2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një nga pjatat tradicionale bullgare është zierja. Deliciousshtë e shijshme dhe ushqyese dhe përgatitet lehtë.
Zierja karakterizohet nga mbushja me spec të kuq. Bëhet në rastet kur orizi nuk shtohet në pjatë. Kur shtohet orizi, zierja është e bardhë. Sidoqoftë, në të dy rastet shtohet një sasi e madhe qepësh.
Gatimet mund të jenë të dobëta ose mish, dhe mishi ka nevojë për më shumë kohë për të përgatitur dhe para-përpunuar mishin.
Zierja e fasuleve të ligët është e shijshme dhe ushqyese dhe e përshtatshme për vegjetarianët.
Produktet e nevojshme: 2 qepë të mëdha, gjysmë kilogram fasule të pjekura, 1 piper i kuq, 1 karotë, 5 thelpinj hudhër, pak selino - nga pjesa e gjelbër, 4 domate ose 4 lugë paste domate, 80 ml vaj, kripë, 1 lugë gjelle piper i kuq, gjethe mente të copëtuara.
Vendosni fasulet në sobë dhe posa të vlojë, derdhni ujin. Lani, kthehuni në tigan dhe derdhni 1.5 litra ujë. Qepët, karotat, specat, selinoja dhe hudhra priten imët dhe hidhen mbi fasule kur të ziejnë.
Lëreni në zjarr të ngadaltë për rreth dy orë derisa fasulet të zbuten. Shtoni kripë dhe hiqeni nga nxehtësia. Bëni mbushjen në një pjatë të përshtatshme - skuqni miellin në vajin e nxehur derisa të artë, shtoni specin e kuq.
Llokoçis në domate të integruara ose paste domate, duke përzier vazhdimisht. Hidhni qullën në tenxhere me fasulet, përzieni mirë dhe lëreni të ziejë.
Para se ta hiqni nga zjarri, derdhni nenexhikun. Ju gjithashtu mund të shtoni piper të thatë të thatë për ta bërë zierjen më pikante.
Gatuaj pop me mish derri është një nga zierjet më të shijshme.
Produktet e nevojshme: 1 kg balochka, 500 g mish derri pa kocka, 1 qepë, 4 thelpinj hudhër, 30 ml vaj, 2 lugë gjelle paste domate, 1 gotë verë të kuqe, piper i kuq, piper i zi, kripë, këndshëm, gji fletë
Skuqni mishin, të prerë në copa, në vajin e nxehur. Shtoni qepën dhe hudhrën të grirë hollë. Pasi gjithçka të jetë skuqur, spërkateni me piper të zi, të këndshëm dhe shtoni gjethen e dafinës.
Duke përdorur një lugë me vrima, hiqni mishin dhe qepët dhe vendoseni në një pjatë. Skuqeni lëngun e pastruar në yndyrën e mbetur pa e prerë.
Në mënyrë që të mos digjen dhe të mbyten topin mirë, shtoni 1 filxhan ujë të nxehtë. Pasi uji të jetë avulluar, ktheni mishin në tigan, kripë, spërkatni me piper të kuq dhe derdhni verën e kuqe.
Hidhni një gotë tjetër ujë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë. Kur mishi dhe qepët të jenë zier plotësisht, zierja trashet me miell dhe shtohet paste domate.
Lërini të ziejnë edhe për 5 minuta, duke i trazuar herë pas here. Shërbejeni të ngrohtë dhe spërkatet me majdanoz.
Recommended:
Supa Tradicionale Bullgare
Recetat tradicionale bullgare janë formuar me shekuj dhe janë të pranishme në jetën tonë çdo ditë. Traditat në aromatizimin dhe metodat dhe teknikat e vendosura të përgatitjes janë një sintezë e kuzhinës evropiane dhe aziatike. Kuzhina bullgare është shumë e pasur me supa.
Superushqime Midis Produkteve Tradicionale Bullgare
Superushqimet moderne kanë gjithmonë çmime më të larta dhe zakonisht shumica e njerëzve nuk mund t'i blejnë ato. Nga ana tjetër, në kuzhinën tonë dhe në gjerësinë tonë gjeografike ka produkte që gjithashtu kanë veti të shkëlqyera shëndetësore dhe që ne mund t'i blejmë me çmime shumë më të volitshme.
Pjata Tradicionale Bullgare
Një nga pjatat tradicionale bullgare është gjuetia e lepujve. Përbërësit: një lepur, 4 karota, 2 qepë, 2 lugë miell, gjysmë limoni, gjysmë lugë çaji vaj, 1 lugë gjelle paste domate, 300 gram kërpudha, 100 mililitra verë të kuqe, 100 mililitra uthull, 3 gjethe dafine, kripë dhe piper.
Pjata Tradicionale Bullgare Të Bëra Në Shtëpi
Në jetën tonë të përditshme plot tension, shpesh nuk kemi kohë për të gatuar dhe disa gatime të shijshme tradicionale Bullgare janë harruar. Shihni idetë dhe sugjerimet tona. Qoftet me salcë janë një pjatë e shijshme tradicionale bullgare.
Enët Tradicionale Bullgare Në Furrë
Kuzhina bullgare ofron shumë receta të shijshme të përgatitura në furrë. Midis tyre ka shumë tenxhere, pllaka, speca të mbushur, kombinime të ndryshme me oriz, të cilat janë aq të dashura për ne. Moussaka është një nga pjatat tradicionale bullgare në furrë.
