2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sushi mund të përgatitet në të gjitha format dhe variacionet. Për ta përgatitur atë, ju duhen disa produkte themelore themelore, si dhe njohuritë e nevojshme.
Gjëja më e rëndësishme në bërjen e sushi është zgjedhja e produkteve të duhura. Këtu ata janë:
Oriz Sushi (Rajs Sushi) - Orizi Sushi-meshi është bërë posaçërisht nga orizi i bardhë, i gatuar dhe aromatizuar me një përzierje të uthull orizit, sheqerit, kripës, kombu (alga deti speciale) dhe nganjëherë edhe saqe (raki e dobët japoneze).
Ky oriz japonez me kokërr të vonë ka cilësinë më të rëndësishme - ngjitjen. Nuk duhet të jetë as shumë ngjitës dhe as shumë i thatë. Përdoret menjëherë pas vlimit dhe ftohjes.
Nori - Ky është një lloj i algave japoneze të kultivuara vite më parë në portet japoneze. Ishte gërvishtur nga doket, u përhap në gjethe dhe u tha në diell. Gjethet që rezultuan u dolën lehtë. Sot, këto gjethe kanë një madhësi standarde prej 18 cm në 21 cm. Nori me cilësi të lartë janë të trasha, të lëmuara, të zeza dhe me shkëlqim dhe nuk kanë vrima në to. Ato përdoren për mbështjelljen e sushit.
Topings dhe mbushje - Një element shumë i rëndësishëm ku mund të zgjidhni midis:
Peshku - ton, salmon, peshk me vaj, sardele dhe copëza;
Perime - avokado, kastravec, karota dhe shpargje;
Mishi i kuq - viçi;
Ushqim deti - kallamar, oktapod, karkaleca dhe havjar;
Mbushje të tjera - omëletë japoneze.
Wasabi - isshtë një pastë pikante e bërë nga rrënja e grimcuar e bimës wasabi. Wasabi i vërtetë - hon-wasabi, quhet Wasabi japonica. Ka një efekt antiseptik dhe mund të zvogëlojë rrezikun e helmimit nga ushqimi. Jashtë Japonisë, megjithatë, imitimi i wasabi - seiyo-wasabi - është shumë i popullarizuar. Shtë përgatitur nga pluhur rrikë dhe mustardë dhe bëhet jeshile. Wasabi është një salcë e përshtatshme për të zbukuruar sushi të gatshëm.
Salce soje (Salcë soje) - Një shtesë tjetër për sushi është salca soje e errët dhe e lehtë kineze. Të dy llojet janë të pastruar dhe të lehta.
Xhenxhefil (Gari) - Ky xhenxhefil i ëmbël dhe turshi në kuzhinën japoneze u shtohet kryesisht llojeve të ndryshme të frutave të detit për të neutralizuar shijen. Ai i jep plotësi ndjesive të shijes, ndërsa në të njëjtën kohë mbështet procesin e tretjes.
Comez (Komezu). Kjo është uthull orizi, e cila ka një shije jashtëzakonisht të butë. Shtuar në sushi, ndihmon në ruajtjen e ngjyrës natyrale të perimeve dhe eleminimin e shijes së tyre të hidhur.
Saqe (Sake) - Raki oriz është kompania e përsosur për sushi. Nëse keni vendosur të dilni në thellësitë e kësaj kulture, atëherë bëjeni atë deri në fund. Kjo raki ka shumë nënlloje, duke filluar nga shumë e ëmbël deri te shumë e hidhura. Shërbehet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë - varet nga preferencat, cilësia dhe stina.
Recommended:
Produkte Për Tretje Të Mirë
Qershitë e thata janë një nga miqtë më të mirë të tretje e mirë . Ato përdoren gjithashtu në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, si dhe sëmundjeve vaskulare. Qershitë e thata përmbajnë acide organike, substanca pektike, hekur, bakër, kobalt, magnez, vitamina A, C, PP, vitamina B.
Produkte Të Ngrira
Kur ngrini perime të freskëta, ato duhet të lahen, pastrohen dhe para-zbardhen në ujë të nxehtë ose të avullohen lehtë. Kjo është bërë për të çaktivizuar enzimat që mund të ndryshojnë perimet - për t'i bërë ato më të ashpra dhe për të ndryshuar ngjyrën dhe shijen e tyre.
Si Të Shkrini Produkte Të Ndryshme
Ekzistojnë shumë informacione të hollësishme se si të ngrihen produktet nga një frigorifer ose dhomë. Sidoqoftë, nikoqirët nuk janë plotësisht të vetëdijshëm për një nga fazat e fundit të ruajtjes së ushqimit - shkrirjen e tij. Ekzistojnë disa mundësi për shkrirjen e produkteve në varësi të përdorimit të tyre të mëtejshëm:
Produkte Që Ekspertët E Ushqimit Nuk I Hanë
Një studim i fundit zbuloi se ekspertët e industrisë ushqimore shmangin disa produkte të reklamuara si të shëndetshëm për shkak të anës së tyre të errët. Lakër Doug Powell, një profesor i sigurisë ushqimore në Universitetin Shtetëror të Kansas, tha se 40 përqind e lakërve të shitur përhapën infeksione që kërkonin që ato të ndaleshin.
Në Vend Të Sushi Tuaj Të Preferuar! Bëni Një Sallatë Të Shijshme Sushi
A ju pëlqen të hani sushi, por jo gjithmonë dilni në një restorant apo nuk ju interesojnë roletat e gjata? Ne kemi një zgjidhje për ju dhe dëshirat tuaja të kuzhinës dhe quhet sallatë sushi . Gjëja më e mirë për këtë recetë është që ju të merrni një shije autentike duke kursyer pjesën e bezdisshme të bërjes së vetë sushi - thjesht përzieni gjithçka në një tas dhe shijoni një mbrëmje aziatike në shtëpi.
