2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Qiqrat janë një nga drithërat më antikë. Mijëvjeçarë më parë, njerëzit mësuan ta rritnin dhe ta përpunonin atë. Recetat me pjatat e qiqrave kanë shkuar nga Lindja e Mesme në Greqinë e lashtë dhe në Romë.
Qiqrat janë shumë të popullarizuara dhe të përdorura në kuzhinën turke, pakistaneze dhe indiane. Për shumë pjata, duhet të gatuhet paraprakisht. Para vlimit, ajo ngjyhet për rreth 12 orë, nga e cila fryhet, dhe pastaj zihet derisa të zbutet.
Qiqrat e skuqur bëhen nga qiqrat e ziera dhe më pas të skuqura, të cilat janë të kalitur me kripë dhe spec të kuq. Supa me kerri dhe qiqra është shumë e shijshme dhe e dobishme.
Për ta përgatitur ju duhen 3 patate, 1 karotë, 1 qepë, 300 gram qiqra të gatuar më parë, 2 thelpinj hudhër, 1 lugë. lëng limoni, 2 tbsp. pure domate, 1 tsp. kerri, gjysmë lugë çaji shafran i Indisë, 2 litra ujë, 3 qepë të njoma, kripë, piper, 1 tbsp. yndyrë, majdanoz i copëtuar imët për spërkatje.
Prisni patatet në kube dhe gatuajini për 7 minuta. Qepët, hudhra dhe karotat janë copëtuar imët dhe të zier në yndyrë. Shtoni purenë e domates dhe lëreni në sobë edhe për 5 minuta.
Qeprat, perimet, erëzat i shtohen patateve dhe gjithçka vlon për 5 minuta. Supa më pas kullohet dhe stinë me lëng limoni. Supa shërbehet e spërkatur me majdanoz dhe qepë të njoma.
Erëza mish derri me qiqra dhe domate me siguri do të befasojnë këndshëm të dashurit tuaj.
Produktet e nevojshme për 8 racione: gjysmë filxhan vaj ulliri, 2 qepë, 700 gram mish derri të grirë, 6 thelpinj hudhër, lëng 2 limon, 2 lugë çaji piper të kuq të nxehtë, 800 gram qiqra të gatuar paraprakisht, 6 domate, majdanoz.
Metoda e përgatitjes: Nxehni yndyrën në një tigan me fund të trashë, derdhni qepën e copëtuar dhe skuqeni për 5 minuta derisa të zbutet. Shtoni mishin e derrit të grirë dhe skuqni gjithçka, duke trazuar vazhdimisht.
Kur mishi të ndryshojë ngjyrën, shtoni hudhrën e copëtuar, lëngun e limonit dhe specin e kuq të nxehtë dhe ziejini për 1-2 minuta. Shtoni qiqrat e kulluara, majdanozin e copëtuar, përziejini mirë dhe ziejini për 5 minuta të tjera.
Pritini domatet në kube dhe shtojini në pjatë, përzieni gjithçka mirë dhe lëreni në sobë për 15 minuta. Shërbejeni të zbukuruar me marule.
Recommended:
Qiqra - Qiqra
Qiqrat njihen gjithashtu si qiqra dhe qiqra. Shtë një bimë vjetore e familjes së bishtajoreve. Qiqrat (Cicer arietinu) konsiderohen të jenë një nga kulturat më të hershme të kultivuara nga njeriu. Gërmimet arkeologjike kanë treguar se qiqrat janë përdorur nga njeriu që nga kohërat antike.
Çfarë Të Gatuaj Shpejt Për Mysafirët
Ne të gjithë duam të mirëpresim mysafirë. Të gjykohemi me komplimente për aftësitë tona të kuzhinës dhe punën që kemi bërë për t'i bërë mysafirët tanë të ndihen rehat dhe të plotë. Sidoqoftë, jeta e përditshme e nxituar shpesh na pengon të përgatisim atë që duam, thjesht sepse ndiejmë një mungesë të madhe kohe.
Çfarë Të Gatuaj Shpejt Me Mish Të Grirë
Çdo amvise pas një dite të gjatë pune dëshiron të gatuajë diçka të shpejtë, të lehtë dhe të shijshme për të gjithë familjen. Këtu janë disa ide të ushqimit të shpejtë për të befasuar dhe kënaqur familjen tuaj, dhe pse jo mysafirë të papritur.
Çfarë Të Gatuajmë Shpejt Me Patate
Patatet janë një nga perimet më të rritura në botë. Besohet se ata u kultivuan për herë të parë në pjesët jugore të Perusë dhe nga atje filloi përhapja e tyre. Me origjinë nga Peruja, patatet tani janë rritur dhe dashur nga njerëzit në të gjithë planetin.
Si Të Gatuajmë Mishin E Vjetër Më Shpejt
Përpunimi i mishit ndonjëherë është një detyrë e vështirë edhe për gatuesit më me përvojë, veçanërisht nëse mishi është i vjetër. Ekzistojnë disa truke që mund të përdorni nëse doni ta përpunoni mishin e vjetër më shpejt. Për ta gatuar ose skuqur për një kohë më të shkurtër, është më mirë ta fërkoni me sodë buke para se ta gatuani dhe ta lini për 3-4 orë ose brenda natës.
