2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Recetat tradicionale bullgare janë formuar me shekuj dhe janë të pranishme në jetën tonë çdo ditë. Traditat në aromatizimin dhe metodat dhe teknikat e vendosura të përgatitjes janë një sintezë e kuzhinës evropiane dhe aziatike.
Kuzhina bullgare është shumë e pasur me supa. Ato tradicionale janë perimet, mishi dhe peshku. Disa prej tyre përgatiten sipas stinës. Dhe për shkak se i duam shumë supat tona, vendosëm t'i mbledhim në një vend dhe t'i paraqesim para jush.
Tarator - Supë tipike e ftohtë sezonale e bërë nga kos me kastravec të copëtuar imët, vaj, kripë, kopër dhe hudhër.
Supë me qofte - Supë kaq e dashur, e përbërë nga qofte të vogla.
Supë pule - Supa e pulës përgatitet kudo. Në familjet e therura, përdoret pula e sapo therur. Shtë ndërtuar me kos ose qumësht, vezë, perime dhe petë.
supë me fasule - Fasulet janë një kulturë që përgatitet në çdo familje, të paktën disa herë në muaj. Shtë një supë me fasule dhe perime të ziera, të cilat mund të konsumohen me ose pa skuqje.
Supë me thjerrëza - Ashtu si fasulet, thjerrëzat janë të përhapura. Përgatitet nga thjerrëzat e ziera me hudhër, të skuqura me spec të kuq.
Supë me kërpudha - Kjo supë përgatitet nga kërpudhat e egra ose të kultivuara, orizi i skuqur me speca.
Supe peshku - Më tipike për zonat bregdetare dhe bregdetare, supa tradicionale e peshkut është paksa pikante. Mund të shërbehet i pastër ose me vezë dhe kos.
Supë me kukure - Jashtëzakonisht popullor në mesin e njerëzve që duan të dëbojnë sëmundjen e mëngjesit, si dhe me sakrifica. Supa e stomakut është e përgatitur supë nga viçi i zier dhe i copëtuar imët, ose qumështi i qengjit, qumështi i freskët dhe speci i kuq i nxehtë. Duhet të shërbehet me aromë uthull dhe hudhër.
Supë flijuese - Supa kurban është një supë krejtësisht rituale. Isshtë përgatitur në festat personale dhe publike. Përfshin perime dhe mish qengji ose viçi në përbërjen e tij. Shtë ndërtuar me vezë të copëtuara dhe spec të kuq të skuqur.
Viçi i zier - Përveç supës, viçi i zier mund të përgatitet edhe si një pjatë viçi me perime.
Në rajone të ndryshme të Bullgarisë supat përgatiten ndryshe. Ndonjëherë e njëjta supë duket dhe ka një pamje dhe shije rrënjësisht të ndryshme nga njëra në tjetrën zonë, me tradita të ndryshme.
Recommended:
Superushqime Midis Produkteve Tradicionale Bullgare
Superushqimet moderne kanë gjithmonë çmime më të larta dhe zakonisht shumica e njerëzve nuk mund t'i blejnë ato. Nga ana tjetër, në kuzhinën tonë dhe në gjerësinë tonë gjeografike ka produkte që gjithashtu kanë veti të shkëlqyera shëndetësore dhe që ne mund t'i blejmë me çmime shumë më të volitshme.
Pjata Tradicionale Bullgare
Një nga pjatat tradicionale bullgare është gjuetia e lepujve. Përbërësit: një lepur, 4 karota, 2 qepë, 2 lugë miell, gjysmë limoni, gjysmë lugë çaji vaj, 1 lugë gjelle paste domate, 300 gram kërpudha, 100 mililitra verë të kuqe, 100 mililitra uthull, 3 gjethe dafine, kripë dhe piper.
Pjata Tradicionale Bullgare Të Bëra Në Shtëpi
Në jetën tonë të përditshme plot tension, shpesh nuk kemi kohë për të gatuar dhe disa gatime të shijshme tradicionale Bullgare janë harruar. Shihni idetë dhe sugjerimet tona. Qoftet me salcë janë një pjatë e shijshme tradicionale bullgare.
Enët Tradicionale Bullgare Në Furrë
Kuzhina bullgare ofron shumë receta të shijshme të përgatitura në furrë. Midis tyre ka shumë tenxhere, pllaka, speca të mbushur, kombinime të ndryshme me oriz, të cilat janë aq të dashura për ne. Moussaka është një nga pjatat tradicionale bullgare në furrë.
Enët Tradicionale Bullgare Në Një Pjatë Të Nxehtë
Pjatat tradicionale bullgare kënaqen me larminë dhe shijen e paimagjinueshme. E mira është që shumë prej tyre mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, përfshirë këtu edhe në sobë. Këtu do t'ju ofrojmë disa nga recetat më të mira tradicionale Bullgare në një pjatë të nxehtë.
