2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Patatet janë shpesh në listën e ushqimeve të hedhura për njerëzit që ndjekin një dietë të veçantë. Deklaratat e tilla si "patatet po bëhen më të majme" dhe "nuk është mirë të përzieni patatet me proteina (mish)" që shpesh dëgjojmë se kanë kontribuar në faktin që patatet gjithnjë e më shumë shmangen.
Për shkak të përdorimit të shpeshtë të patateve në dietat tona, është një nga burimet më të rëndësishme të vitaminës C. Vitamina C është jashtëzakonisht e rëndësishme sepse vepron si antioksidant, merr pjesë në krijimin e kolagjenit, i cili është i rëndësishëm për dhëmbët dhe kockat, mbështet kapilarët në gjendje të mirë, përmirëson shërimin e plagëve, merr pjesë në thithjen e hekurit, etj.
Përveç vitaminës C, patatet përmbajnë niseshte, vitamina B, minerale, pak proteina dhe shumë pak yndyrë, nuk përmbajnë kolesterol. Ajo që ne shpesh gabojmë nuk është në konsumimin e patates, por përgatitjen e tyre. Duke shtuar yndyrë, ne thjesht rrisim numrin e kalorive të futura.
Kështu që, ja se si të shijoni patatet dhe të mos shqetësoheni për prishjen e dietës tuaj.
Kur është e mundur, gatuajini patatet së bashku me lëkurën. Patatet përmbajnë më shumë minerale dhe vitamina në shtresën e hollë, e cila ndodhet direkt nën lëvore.
Prandaj, gjithmonë zieni patatet e qëruara dhe vetëm atëherë qëroni ato. Në këtë mënyrë ata do të humbin sasinë minimale të vitaminave. Kur pjekni patatet, thjesht pritini në gjysmë dhe piqini së bashku me lëvozhgën.
Sa më pak patate të skuqura të jetë e mundur
Siç e dini tashmë, patatet mund të thithin shumë vaj, kështu që skuqja është një nga mënyrat e konsumimit, e cila rrit ndjeshëm përmbajtjen kalorike të patateve. Nëse akoma nuk i rezistoni dot patateve të skuqura të verdha të arta, të verdha, atëherë pasi t’i hiqni nga tigani ose tiganisja e thellë, vendosni patatet në letër kuzhine (ndërroni edhe disa gjethe) për të shtrydhur sa më shumë yndyrë.
Sallatë patate
Ky është një mundësi e shkëlqyeshme, por vetëm nëse nuk bëni përsëri të njëjtin gabim dhe shtoni shumë yndyrë. Kështu që bëni kujdes kur bëni sallatë patate, sepse patatet e sapo gatuara dhe të qëruara kanë aftësinë të thithin një sasi të madhe vaji që do të shtoni. Dhe sa më shumë gjalpë të shtoni, aq më shumë patatet do të "pinë". Prandaj, sezoni me pak vaj ulliri dhe shmangni shtimin e gjalpit ose margarinës.
Patate të pjekura apo të ziera?
Sigurisht, i pjekur. Akoma është mirë të piqen së bashku me lëkurën dhe me shumë pak gjalpë. Sidoqoftë, shmangni shtimin e salcave të ndryshme si majonezë, krem, etj, sepse në këtë rast keni pjekur patate kot pa yndyrë të tepërt.
Pure patatesh
Edhe pse pothuajse të gjithë e duan, kjo metodë e përgatitjes kontribuon në humbjen më të madhe të vitaminës C. Gjithashtu, përmbajtja kalorike e patateve rritet ndjeshëm me shtimin e gjalpit dhe qumështit. Në vend të këtyre yndyrnave, provoni të bëni një pure duke shtuar pak lëng mishi pule ose perimesh. Patatet e prera do të jenë më të shëndetshme, por edhe më të shijshme.
Patatet shkojnë mirë me rozmarinën, trumzën, borzilokun. Hani patate menjëherë pas gatimit. Mos i lini për vaktin tjetër dhe veçanërisht për ditën tjetër, pasi ato mund të çojnë në probleme të tretjes, veçanërisht tek njerëzit më të ndjeshëm.
Recommended:
Këshilla Kryesore Për Përgatitjen Dhe Konsumimin E Frutave Të Freskëta
Në vijim do të lexoni këshilla të thjeshta për zvogëlimin e mbeturinave, marrjen e më shumë lëndëve ushqyese dhe kursimin e kohës dhe parave përgatitja e frutave të freskëta . Lëng ose gojëmjaltë: I freskët ndan lëngun nga pulpë, ndërsa gojëmjaltë përfshin gjithçka.
Këshilla Për Përgatitjen E Pjatave Me Një Fyell
Pavarësisht nëse jeni duke bërë supa apo pjata me derr ose kockë viçi, është e rëndësishme të dini disa rregullat themelore kur gatuani fyellin . Ne do të jemi të lumtur të ndajmë këshillat tona me ju: Kunja është mish mjaft i yndyrshëm dhe pa marrë parasysh se çfarë gatuani me të, nuk keni nevojë të shtoni yndyrë (përveç disa recetave në të cilat fyelli përgatitet direkt në skarë).
Këshilla Kryesore Për Zbardhjen Dhe Ngrirjen E Specave
Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C, specat konsiderohen si një nga perimet më të dobishme. Pavarësisht nëse janë të kuqe, jeshile apo të verdhë, gjatë periudhës nga qershori deri në shtator, ato janë prezente në tryezën tonë. Sidoqoftë, nëse doni që kjo të vazhdojë gjatë muajve më të ftohtë të dimrit, është mirë të mësoni se si të zbardhni specat dhe t'i ngrini ato në frigorifer.
Këshilla Kryesore Nga Mjekësia Kineze Për Shëndetin Dhe Jetëgjatësinë
Sipas mjekëve antikë kinezë, shëndeti varet nga mbajtja e një ekuilibri midis yin dhe yang. Shtë e rëndësishme t'i përmbaheni një jete të rregullt, të shmangni ngrënien shumë, si dhe pirjen e alkoolit. Mjekësia tradicionale kineze përshkruan disa këshilla për një jetë të gjatë dhe të përmbushur që janë ende të rëndësishme sot.
Hollësitë E Kuzhinës Në Përgatitjen E Pjatave Aziatike
Kuzhina aziatike përdor një larmi të gjerë ushqimesh (mish, kërpudha, perime, vezë, arra, fruta, peshk, etj.), Ndërsa përjashton produktet që përmbajnë kolesterol përveç vezëve. Shumë gatime të ndryshme përgatiten dhe shërbehen në pjesë të vogla.
