2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina ukrainase është i pasur me shije të ndryshme, dhe gjithashtu është mjaft ushqyes. Dhe këtu, si në çdo rajon tjetër të botës, ka ndërthurur fakte historike, kushte gjeografike dhe klimatike, etj.
C i shquar Kuzhina ukrainase a është se bashkë me traditat lokale shkojnë edhe improvizimet - dhe cili është improvizimi, nëse jo fillimi i mundshëm i një tradite të re?
Një nga pjatat më të njohura ukrainase në botë është borsch. Receta e borscht është tinëzare - mund të gjeni mijëra sugjerime, dhe nëse kërkoni disa kuzhinierë të ndryshëm, ata do t'ju tregojnë disa receta të ndryshme. Gjëja kryesore që të gjithë do të konfirmojnë është përmbajtja e donuts hudhër.
Këto janë topa të vegjël bukë që përgatiten nga një teknologji e veçantë. Të bëra dhe të pjekura sipas një recete tradicionale të bukës, topat e gatshëm vendosen në një tas në të cilin shtohen hudhra, vaji dhe kripa.
Gjykata quhet makitra. Topat "tunden" në makitra disa herë dhe kështu thithin erën e hudhrës, yndyrës dhe kripës.
Petat janë një produkt i brumosur dhe shumë i dashur - shumë shpesh të përgatitur, madje ata meritojnë një monument në Ukrainë për nder të tyre. Ato janë shumë të ngjashme me petët dhe zakonisht shërbehen në tryezë me salcë të kripur ose të ëmbël. Pasi të flasim për traditat, nuk mund të mos përmendim pitet. Pitet bëhen me maja dhe janë më të mëdha se petat dhe petat.
Sallata Olivier shpesh bëhet në festat e Krishtlindjeve - ju e dini që në Ukrainë ata festojnë Krishtlindjet pas Vitit të Ri. Në fakt, sallata Olivier është diçka si një sallatë ruse, me ndryshimin që në Olivierin ukrainas shtohet mishi i pulës së zier, jo sallamet.
Dhe meqenëse përmendëm Krishtlindjet - tradita ukrainase dikton që në tryezë duhet të ketë komposto - diçka që të kujton oshav-in tonë.
Si pjata kryesore e festave, ukrainasit tradicionalisht përgatisin rosë të mbushur me mollë. Lloje të tjera të zogjve janë gjithashtu të pjekur - pule, gjel deti. Akesmbëlsira tipike të Pashkëve quhen ëmbëlsira të Pashkëve - në vendin tonë torta e Pashkëve është formuar në një bishtalec, dhe atje është në formën e një sfungjeri.
Panxhari i kuq është një vizitor i shpeshtë në tryezën ukrainase. Shpesh kombinohet me peshk dhe perime të tjera. Një pjatë shumë e shijshme është këmba e derrit të dhjamosur, e cila piqet në një nxehtësi shumë të ulët, e quajtur mish derri.
Ata pëlqejnë të hanë mish të pjekur në kombinim me patate, krem, ata janë gjithashtu adhurues të qofteve. Nuk mund të humbasësh copëtimin e këmbës së gjelit.
Dhe meqenëse ushqimi do të dukej i vetmuar pa një aperitiv, ukrainasit i shtojnë gjithë kësaj pasurie aromash, raki shtëpie, të cilën ata e quajnë gorica.
Recommended:
Enët Tradicionale Bullgare Në Furrë
Kuzhina bullgare ofron shumë receta të shijshme të përgatitura në furrë. Midis tyre ka shumë tenxhere, pllaka, speca të mbushur, kombinime të ndryshme me oriz, të cilat janë aq të dashura për ne. Moussaka është një nga pjatat tradicionale bullgare në furrë.
Enët Tradicionale Bullgare Në Një Pjatë Të Nxehtë
Pjatat tradicionale bullgare kënaqen me larminë dhe shijen e paimagjinueshme. E mira është që shumë prej tyre mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, përfshirë këtu edhe në sobë. Këtu do t'ju ofrojmë disa nga recetat më të mira tradicionale Bullgare në një pjatë të nxehtë.
Enët Tradicionale Bullgare Me Lepur
Në kuzhinën Bullgare, pjatat me mish kanë përparësi. Më të përdorurat janë pula, viçi dhe mishi i derrit, si dhe lepuri. Në Bullgari, lepuri është më i popullarizuari në zonat ku partitë e gjuetisë preferojnë të gjuajnë këtë lojë vetë. Prandaj, në traditën tonë amtare të kuzhinës ka një numër recetash tradicionale me lepur.
Pjata Tradicionale Dhe Specialitete Të Kuzhinës Çeke
Kuzhina Çeke do të bëjë përshtypje me lehtësi çdo turist: pjata të shijshme dhe me shije të çmendur, pjesë shumë të mëdha, çmime të ulëta. Nëse keni vendosur të vizitoni Pragën, atëherë patjetër që duhet të shijoni kuzhinën unike tradicionale.
Enët Dhe Pajisjet Tradicionale Të Përdorura Në Kuzhinën Japoneze
Çdo kuzhinë botërore përgatit pjatat e saj tradicionale jo vetëm me produkte të caktuara dhe teknologji specifike, por edhe me përdorimin e enëve dhe pajisjeve specifike të kuzhinës. Për shembull, Marokët përgatisin kuskusin e tyre në një pjatë të veçantë të njohur si kuskus, Islami i Magrebit gatuan kryesisht në një tenxhere balte të njohur si tajine, dhe në Meksikë ata përgatisin tortillat e tyre me tortilla misri.
