Goji Berry

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Një nga sekretet e jetëgjatësisë aziatike vjen nga Himalajet Tibetiane dhe Kina Veriore - Goji Berry. Në vendin tonë, këto fruta të vogla të kuqërremta po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet, megjithëse janë vlerësuar në të gjithë botën për një kohë të gjatë.

Goji berry ose lychee është fryt i Lycium Barbarum ose Lycium Chinense. Shtë një bimë aziatike e familjes Solanacea. Emri "goji" vjen nga kinezishtja (gouqizi). Goji berry është vlerësuar shumë dhe është përdorur në mjekësinë tradicionale që nga Kina antike për shkak të përbërësve dhe vetive të saj të vlefshme në shëndetin e njeriut.

Këto fruta të dobishme përveç që janë likie, njihen si merjan. Karakterizohen nga një shije e ëmbël dhe karakter neutral. Frutat me cilësi më të lartë vijnë nga Himalajet Tibetiane dhe Kina veriore. Kultivimi dhe shpërndarja e goji berry ka qenë prej kohësh një industri sepse është e sigurt që frutat e liçit shëron dhe mbron nga një sërë kushtesh klinike dhe sëmundjesh. Kjo është arsyeja pse po gjen gjithnjë e më shumë fansa në të gjithë botën.

Konsiderohet se Goji Berry është korrur për mbi 600 vjet në Ninxia, pranë tokave pjellore të Lumit të Verdhë. Hereshtë këtu që liçet me cilësi më të mirë në të gjithë Kinën rriten, prandaj quhen "diamantë të kuq". Deri më sot, shëruesit tradicionalë kinezë përdorin frutat e këtij rajoni për qëllime shërimi. Në zonën e Lumit të Verdhë liçja është rrënjosur thellë në traditën dhe kulturën e vendasve. Edhe festivale të bujshme organizohen çdo vit për nder të frutave të mrekullisë.

Goji berry është në të vërtetë një frut i vogël jashtëzakonisht delikat, prandaj marrja e tij është veçanërisht e kujdesshme - bëhet vetëm me dorë, në mënyrë që të mos dëmtojë lëkurën e hollë të "diamanteve të kuq". Bestshtë më mirë të hahet i freskët, por për shkak të delikatesës së tij dhe afatit të shkurtër të ruajtjes në gjendje të freskët, manaferrat Goji thahen më shpesh në diell ose i nënshtrohen dehidrimit mekanik duke përdorur flukse nxehtësie. Në lartësi të mëdha, goji rritet lirshëm në natyrë.

Ekzistojnë 2 lloje - Tibetiane ose Himalaje Goji Berry, në varësi të zonës gjeografike në të cilën prodhohen. Përveç kësaj, me kalimin e kohës, ata kanë fituar shumë emra të tjerë interesantë, të tillë si "kërkuesi i kënaqësisë", "Viagra e frutave" dhe "skulptori i celulitit". Provedshtë vërtetuar se Goji berry në mënyrë efikase merren me këto probleme.

Përbërja dhe substancat e dobishme në Goji Berry

Doza e rekomanduar ditore e kokrrës Goji është rreth 30 gram. Sidoqoftë, me këtë sasi minimale, trupi ynë merr më shumë vitaminë C nga portokallet, më shumë beta karotinë nga karotat dhe më shumë hekur nga një porcion mish i kuq. Manaferrat Goji janë fjalë për fjalë një bombë me vitamina, minerale dhe antioksidantë.

Ato përmbajnë shumë vitamina B dhe antioksidantë që parandalojnë efektet e dëmshme të radikaleve të lira, të cilat dëmtojnë qelizat në trupin tonë dhe shkaktojnë plakjen. Përmbajtja e tyre bujare e polisaharideve ndihmon funksionimin e sistemit imunitar. Goji berry përmban 18 lloje të aminoacideve dhe kaliumit.

