërja e cutlets me gjalpë dhe rozmarinë është një mënyrë e shpejtë, e lehtë dhe jashtëzakonisht efektive për të shërbyer një ushqim të shkëlqyeshëm. Rezultati është gjithmonë një pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe aromatik. Koha e gatimit të bërxollave varet nga trashësia e tyre.
Suxhuk Shtëpie Derri I Egër çoi 9 Persona Në Spital
Nëntë njerëz nga një fshat në Haskovo përfunduan në spital pasi konsumuan suxhuk të derrit të egër. Delikatesa ishte shtëpiake dhe përgatitej nga një goditje e derrit të egër. Rasti është regjistruar në Qendrën Kombëtare për Shëndet dhe Publik të Analizës, transmeton Haskovo Info.
Çfarë Të Gatuajmë Me Bërxolla Derri?
Cutlets janë një nga pjatat më të dashura. Kjo është arsyeja pse ne kemi përgatitur dy receta të shpejta dhe të lehta që do të bëjnë përshtypje të gjithë ata që i provojnë. Bërxolla derri me patate Produktet e kërkuara: 2 bërxolla derri , 500 g patate, 4 tbsp.
