2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina meksikane, e popullarizuar për aromat e saj pikante dhe aromat e parezistueshme, njihet më së shumti për përbërësit dhe erëzat e saj unike, të cilat i kombinon me shkathtësi. Produktet më të përdorura janë misri, kungull i njomë, fasulet, kërpudhat, të njohura si të bardha, avokado, varietete të ndryshme të domateve dhe më shumë.
Ajo që i jep asaj shijen pikante dhe nganjëherë çiltër pikante janë specat djegës, të cilat në fakt janë baza e saj. Ato përdoren gjerësisht në përgatitjen e supave, sallatave, meze, pjatave kryesore, dhe ndonjëherë edhe ëmbëlsirave. Këtu janë llojet më të popullarizuara të specave djegës:
1. Jalapeno
Ky është ndoshta lloji më i zakonshëm i specit djegës dhe me të vërtetë është shumë i nxehtë. Mund të hahet i freskët, dhe nëse është i tharë ose i tymosur, tashmë quhet chipotle. Dhe emri jalapeno vjen nga emri i atdheut të saj - kryeqyteti Jalapa i shtetit meksikan të Veracruz.
2. Arbol
Përdoret kryesisht i grimcuar dhe shërben si erëz. Arbol është gjithashtu shumë pikant dhe është një përbërës i domosdoshëm në kuzhinën Tex-Mex.
3. Pikin
Kjo spec miniaturë përdoret më së shumti për të aromatizuar frutat dhe perimet.
4. Huatulco puntado
Atdheu i saj është vendpushimi turistik i Huatulco në Oaxaca, ku konsumohet më gjerësisht. Huatulco Puntado është jashtëzakonisht i nxehtë.
5. Abanero
Mund të jetë e verdhë, e kuqe ose e gjelbër, por është gjithmonë e nxehtë e zjarrtë. Grownshtë rritur në Tabasco, Yucatan, Campeche dhe Quintana Roo.
6. Poblano
Nuk është një nga specat më të nxehtë dhe mund të përdoret në pothuajse të gjitha gatimet tradicionale meksikane, por është i domosdoshëm në përgatitjen e specave djegës të mbushur me salcë arre. Nëse thahet, merr emrin Ancho dhe konsumohet si erëz për supat dhe nishanet meksikane.
7. Morita
Ashtu si chipotle, ky djegës thahet. Njihet gjithashtu si mora ose çilaile.
8. Anaheim
Përdoret kryesisht për mbushje, pasi është mjaft i madh. Nëse thahet, quhet California.
9. Serrano
Përdoret në përgatitjen e guacamole, supave të ndryshme, sallatave dhe madje edhe salcave.
10. Pasioni
Ka një ngjyrë të zezë djallëzore dhe përdoret për të bërë salca mole. Nëse është e freskët, quhet chilaka dhe nuk është aq pikante. Nëse thahet, erëzira e saj bëhet shumë e fortë, ndërsa në të njëjtën kohë fiton një aromë të lehtë frutash.
Recommended:
Specat Djegës Janë Hit Në Dimër
Dimri po afron. Me fillimin e ditëve të ftohta, ftohjet dhe ftohjet rriten. Parandaluese ndaj tyre janë specat djegës. Shija e tyre pikante si asgjë tjetër mund t’ju bëjë të qani, ju bën të ndjeheni të nxehtë dhe të djersitur. Kjo është për shkak të kapsaicinës.
Gjaku I Do Specat Djegës
Specat djegës dhe ushqime të tjera pikante mund të kenë një efekt pozitiv në presionin e gjakut, kanë zbuluar shkencëtarët kinezë nga Universiteti Mjekësor Ushtarak. Specat djegës përmbajnë substancën kapsaicinë, e cila u jep atyre një shije të nxehtë.
Specat Djegës Luftojnë Kolesterolin
Një nga perimet më të njohura në tryezën Bullgare është speci. Përfshihet në shumë pjata dhe mund të konsumohet vetëm. Dhe përveç shijes së tij të jashtëzakonshme, ajo gjithashtu na gëzon me një buqetë me substanca të vlefshme. Qysh në shekullin e 17-të, mjekët dhe shëruesit u përshkruan copa të vogla piper të shtypura të sëmurëve nga shiatiku.
Specat Djegës Shkrijnë Dhjamin
Nëse doni të humbni peshë dhe t’i qëndroni nxehtë, kapni speca djegës. Nxehtësia që trupi ynë lëshon pasi të hani speca të nxehtë në fakt mund të rrisë numrin e kalorive të djegura dhe të shkrijë yndyrën e tepërt. Shija pikante e specave të nxehtë ka qenë një pjesë integrale e dietës së shumë kulturave për shekuj.
Speca Djegës Në Kozmetikë - Djegës Në Vend Të Botoksit
Speca djegës Ato nuk përdoren vetëm si erëz në pjata, por ato mund ta bëjnë lëkurën dhe flokët tuaj më të bukur dhe të shëndetshëm. Ata janë të pasur me vitamina dhe minerale. Çdo problem kozmetik që kërkon aktivizimin e qarkullimit të gjakut mund të zgjidhet lehtësisht me ndihmën e produkteve që përmbajnë vaj ose ekstrakt speci.
