2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dihet që popujt e Ballkanit mbështeten shumë në menunë e tyre në mishin dhe specialitetet e mishit. Bullgaria nuk bën përjashtim në këtë drejtim. Theks i veçantë i vihet mishit të derrit, pulës dhe viçit dhe veçanërisht në biftekët me lëng.
Pavarësisht nëse janë mish derri, pule apo viçi, të pjekur në skarë, të skuqur apo të pjekur, ato janë gjithmonë të pranishme në tryezën tonë. Kjo është arsyeja pse është mirë të mësoni se si t'i përgatisni ato. Ne ju ofrojmë edhe disa mundësi jo standarde:
Bërxolla derri me salcë qumështi
Produktet e nevojshme: 600 g bërxolla derri, 3 karota, 2 qepë, 4 rrënjë majdanoz, 3 tbsp miell, 1 lugë çaji qumësht, 2 të verdha veze, 1 limon, 4 lugë vaj, shije kripe dhe speci
Metoda e përgatitjes: Vendosni cutlets në ujë të mjaftueshëm dhe vlim. Pas heqjes së shkumës së formuar, shtoni kripë dhe rrënjët e majdanozit në to. 30 minuta para se gjellë të jetë gati, shtoni qepë të prera dhe karota. Vlim produktet derisa të gatuhen plotësisht, pastaj hiqni ato dhe kullojeni lëngun.
Skuqni miellin në vaj dhe shtoni qumështin, supën dhe disa feta limoni. Pasi salca të fillojë të trashet, hiqeni nga zjarri dhe shtoni të verdhat e vezëve të rrahura më parë. Sezoni me kripë dhe piper dhe kotelet shërbehen me salcën e qumështit të derdhur sipër tyre.
Biftek viçi i marinuar
Produktet e nevojshme: 450 g biftek viçi, 50 g vaj ulliri, 50 g lëng limoni, 3 lugë salcë soje, 1 lugë gjelle mjaltë, 2 thelpinj hudhre të shtypur, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes: Fërkojeni biftekun me piper të zi dhe kripë, por pa e tepruar. Të gjitha produktet e tjera përzihen në një tas dhe derdhen mbi biftek, i cili duhet të lihet të marinohet për të paktën 5 orë, duke hedhur marinadën herë pas here. Pasi të jetë gati, pjek ose pjek në të dy anët, duke vazhduar të hedhësh salcën. Shërbejeni me perime të ziera ose oriz.
Biftek pule me bukë me kerri
Produktet e nevojshme: 4 biftekë pule, 80 g miell, 2 lugë kripë, 1 lugë çaji piper, 50 g gjalpë, 70 g vaj ulliri, 1 karafil qepë të copëtuar imët, 5 g kerri, 2 tbsp ketchup, 1 tbsp. Litra lëng limoni, 300 ml supë perimesh, 70 g reçel portokalli.
Metoda e përgatitjes: Mielli është i përzier me kripë dhe piper dhe biftekët e pulës janë mbështjellë në të. Skuqini nga të dy anët në gjalpë, më pas vendosini për rreth 15 minuta në një furrë të parangrohur në 210 gradë. Gjatë kësaj kohe, ziej qepën në vaj, shto miellin e mbetur dhe të gjitha produktet e tjera. Zieni salcën për 15-20 minuta dhe hidheni sipër biftekëve të përgatitur të pulës.
Ne ju ofrojmë edhe disa receta për biftekët klasikë: Biftek speci, Biftek viçi, Ramsteak, Biftek Alaminut, Biftek viçi me ketchup.
Recommended:
Këshilla Për Gatimin E Mishit Të Derrit Më Të Shijshëm
Mish derri zë një vend qendror në kuzhinën kombëtare bullgare. Enët e mishit të derrit janë të shumta dhe përfshijnë të gjitha llojet e trajtimit termik të produktit. Mishi i derrit është mish i butë dhe me lëng dhe është tepër i shijshëm.
Këshilla Për Të Bërë Një Tortë Të Shijshme Të Pashkëve
Pushimet rreth Pashkëve janë të shoqëruara nga shumica prej nesh me traditat e krishtera, tubime komode familjare dhe tundime të shijshme tipike për këtë periudhë të vitit. Ditët përreth tij nuk mund të kalojnë pa pikturuar vezë dhe pa tundimin tonë të preferuar të ëmbël - tortë shtëpiake të Pashkëve.
Gatimi Me Gjalpë është Një Garanci Për Një Vakt Të Shijshëm
Vaji shpesh konsumohet i papërpunuar. Shërbyer me mëngjes, të prerë në feta, me perime, peshk, salcice dhe më shumë. Jo vetëm që tretet lehtë, por ushqimet që përgatiten me të janë lehtësisht të tretshme dhe shumë të shijshme. Vetëm i shkrirë dhe i stinës me lëng limoni, gjalpi është një salcë e shkëlqyeshme për peshk të zier, perime të ziera, etj.
Patëllxhanë Të Shijshëm - Këshilla Për Gatimin Dhe Përfitime Shëndetësore
Tokat e Indisë Lindore dhe Kinës konsiderohen të jenë atdheu i patëllxhanave. Sot, patëllxhanët shpërndahen në të gjithë botën, me më shumë se 200 lloje të njohura. Përveç se është një delikatesë e kuzhinës, fruti me mish, të cilin të gjithë e perceptojnë si një perime, është gjithashtu shumë i dobishëm.
Pesë Mënyra Për Të Bërë Biftek
Në mënyrë që të përgatitni biftekë të shijshëm, duhet të merrni parasysh mishin që keni - si receta ashtu edhe trajtimi i nxehtësisë janë të rëndësishme. Ne ju ofrojmë pesë mënyra të ndryshme për përgatitjen e tyre - receta e parë është për biftekët e mishit të qengjit ose Barbecue.
