2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Qengji më i shijshëm i pjekur merret kur qengji është pjekur në një temperaturë të ulët (rreth 170 gradë) për një kohë më të gjatë, këtë herë përcaktohet nga madhësia e copës së mishit dhe dhjamit që përmbahet në të.
Sipas zakoneve për ditën e Shën Gjergjit qengji duhet të piqet e tërë - dmth. qengji duhet pastruar, aromatizuar dhe pjekur shumë mirë gjatë gjithë ditës.
Por, si adhurues të mishit të qengjit, ne e dimë që mund ta pjekim në porcione të parapërgatitura (rekomandohet edhe nga shefat e kuzhinës, të cilët pretendojnë se kështu piqet mishi i qengjit në mënyrë të barabartë).
Që qingji të shkrihet në gojën tuaj, mbështillni mishin në fletë metalike dhe e pjekni për 1 orë, pastaj piqni për të paktën edhe 30 minuta (këtu, natyrisht, është një pjesë e vogël e qengjit - shpatulla e qengjit ose këmba e qengjit).
E rëndësishme! Për një shpatull qengji me peshë 1,2 - 1,5 kg duhen rreth 2,5 orë për të arritur një nxirje perfekte krokante.
Bëni kujdes kur zgjidhni qengjin. Duhet të ketë ngjyrën e saj tradicionale rozë-të kuqe dhe një erë specifike. Nëse mishi nuk përputhet me këtë përshkrim, zgjidhni mishin nga një vend tjetër.
Blini qengjin që është i stampuar. Prania e një vule do të thotë se ajo është e prodhimit bullgar, dmth. nuk importohet. Mishi i importuar është i ngrirë thellë për t’i bërë ballë.
Recommended:
Një Kuzhinier I Teksasit Po Piqet Birrë
Birrë e skuqur! Jo, nuk ka gabim! Një kuzhinier nga Texas i përplasi gjoksin dhe njoftoi se kishte krijuar recetën e parë në botë për birrë të skuqur. Çfarë është ajo? Kuzhinierja vendos pak nga soda në një xhep me brumë si biskota. Ai më pas i zhyt këto ravioli të veçanta në tigan, të nxehur në një temperaturë të lartë, për rreth 20 sekonda, raporton Daily Telegraph.
Delikate Për Një Qengj Të Shijshëm Të Pjekur
Në Pashkë dhe Ditën e Shën Gjergjit ai duhet të jetë i pranishëm në tryezë qengji , por këto janë vetëm festat e rëndësishme në të cilat ne tradicionalisht hamë mish qengji të shijshëm të pjekur. Ky lloj thërrime respektohet nga Bullgarët gjatë gjithë vitit sepse mund të përgatitet qengji në mënyra të ndryshme dhe pa ndonjë arsye.
Sa Kohë Piqet Torta?
Që nga kohërat antike buka është ushqimi kryesor i bullgarëve. Në krijimin e një buke në të kaluarën, u bënë shumë dëshira për shëndet dhe jetë të mirë. Në kulturën tonë tradicionale, buka nuk është vetëm për ushqimin e zakonshëm ditor. Por brumosja e bukës shoqëronte ritet e ndryshme - qoftë për mirë apo për keq, për lindje apo vdekje.
Një Truk I Zgjuar Me Të Cilin Avokado Piqet Brenda 1 Nate
Përdorni trukun gjenial në linjat vijuese për të piqni avokadon tuaj brenda natës . Të gjithë kemi qenë në këtë situatë: duke kërkuar avokadon e pjekur në dyqan. Por nuk ka asnjë. Mos u dëshpëro, kemi një hile të zgjuar që do ta bëjë shkëmbin të vështirë avokado të piqet për një natë.
Si Të Piqet Një Qengj
Për çfarëdo që të flasim, muajt prill dhe maj janë stina e qengjit. Të gjithë e dinë se pas periudhës së Kreshmëve para Pashkëve, nga Pashkët e tutje, aq shumë qengja mund të vendosen në tryezë sa të dëshiron shpirti juaj. Vetë qengji është shumë aromatik.
