2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për të kuptuar nëse mishi është me cilësi të lartë, shtypeni me gisht. Nëse vrima rifiton menjëherë formën e saj, do të thotë që mishi është i freskët dhe me cilësi të lartë.
Për të shkrirë mishin e ngrirë, vendoseni në një tenxhere dhe lëreni në temperaturën normale të dhomës. Mos e lini në një vend shumë të nxehtë dhe mos e përmbytni me ujë.
Lani mishin me ujë në një temperaturë prej tridhjetë gradë. Mishi dhe kockat për supë vendosen vetëm në ujë të ftohtë dhe lihen të zihen në zjarr të fortë. Pastaj hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë.
Asnjëherë mos e kripni mishin para se ta gatuani, pasi kjo shkakton ndarje të parakohshme të lëngut të mishit, i cili ia prish shijen.
Kur dëshironi të gatuani mish, mos e prisni në copa të vogla. Pjesa e madhe e gatuar e mishit është shumë më e shijshme, nëse është e nevojshme, prerë ose copëtuar atë.
Mishi do të gatuhet më shpejt nëse së pari e goditni me një çekiç druri. Sa më e vogël të jetë copa e mishit, pulave ose gjahut, aq më e nxehtë duhet të jetë furra.
Ruani mish të gatuar, shpendë, gjuhë me pak supë në të cilën ishin gatuar. Kjo do t’i mbajë me lëng dhe të freskët për një kohë më të gjatë. Para se të pjekni mishin, hiqni venat prej tij.
Kur pjekni një copë të tërë mishi, bëni prerje në skajet. Mishi i skuqur humbet aromën e tij kur qëndron, prandaj shërbejeni menjëherë pas skuqjes.
Kur pjekni ose skuqni mish, mos e mbuloni me kapak dhe mos i vendosni copat e mishit shumë afër njëra-tjetrës. Mishi i pjekur në skarë kripë dhe sezonohet sapo të hiqet nga skara.
Mishi i pjekur nxehet në një banjë uji në furrë. Pra, ka shije si të pjekur fllad. Në mënyrë që të mos gatuani shumë mishin që po ngrohni, vendoseni në furrë me një tas me ujë.
Recommended:
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Caracuda
Caracuda është një peshk i ujërave të ëmbla. Ka shumë kocka, megjithëse nuk është një peshk shumë i madh. Në Bullgari gjendet në shumë diga. Caracuda përmban vitamina dhe minerale që janë të mira për të gjithë trupin e njeriut. Caracuda përmban vitamina A, B, C, D dhe E, si dhe bakër, zink dhe të tjerët.
Sekretet Në Gatimin E Supave Të Shijshme
Këtu janë disa rregulla që duhet të ndjekim gjithmonë, për të bërë supa të shijshme : - Kur gatuajmë supa, mishi derdhet me ujë të ftohtë, dhe perimet futen në ujë të vluar dhe shtohen në mënyrë sekuenciale, varësisht nga sa duhet të gatuhen;
Sekretet E Kuzhinës Për Gatimin Në Tigan
Tava për skarë siguron një mënyrë të shkëlqyeshme për njerëzit që jetojnë në apartamente dhe nuk kanë mundësinë të provojnë përfitimet e kuzhinës së Barbecue, për të gatuar pjata të shijshme në skarë. Një tigan i mirë për skarë mund t'ju shërbejë mirë, ndërsa ju siguron ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm, duke pasur të njëjtën bukuri dhe aromë që do të prisnit nga një Barbecue e vërtetë.
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Mishit Të Rosës
Mishi i rosës ndryshon nga pula në atë që është shumë më kalorike dhe me yndyrë sesa pula. Prandaj, një nga pikat kryesore në përgatitjen e saj është heqja e shtresës së yndyrës. Kjo mund të bëhet në disa mënyra. Ju mund ta lini rosën të avullojë për gjysmë ore në mënyrë që yndyra të shkrihet dhe të kullojë në tigan.
Sekretet E Vogla Të Gjyshes Në Gatimin E Vezëve Të Pashkëve
Vezë e parë e hedhur në kulm në ditën e Pashkëve është pikturuar me të kuqe dhe një kryq është bërë në ballin e fëmijëve dhe anëtarëve të tjerë të familjes me të. Kjo vezë zihet dhe pikturohet veçmas nga të tjerat. Ai zëvendëson vezën e vitit të kaluar, të vendosur përpara ikonës së Nënës së Zotit në shtëpinë tonë, për të na sjellë shëndet, gëzim dhe lumturi për të gjithë banorët e saj.