Në formën e tij më të përgjithshme, likium përmban: 6 vitamina thelbësore, 11 elemente thelbësore, 22 minerale, 18 aminoacide, 8 polisaharide, 6 monosakaride, 5 acide yndyrore të pangopura (linonenol dhe acid alfa-linolenik, beta-sitosterol dhe fitosterole të tjera), 5 karotenoide, përfshirë. beta karoten, luteinë, etj., dhe shumë pigmente fenolike (antioksidantë).

Ne te shumten frutat e manaferres Goji ka shumë kalcium - 112 mg / 100 g, kalium - 1130 mg / 100 g, hekur - 9 mg / 100 g, zink 2 mg / 100 g, selen - 50 mcg / 100 g, riboflavinë - 1.3 mg. / 100 g, vitaminë C - midis 29 dhe 148 mg. / 100 g dhe të tjerët. Në 100 g kokrra të kuqe Goji gjejmë shumë kimikate fitokimike: 7 mg beta karotinë, deri në 200 mg Zeaxanthin dhe deri në 31% të peshës së pulpës së polisakaridit.

Përzgjedhja dhe ruajtja e manaferrës Goji

Nëse hasni të freskët dhe të padëmtuar frutat e lychee, mos hezitoni dhe kapini ato menjëherë. Janë manaferrat e freskëta goji që i japin më shumë trupit tuaj. Fatkeqësisht, për shkak të kërkesës së tij të lartë dhe faktit që ajo ka një lëvozhgë shumë delikate të jashtme, gjë që e bën atë mjaft të brishtë, është pothuajse e pamundur të gjesh fruta të freskëta.

Industria e ndërtuar për miliarda, e cila merret me kultivimin, magazinimin, përpunimin, paketimin dhe shpërndarjen e kokrrave të Goji. Sot në rrjetin tregtar mund të gjeni frutat më shpesh të paketuara në paketime transparente. Ato shiten në formë të tharë në kioska me arra, ka lëng Goji Berry, ekstrakt, etj. Çmimi i kokrrës së Goji mbetet relativisht i shtrenjtë - për 100 g fruta do të duhet të paguani rreth 10 BGN në kabina. Sidoqoftë, faqet e blerjeve në internet ofrojnë pazare, të tilla si BGN 11-12 për 250 g goji berry.

Zbatimi i kuzhinës i Goji Berry

Zbatimi i kuzhinës së Goji Berry mund të gjejë shumë dimensione, por ende i ngrënë i freskët, "diamantët e kuq" janë më të vlefshmit. Përveç që hahen të papërpunuara, manaferrat goji konsumohen në formën e lëngut dhe madje edhe të verës, të brejtura si një çaj ose të përgatitura si një tretësirë. Ju mund të kombinoni goji berry me muesli, bollgur, kos, t'i vendosni në sallata, ëmbëlsira, kremra, smoothie dhe biskota ose ëmbëlsira bollgur.

Përfitimet e Goji Berry

Një legjendë tregon për një kinez që jetoi 252 vjet vetëm sepse hante kokrra të kuqe Goji çdo ditë. Nëse është e vërtetë apo jo mbetet një mister, por është provuar se "manaferrat e vegjël të lumtur" janë një farmaci e tërë për shëndetin e njeriut. Ato ndihmojnë në ruajtjen e rinisë së lëkurës tuaj, veprojnë në mënyrë parandaluese kundër problemeve kardiovaskulare dhe ndihmojnë në forcimin e sistemit të përgjithshëm imunitar.

Si adaptogen i shkëlqyeshëm Goji berry forcon trupin dhe ndihmojeni atë të përballet më mirë nën stres. Për më tepër, këto fruta aziatike janë provuar të jenë një armë e fuqishme në luftën kundër kancerit. Nëse jeni duke kaluar kimioterapi ose terapi rrezatimi, mund ta përdorni frutat e manaferrës Gojipër të mbrojtur nga një rënie në nivelet e qelizave të bardha të gjakut dhe për të rritur efektin e terapisë.

