2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Melekuqe / Sorghum / është një gjini e bimëve barishtore të familjes Drithëra. Sorghum është i njohur gjithashtu si dhallë, fshesë, fshesë dhe Tatar. Gjini përfshin midis 60-70 specie të bimëve të egra, si dhe një numër speciesh shtëpiake dhe madje edhe më shumë hibride dhe varietete.
Melekuqe është një bimë tropikale që ka origjinën në Afrikë dhe më vonë u përhap në vendet e Evropës Jugore. Shpesh quhet "misër rezistent ndaj thatësirës". Sorghum ka një masë më të vogël gjethe, gjë që e bën atë të përshtatshme për rritje në zona shumë të thata.
Sorghum ka një sistem të fortë rrënjor, i cili shpjegon rezistencën e saj ndaj thatësirës. Gjethet dhe rrjedhjet janë të mbuluara me një shtresë dylli. Rrjedha ka nyje dhe nyje interne, ekzistojnë dy lloje melekuqe - rrjedh deri në 2-5 metra të larta dhe rrjedha të ulëta - deri në 1.5 metra. Gjethet janë të holla, me një gjatësi të vogël të stomave, të cilat mbyllen në thatësirë dhe rihapen kur bima rigjen turgorin e saj.
Melekuqe është një nga bimët më të vjetra të kultivuara, por nuk ka konsensus për origjinën e saj. Sipas disa studiuesve, atdheu i tij është India, sipas të tjerëve - Afrika Ekuatoriale, dhe sipas të tjerëve - Kina. Sorghum nuk është e re në vendin tonë. Nga mesi i shekullit të 19-të, produktet teknike dhe të sheqerit u importuan pothuajse njëkohësisht melekuqe.
Sorgë në rritje
Paraardhës të mirë për rritje melekuqe janë drithërat dimërorë dhe pranverorë me sipërfaqe të shkrirë. Sidoqoftë, meleku tharon tokën, duke e bërë atë një pararendës të dobët të drithërave dimëror. Menjëherë pas korrjes së paraardhësit, toka duhet të plugohet në një thellësi prej 20-25 cm.
Lërimi i tokës para mbjelljes fillon me grumbullimin e pranverës, dhe kur tëharrja kultivohet në një thellësi prej 12 cm. Para mbjelljes së melekut, një kultivim i dytë kryhet në një thellësi prej 6-8 cm. Mbillen në një thellësi të cekët.
Sorgu i përgjigjet mirë fekondimit. Efekti më i madh është fekondimi me azot. Bima mbillet në fund të prillit dhe në fillim të majit. Duhet të lihet një hapësirë e rreshtave 60-70 cm.
Sorgu korret në pjekurinë teknike, kur kokrra arrin ngjyrën tipike të hibridit dhe lagështia prej rreth 14-15%. Vjelja zakonisht bëhet në shtator-tetor. Magazinimi afatgjatë i grurit kryhet në një lagështi prej 13%. Sorgoja e zakonshme korret në fazën e pjekurisë së qumështit, dhe sheqeri - në fazën e pjekurisë së dylli.
Përbërja e melekut
Vlera ushqyese e melekut është shumë afër asaj të misrit. Që nga viti 1990, të gjitha hibridet në Evropë kanë një përmbajtje 0% tanin. Studimet tregojnë se meleku përmban më shumë niseshte dhe proteina dhe më pak yndyrë sesa misri.
Llojet e melekut
Sorgë për kokërr - kjo larmi e melekut ka potencial shumë të lartë prodhues. Hibridet moderne japin rreth 800 kg / dca.
Fshesë sheqeri - në vendin tonë rritet nga amatorë. Shurupi nga një fshesë e tillë nuk mund të fermentohet, por është një lëndë e parë e mirë për ëmbëlsuesin shtëpiak.
Fshesë teknike - në vendin tonë ky sorgo u përdor gjerësisht për të bërë fshesa. Zonat në të cilat ishte rritur ishin shumë të gjëra.
Sudani - një kulturë foragjere e cila është kultivuar për prodhimin e grurit, foragjereve të gjelbërta ose silazhimit.
Përdorimi i melekut
Shumica e specieve melekuqe përdoren për ushqim, ushqim, biokarburante, kozmetikë dhe madje edhe për prodhimin e pijeve alkoolike. Nga disa varietete të melekut bëhen çati dhe gardhe me kashtë, fshesa, shporta, furça.
Deri disa vjet më parë, meleku ishte një zëvendësues kryesor i grurit në prodhimin e miellit në Kinën veriore. Në disa pjesë të Indisë, buka e tharmit pa maja është ende një ushqim kryesor edhe sot e kësaj dite. Në Afrikën e Jugut, meleku përdoret për të bërë një tul të trashë, përdoret gjithashtu për të bërë birrë, dhe madje edhe birra me sorrë konsiderohet si një pije tradicionale Zulu.
Melekuqe mund të përdoret si zëvendësim për zbukurimin e orizit. Për ta bërë këtë, përzieni 1 lugë çaji. Kokërr i qëruar me 2 deri në 4 pjesë ujë në një tenxhere të madhe. Mbulojeni dhe lëreni të thithë brenda natës. Të nesërmen, zieni fasulet e tharta.
