2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kikirikët kanë qenë të pranishëm në jetën tonë për shumë vite. Mund t’i konsumojmë direkt, në sallata dhe pjata; përveç koktejeve ose në formën e gjalpit të kikirikut, vajit ose miellit. I njohur për përfitimet e tij shëndetësore, kikirikët janë një ushqim i preferuar për shumicën e popullsisë.
Sot do t'ju tregojmë pak më shumë për origjinën e kikirikëve, informacionin ushqyes dhe pse është mirë të ne përdorim miell kikirikui cili nuk është një nga ushqimet më të njohura, por ka shumë përfitime për ushqimin dietik.
Historia e kikirikut
Pavarësisht nga emri i saj në anglisht - kikirikë (arrë - arrë) - kikirikë nuk jane arra. Kikiriku në vetvete është një bimë barishtore që është pjesë e familjes së bishtajoreve. Ka fara jashtëzakonisht të shijshme dhe të dobishme që përdoren për të bërë një shumëllojshmëri ushqimesh dhe suplementesh.
Informacion mbi rrënjët e kikirikut janë kontradiktore, por teoria më e zakonshme është se ato u shfaqën për herë të parë në Amerikën e Jugut. Ata më pas u transportuan në Evropë dhe më vonë u përhapën në të gjithë botën. … Në prodhimin e kikirikut janë Kina, SHBA dhe Indonezia.
Kikirikët konsiderohen një kulturë e pasur vaji, e cila është një nxitës kryesor në zhvillimin e shumë industrive. Mund t’i hani në forma të ndryshme - kikirikë të freskët, të pjekur, kikirikë të pjekur, me ose pa erëza.
Këto arra përdoren për të bërë miell, gjalpë, vaj, si dhe ëmbëlsira të ndryshme ëmbëltore dhe kikirikë. Në mjekësi, ato përdoren gjerësisht si një mënyrë alternative për të luftuar një numër sëmundjesh.
Informacion ushqyes për kikirikët
Siç është përmendur tashmë, kikirikët kanë shumë veti të dobishme. Ato janë një burim i biotinës - vitamina H, vitaminë E, acid folik, magnez, fosfor, zink, tianinë dhe të tjerët. Ato gjithashtu përmbajnë një sasi të caktuar të mjaltit, antioksidantë dhe Omega-6.
Në 100 g kikirikë përmbahen: (afërsisht) 567 kcal, 49 g yndyrë, 16 g karbohidrate dhe 26 g proteina.
Importantshtë e rëndësishme të theksohet se kikirikët konsiderohen si një alergjen serioze ushqimore, e cila është një parakusht për shfaqjen e alergjive dhe intolerancës. Konsumi i tepërt nga njerëzit me alergji mund të çojë në sulme alergjike dhe situata të rrezikshme për jetën. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të jeni të kujdesshëm me marrjen e këtyre arrave.
Pse të përdorni miell kikiriku
Miell kikiriku të vërtetë është bërë nga kikirikë 100%. Dhe këtu janë disa efekte të dobishme që ka në trupin tonë:
• Siguron mbrojtje për lëkurën tonë: Mielli i kikirikut përmban vitamina E, e cila është përgjegjëse për integritetin dhe funksionimin e duhur midis qelizave të mukozës dhe lëkurës sonë. Kështu ajo mbrohet nga dëmtimet e jashtme dhe substancat e dëmshme;
• Ul kolesterolin e keq: Falë përmbajtjes së acideve yndyrore të ngopura, konsumi i kikirikëve mund të parandalojë sëmundjet e zemrës. Ato ulin nivelet e kolesterolit LDL dhe rrisin kolesterolin HDL;
• Mund të përdoret për të parandaluar sëmundje të ndryshme: Përmban resveratrol, i cili është një antioksidant natyral. Parandalon me sukses shfaqjen e sëmundjeve të zemrës, virale dhe neurologjike.
• Ndihmon për të humbur peshë: Mielli i kikirikut është pa gluten dhe një zëvendësues ideal për miellin e bardhë në receta. Marrja e rregullt e kikirikëve ruan peshën trupore dhe zvogëlon rrezikun e mbipeshes. Ata kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe ngopin trupin, gjë që zvogëlon marrjen e ushqimeve të tjera.
Foto: Joanna
Miell kikiriku gjen zbatim të shkëlqyeshëm në gatim, duke u fshehur prapa shekullit të saj historia e kikirikëve. Isshtë një zëvendësues interesant për miellët klasikë dhe ka shumë përfitime për trupin tonë. Patjetër që duhet provuar!
Dhe tani shikoni se si të përgatisni diçka të shijshme me kikirikë - kifle me kikirikë ose tortë me kikirikë do të zgjidhni?
Recommended:
Miell
Buka dhe uji janë gjëra që kërkon natyra njerëzore, tha Seneca. Si lëndë e parë kryesore për bukën, mielli është një nga produktet më të lashta që njeriu përdor për dietën e tij. Tradicionalisht, produktet e furrave janë ndër ushqimet e preferuara të Bullgarëve.
Gjalp Kikiriku
Edhe pse shumë prej nesh ende afrohen gjalp kikiriku me mosbesim, produkti cilësor i kikirikëve të bluar imët është një burim i shumë substancave të dobishme dhe një shtesë e mirë për një dietë të plotë. Gjalpi i kikirikut bëhet nga kikirikë të pjekur, të cilët bluhen në një pastë me shtimin e vajit vegjetal dhe ndonjëherë erëza të tilla si kripa.
Çfarë Të Gatuajmë Me Miell Hikërror
Karakteristikat e dobishme të miellit të hikërrorit lidhen kryesisht me përmbajtjen e tij të pasur me hekur, kalcium, kalium, fosfor, jod, zink, magnez, mangan, fibra dhe aminoacide. Mielli i hikërrorit ende nuk është një produkt i përdorur zakonisht në vendin tonë, ndryshe nga në Rusi.
Si Të Bëni Gjalpë Kikiriku
Një nga ushqimet e preferuara në Amerikë - gjalpi i kikirikut, mund të gjendet në vendin tonë. Sidoqoftë, shumë njohës dhe dashamirës të produktit pohojnë se cilësia në Bullgari është nën çdo kritikë. Prandaj, është mirë të përgatisni gjalpë kikiriku në shtëpi.
Si Të Gatuajmë Me Vaj Kikiriku
Të gjithë kanë dëgjuar për një gjalpë kaq të famshëm kikiriku, por pak e dinë që vaji i kikirikut ekziston gjithashtu, shumë kohë para se të shpiket gjalpi i kikirikut. Gjithashtu, pak njerëz ndoshta e dinë që kikirikët nuk bëjnë pjesë në grupin e arrave si bajamet, lajthitë, etj.
