2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Asgjë nuk krahasohet me suxhuk të bërë në shtëpi ose suxhuk të bërë në shtëpi. Pavarësisht se sa sallam të shtrenjtë blini, nëse bëni shtëpi, do të siguroheni që të keni marrë shumë mall dhe do të harroni të blini sallam nga dyqani.
Për ta bërë atë të shijshëm, suxhuku i bërë në shtëpi ka disa hapa që duhet të ndiqni. Nëse jeni fillestar, përpiquni t'i ndiqni vazhdimisht në mënyrë që të mos ngatërroni gjërat. Dhe vitin e ardhshëm, kur ta dini tashmë, keni mundësi të eksperimentoni. Për të filluar të bëni suxhukë dhe sallamë të bërë në shtëpi, së pari duhet të specifikoni se çfarë mishi dëshironi të përdorni.
Një fazë e rëndësishme për të bërë një suxhuk është raporti i mishit. Nëse vendosni të përdorni mish derri dhe viçi, raporti është 60 me 40% në favor të mishit të derrit. Do të ishte më mirë nëse mund të shtoni 10% proshutë, dmth të vendosni 60% mish derri, 30% viçi dhe të mbushni pjesën tjetër me proshutë.
Përveç mishit, ju duhen edhe erëza, piper, qimnon, kripë. Përqindja e tyre varet nga shija. Do të ishte më mirë të keni sasi të barabarta qimnon dhe piper të zi, në mënyrë që të mos tejkaloni ndonjë nga erëzat me shije. Shtoni 4 g për 1 kg mish. Sa i përket kripës, gjërat janë gjithashtu një çështje e preferencës personale, por në përgjithësi po flasim për një sasi midis 10 dhe 16 g për 1 kg mish.
Pasi të kemi produktet që do të na duhen, ne fillojmë t'i përgatisim ato. Mishi i grirë bluhet në copa të mëdha dhe erëzat shtypen në copa të vogla. Pastaj përzieni aromat me mishin e grirë dhe lëreni në një vend të freskët për 24 orë.
Hapi tjetër është mbushja e zorrëve të derrit, të cilat janë larë mirë më parë. Për këtë qëllim do t'ju duhet një mulli mishi dhe një gyp. Mbushni zorrën dhe lidhni një fije çdo 30 cm. Lëreni më gjatë.
Pastaj prerë dhe palosni secilën pjesë si një patkua dhe lidhni fillin në mënyrë që të mbetet në këtë formë. Lëreni mishin në një vend të ajrosur për 15 ditë. Pastaj është gati për konsum - i gjallë, i pjekur, etj. Especiallyshtë veçanërisht e përshtatshme me verë të kuqe, dhe, natyrisht, me birrë të errët.
Recommended:
Le Të Bëjmë Suxhuk Shtëpi
Suxhuk shtëpiak nuk mund të krahasohet në shije dhe aromë me ato të gatshme, të cilat shiten në dyqane. Nëse dëshironi të provoni shijen e suxhukut të vërtetë të bërë në shtëpi, bëjeni vetë në shtëpi. Produktet e nevojshme : 5 kilogram viçi, gjysmë kilogram mish derri, 100 gram kripë, 2 lugë çaji piper të zi, një majë sheqeri, 1 lugë çaji qimnon, zorrët e derrit.
Le Të Bëjmë Një Suxhuk Të Bërë Në Shtëpi
Ka shumë lloje të ndryshme në dyqane suxhuk , por më e shijshmja mbetet suxhuku i bërë vetë, i përgatitur në shtëpi nga mishi i freskët. Ju mund të bëni vetë një suxhuk, me të cilin mund të vizatoni të afërmit dhe të ftuarit dhe të bëheni të njohur si mjeshtra të vërtetë të kësaj ëmbëlsie tradicionale bullgare.
Si Të Ruani Suxhuk Shtëpi Dhe Suxhuk Gjaku
Një numër rregullash duhet të ndiqen kur përgatitni dhe ruani salcice, salcice gjaku dhe mish në përgjithësi në shtëpi. Kjo për faktin se mishi i gatuar në shtëpi nuk ka një afat të gjatë raft, siç është ai nga dyqani. Ky fakt, natyrisht, nuk ka asnjë lidhje me cilësinë e tij.
Bëni Uthull Qershi Shpejt Dhe Lehtë Në Shtëpi
Uthull me aromë qershi - një gjë e vështirë mund të bëhet më lehtë. Për ta bërë mund të përdorni qershi të plotë ose të copëtuar. Për çfarë ta përdorësh kur të jesh gati? Opsionet janë të shumta - ju mund të shijoni, për shembull, sallatë të gjelbër pranverore ose edhe të aromatizoni çajin tuaj të ftohtë.
Përbërësit Në Suxhuk Dhe Suxhuk Që Vrasin
Legjendat se si të vendosni letër higjienike, soje, etj në suxhuk, shampo dhe suxhuk. nuk janë nga sot. Pakënaqësi edhe me çmimin e tyre. Edhe gjatë socializmit, këto produkte kishin një cilësi të dyshimtë. Besohej gjerësisht se suxhukët e mirë dhe disa lloje sallamesh ishin një mall i pakët që shfaqej herë pas here.
