Boronicë

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Boronicat janë një frut që është njohur prej kohësh si një thesar i vërtetë natyror për shkak të përfitimeve të shumta shëndetësore. Shija e saj është gjithashtu e denjë për vëmendje, si dhe të gjitha manaferrat e tjerë. Fruti është i përshtatshëm jo vetëm për konsum të drejtpërdrejtë, por edhe për reçel, shurup dhe si përbërës në receta të ndryshme.

Natyra na ofron shumëllojshmëri edhe në këtë frut, pasi zgjedhja në vendin tonë është midis të kuqes, blusë dhe boronicëqë rriten në malet e larta. Ata dallohen nga gjethet dhe frutat.

Si të dallojmë boronicat nga speciet e tjera?

Në boronicat gjethet janë me ngjyrë të kaltërosh-jeshile, të rrumbullakosura, me një majë të topitur dhe një tipar dallues shumë të rëndësishëm - buza e gjetheve është e drejtë, nuk ka dhëmbëzim.

Shtë e qartë se dekorimi i ngjyrave ka përcaktuar emrin e boronicave në vendin tonë. Megjithatë, ngjyra e fruta boronicë mund të përcaktohet si një blu kaltërosh nga veshja e dyllit që i mbulon ato. Fruti mund të gabohet me atë të boronicës, sepse kjo e fundit ka të njëjtën shtresë dylli, por ka ngjyrë pak më të errët. Ekziston edhe një shenjë tjetër mbi të cilën mund të dallohen dy frutat, në mënyrë që të mos gabojmë. Ka një pikë në pjesën e poshtme të frutave. Në boronicë është në formë ylli dhe në të zezë është e rrumbullakët.

Klasifikimi dhe shpërndarja e boronicave

Boronica ka emrin latin Vacciniim uliginosum, e cila shqiptohet vaksina uliginosum. Ajo i përket familjes Pirenovi dhe familjes Borovinkovi. Isshtë më afër boronicës. Nga emrat e tjerë, më së shpeshti gjendet si boronicë.

Boronica është vendase nga Amerika e Veriut. Mund të gjendet në pjesët e poshtme të Arktikut. Isshtë shpërndarë në pjesët veriore dhe qendrore të Evropës. Në juglindje, zona arrin në Shqipëri dhe ish Republikën Jugosllave të, Kaukazit, Azinë Jugperëndimore dhe Siberinë. Në lindje mund të gjendet afër Kamchatka dhe Ishujt Kuril, Kore, Japoni, Amerikën e Veriut dhe Grenlandë.

Në Bullgari rritet në male - Rila, Pirin, Stara Planina Perëndimore dhe Qendrore, Vitosha, Osogovo, Sredna Gora Perëndimore, Rodopet Perëndimore dhe të Mesme. Ndodhet në një lartësi prej 1700 deri në 2500 metra. I pëlqen zonat e hapura shkëmbore, shkëmbore dhe me bar në brezin e lartë malor. Ajo rritet në toka acidike dhe në këneta, tundra dhe nënshartesa të pyjeve halore.

Përshkrimi i boronicës

Boronica është një kaçubë e vogël, e lartë 10 deri 50 centimetra. Rrjedha e saj është e degëzuar, e ngritur, me një leh të lëmuar ngjyrë kafe. Gjethet janë gjetherënëse, 6 deri në 20 milimetra të gjata dhe 4 deri në 15 milimetra të gjera. Forma e tyre është vezake në të rrumbullakët. Lëkura e fletës është e hollë, me një majë të rrumbullakosur, me një shtresë dylli dhe ngjyrë jeshile kaltërosh.

Lule janë rregulluar nga 1 në 3 në një grup dhe janë të vendosura në krye të degëve të vjetra. Bishtat e luleve janë të gjata ndërmjet 2 dhe 4 milimetra dhe janë të zhveshura.

Kupat janë katër dhe pesëpjesëshe. Ka një kurorë me gjatësi 4-5 mm, me ngjyrë rozë të çelët, me 4-5 seksione. Stamens 8-10 në numër.

Fruti është një luleshtrydhe me lëng, e rrumbullakët, 4-6 milimetra në diametër, kaltërosh nga jashtë, mish i gjelbëruar nga brenda dhe lëng i pastër. Farat janë të shumta në numër, ato janë të gjata 1. 3-1. 5 milimetra, me një buzë me formë të parregullt, pak e lakuar. Lulëzon dhe lidh frutat qershor dhe korrik-gusht.

