2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pjatat tradicionale bullgare kënaqen me larminë dhe shijen e paimagjinueshme. E mira është që shumë prej tyre mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, përfshirë këtu edhe në sobë. Këtu do t'ju ofrojmë disa nga recetat më të mira tradicionale Bullgare në një pjatë të nxehtë.
Mekici
Produktet e nevojshme: 1/3 kubikë maja (14 g), 5-6 tbsp. kos, 300 ml ujë, 500 g miell, 1 tbsp. kripë;
Metoda e përgatitjes: Sasi e vogël maja me një majë sheqeri dhe pak ujë. Lëreni të flluskojë. Në një tas, përzieni kosin, kripën dhe ujin. Atyre shtoni majanë e shkumëzuar dhe gatuani një brumë të butë. Lëreni të rritet, mundësisht brenda natës. Ndani copat e mesme nga brumi dhe skuqini në një tigan me yndyrë të nxehtë në sobë. Shërbejeni të spërkatur me sheqer pluhur, reçel ose djathë.
Patatnik
4 racione
Produktet e nevojshme: 1 kg patate, 2 qepë, të grira, 3 vezë, 1 lugë nenexhik të thatë, 1 lugë piper të kuq, 50 ml vaj, 50 g gjalpë, kripë;
Metoda e përgatitjes: Qëroni patatet dhe grijini ato me shumicë. Shtoni kripë dhe kullojeni, duke shtrydhur lëngun. Përzihet me qepë, vezë, nenexhik dhe piper.
Gjysma e gjalpit dhe vajit nxehen. 1/3 e përzierjes së patates shtrihet në një shtresë të trashë 1 cm. Piqet në zjarr mesatar. Kur të bëhet e kuqe, ktheni patatnikun me kujdes në një kapak ose pjatë të sheshtë. Në të njëjtën tigan, nxehni yndyrën e mbetur dhe ktheni patatnikun që të bëhet i kuq në anën tjetër. Procedura përsëritet me përzierjen e mbetur. Patatnik është shërbyer me kos.
kavarma pule
Produktet e nevojshme: 400-500 g fileto pule, të prera në copa, 2 qepë të mëdha të prera në feta, 1 karotë, të prerë në kubikë, 8-9 copë. piper i pjekur, i qëruar dhe i copëtuar, 4 vezë, spec i kuq, piper i zi, kripë
Metoda e përgatitjes: Vendosni qepën e copëtuar në një tas dhe spërkatni me kripë. Gatuajini mirë dhe skuqini së bashku me fileton e pulës. Sasi e vogël me piper të zi dhe shtoni specin e pjekur të copëtuar. Lërini të skuqen derisa salca e specit të vlojë.
Kur kjo të ndodhë, hidhni vezët e rrahura me pak kripë sipër. Llokoçis, vendosni kapakun në tigan dhe fikni sobën. Lërini pak kohë që vezët të vendosen.
Recommended:
Supa Tradicionale Bullgare
Recetat tradicionale bullgare janë formuar me shekuj dhe janë të pranishme në jetën tonë çdo ditë. Traditat në aromatizimin dhe metodat dhe teknikat e vendosura të përgatitjes janë një sintezë e kuzhinës evropiane dhe aziatike. Kuzhina bullgare është shumë e pasur me supa.
Enët Tradicionale Të Kuzhinës Ukrainase
Kuzhina ukrainase është i pasur me shije të ndryshme, dhe gjithashtu është mjaft ushqyes. Dhe këtu, si në çdo rajon tjetër të botës, ka ndërthurur fakte historike, kushte gjeografike dhe klimatike, etj. C i shquar Kuzhina ukrainase a është se bashkë me traditat lokale shkojnë edhe improvizimet - dhe cili është improvizimi, nëse jo fillimi i mundshëm i një tradite të re?
Enët Tradicionale Bullgare Në Furrë
Kuzhina bullgare ofron shumë receta të shijshme të përgatitura në furrë. Midis tyre ka shumë tenxhere, pllaka, speca të mbushur, kombinime të ndryshme me oriz, të cilat janë aq të dashura për ne. Moussaka është një nga pjatat tradicionale bullgare në furrë.
Enët Tradicionale Bullgare Me Lepur
Në kuzhinën Bullgare, pjatat me mish kanë përparësi. Më të përdorurat janë pula, viçi dhe mishi i derrit, si dhe lepuri. Në Bullgari, lepuri është më i popullarizuari në zonat ku partitë e gjuetisë preferojnë të gjuajnë këtë lojë vetë. Prandaj, në traditën tonë amtare të kuzhinës ka një numër recetash tradicionale me lepur.
Enët Dhe Pajisjet Tradicionale Të Përdorura Në Kuzhinën Japoneze
Çdo kuzhinë botërore përgatit pjatat e saj tradicionale jo vetëm me produkte të caktuara dhe teknologji specifike, por edhe me përdorimin e enëve dhe pajisjeve specifike të kuzhinës. Për shembull, Marokët përgatisin kuskusin e tyre në një pjatë të veçantë të njohur si kuskus, Islami i Magrebit gatuan kryesisht në një tenxhere balte të njohur si tajine, dhe në Meksikë ata përgatisin tortillat e tyre me tortilla misri.