Ato mund të mbrojnë lëkurën tuaj nga djegiet nga dielli, dhe sasi të mëdha të vitaminës B dhe antioksidantëve janë një ndihmës besnik i një pamje të bukur dhe një trupi të shëndetshëm brenda.

Ky është një frut jashtëzakonisht i dobishëm për sytë. Forcon shikimin, e mbron atë nga përkeqësimi dhe probleme të ndryshme të syve. Lëngu i manave Goji ka një efekt pozitiv në retinë, e cila e mbron atë nga glaukoma.

Manaferrat Goji mund të përdoren për të rregulluar sheqerin në gjak. Karakteristikat e tij kanë një efekt të provuar në balancimin e glukozës në gjak dhe niveleve të insulinës. Ata gjithashtu kujdesen për mbajtjen e kolesterolit të ulët.

Goji berry besohet të ketë një efekt pozitiv në metabolizmin, pastrimin e trupit dhe ndihmon në uljen e peshës së trupit. Legjenda e 252-vjeçarit kinez mund të jetë e vërtetë, pasi që edhe sot besohet se likiumi zgjat jetën.

Goji berry ndihmon në astmë, diabet, presion të lartë të gjakut dhe një numër alergjish. Ka një efekt shumë të dobishëm në simptomat e pakëndshme si lodhja, pagjumësia, lodhja, tringëllimat në veshët.

Fruti lufton depresionin, lodhjen emocionale dhe stresin. Mund ta konsumoni për stresin mendor. Beenshtë provuar se përmirëson gjendjen shpirtërore dhe qetëson mendjen. Për të arritur këtë efekt, lëngu i goji berry duhet të merret për një periudhë prej 2 javësh pa ndërprerje. Përveç kësaj, përmirëson aktivitetin e trurit, nxit kujtesën dhe përqendrimin. Marrja e fetusit gjithashtu përmirëson ndjeshëm cilësinë e gjumit.

Tipike e mjekësisë tradicionale kineze është çaji me goji berry, i cili bëhet nga gjethet e bimës dhe lëvorja e rrënjëve të saj. Ka aftësinë të shtypë veprimin e baktereve dhe kërpudhave patogjene njerëzore. Ka studime që 100% pohojnë se konsumimi i rregullt i Goji berry mund të përmirësojë epshin tek burrat dhe të rikthejë vetëvlerësimin e tyre tek të dashuruarit e mirë.

Goji berry konsiderohet për një superushqim për humbje peshe dhe është i pranishëm në pothuajse çdo dietë apo program ushtrimesh. Ai përmban një sasi shumë të vogël yndyre dhe kalorish, dhe në të njëjtën kohë e mban trupin të ngopur. Fruti siguron energji për trajnimin fizik, promovon tretjen më të lehtë të ushqimit dhe rrit metabolizmin deri në 5 herë. E gjithë kjo çon në djegie shumë më të shpejtë të dhjamit, si dhe konsumim të menjëhershëm të energjisë së karbohidrateve.

Dëmtim nga Goji Berry

Ekzistojnë gjithashtu disa rreziqe për të konsumuar kokrra të kuqe Goji. Nëse jeni të ndjeshëm ndaj bimëve të familjes së patates (Solanaceae), të cilat përfshijnë patate, domate dhe speca, është më mirë të shmangni ngrënien e frutave përndryshe të dobishëm. Nëse jeni të prirur për diarre, gazra dhe fryrje të stomakut ose gjendja juaj aktuale nuk është gjithashtu e mirë, nuk duhet të hani fruta lychee.

Nuk rekomandohet konsumi i kokrrës Goji nga fëmijë të vegjël, gra shtatzëna, nëna pleqsh dhe njerëz alergjikë ndaj produkteve bimore, njerëz me probleme të stomakut dhe shëndet të përkeqësuar që ndikojnë në florën e zorrëve.