Përbërja dhe cilësitë ushqyese të boronicave

Të të gjitha llojeve boronicat kanë shijen më të mirë dhe më të këndshme dhe përdoret më shpesh për ushqim në formën e kompostove, reçelit, pelte ose të freskëta. Fruti është i ngrënshëm, i ëmbël, i pasur me tanin, acid malik dhe citrik, me shumë vitaminë C.

Në natyrë boronicë boronicë gjithnjë gjendet pranë rozmarinës së egër. Lëshon përbërje të paqëndrueshme që shkaktojnë dhimbje koke. Për shkak të kësaj, boronicat mendohej se kishin një efekt të tillë në trup dhe u quajtën Dhimbje koke.

Në përbërjen ushqyese tejkalon shumë fruta të tjera. Ka një larmi të madhe përbërësish të vlefshëm që janë me bollëk dhe kjo përcakton vetitë e tij të dobishme për shëndetin.

Fruti i boronicës së boronicës përmban proteina, yndyrna, karbohidrate, kripëra minerale, monosakaride, ujë, acide organike dhe kalori të ulët. Kjo e bën frutin një ushqim të përshtatshëm natyror.

Fruti i boronicës është i ngopur me vitamina jetësore - A, B1, B2, karotenoide, K, R. acid nikotinik dhe askorbik janë në doza të shkëlqyera.

Mineralet përfaqësohen nga kalium, kalcium, fosfor, hekur, bakër. Ka acide organike, midis të cilave janë limoni, malic, acetik, oksalik dhe benzoik.

NË përbërja ushqyese e boronicave përfshin 6 aminoacide thelbësore, si dhe disa tanina dhe ngjyra. Pektina, fibra dhe sheqernat janë gjithashtu disa nga elementët ushqyes në boronicat.

Antocianinat e disponueshme janë shumë të vlefshme sepse ato veprojnë si një antioksidant. Ato janë shumë më të zakonshme në boronicat sesa në manaferrat. Falë këtyre përbërësve të dobishëm, fruti ka një efekt rinovues dhe antikancerogjen. Me përdorim të rregullt, vërehet rigjenerimi i lëkurës, formimi natyror i kolagjenit të ri, pastrimi i enëve të gjakut nga toksinat e dëmshme dhe kolesteroli.

Për shkak të faktit se muret kapilar dhe arterial bëhen më fleksibël dhe me një elasticitet të mirë, vëllimi total i rrjedhës së gjakut rritet dhe qelizat janë të ngopura me oksigjen.

Pektina që përmban, fijet bimore, taninet i bëjnë boronicat një mjet shumë të përshtatshëm për pastrimin e trupit nga toksinat, skorjet, metalet e rënda dhe kripërat.

Fruti është me pak kalori dhe mund të konsumohet nga njerëzit me një dietë me pak kalori, si dhe përfshihet në dietat për humbje peshe.

Karakteristikat kurative dhe profilaktike të boronicës

Me konsumimin e rregullt të ushqimeve me yndyrë, ngrënia e boronicave ul trigliceridet dhe shkrin dhjamin rreth barkut.

Studimet tregojnë se kjo kokrra të kuqe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe sindromës metabolike. Efekti pozitiv i frutave në sistemin nervor është për shkak të vetive qetësuese të magnezit që përmban.

Isshtë një ndihmës i domosdoshëm në trajtimin e diabetit sepse rrit veprimin e ilaçeve që ulin sheqerin në gjak. Fruti i freskët ka veti të forta antimikrobike dhe ka një efekt të mirë profilaktik për shumë sëmundje infektive siç është dizenteria. Përfitimet e tjera të shumta të tij shëndetësore janë: antiseptik, gaz, metabolizëm stimulues, si dhe forcimi i përgjithshëm.

Fushat e aplikimit të boronicës

Përdoret në sëmundjet e: fshikëzës, diarresë, gjendjeve anemike, ankesave të enterokolitit, ekzemës, likeneve, proceseve inflamatore në zgavrën me gojë dhe fyt. Për trajtim përdoren të dy frutat dhe pjesët e tjera të shkurret në formën e çajit, zierje, infuzion, ekstrakt të ftohtë.

Për nevojat e kozmetikës, boronica është pjesë e maskave për të ushqyer lëkurën e fytyrës, qafës, duarve.

Një fakt i habitshëm nga përdorimi kulinar i boronicës është se lëngu i tij është më i dobishëm se ai i limonit, mollës dhe rrushit.

Nëse doni të përfitoni nga shëndetin dhe cilësitë e shijes së boronicave, hidhni një vështrim në sugjerimet tona për recetat me boronicë ose bëni kek me qumështor të drejtë ose byrek tradicional me boronicë.