2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Që nga kohërat antike buka është ushqimi kryesor i bullgarëve. Në krijimin e një buke në të kaluarën, u bënë shumë dëshira për shëndet dhe jetë të mirë. Në kulturën tonë tradicionale, buka nuk është vetëm për ushqimin e zakonshëm ditor.
Por brumosja e bukës shoqëronte ritet e ndryshme - qoftë për mirë apo për keq, për lindje apo vdekje. Nëse ka bukë në tryezën rreth së cilës është mbledhur familja, atëherë ka ende jetë në shtëpi. Edhe në proverbin e vjetër bullgar "Askush nuk është më i madh se buka" investohet mençuri e madhe.
Buka është një lloj buke e bardhë, e cila përgatitet tradicionalisht në çdo familje bullgare për shëndet dhe pushime siç janë Pashkët dhe Krishtlindjet.
Por pjekja e tortës nuk është një vepër e thjeshtë, por një art i tërë. Përveç përvojës dhe aftësive në lëvizjen e bukës rituale, ju gjithashtu duhet të zotëroni ndërlikimet e pjekjes së saj.
Për për sa kohë do të piqet torta juaj, varet nga furra dhe madhësia e brumit. Rregulli i përgjithshëm është që 1 kg brumë me maja të piqet për rreth 40-45 minuta ose derisa buka të marrë një cirk të këndshëm të artë.
Tortë e pjekur në mënyrë perfekte është ajo me një kore krokante, por brenda saj e butë dhe me gëzof. Piqni në një furrë të nxehtë 220 gradë për 15 minutat e para, pastaj ulini në 180 gradë derisa të bëhen.
Foto: Simona
Mos përdorni funksionin "ventilator", pasi rrezikoni ta thani shumë. Nëse fillon të digjet, mund ta mbuloni me fletë metalike ose letër të bardhë për pjekje.
Mund të kontrolloni nëse ëmbëlsira është e gatshme duke e shpuar atë me një kruese dhëmbësh ose një hell druri. Nëse mbi të nuk ka mbetur brumë, është gati. Nëse jeni i ri në pjekjen e brumit, ose furra juaj është e re, kontrolloni çdo 30 minuta.
Pasi ta keni hequr tortën nga furra, spërkateni lehtë me ujë të ftohtë, mbulojeni me një leckë të pastër dhe prisni për 10-15 minuta. Atëherë lehtë mund ta nxirrni nga tigani dhe ta shërbeni.
Çdo amvise duhet të jetë në gjendje të gatuaj tortën. Whethershtë e rëndësishme nëse e përgatisni atë për një festë, për shëndetin apo thjesht për të bërë të lumtur familjen tuaj torta duhet të jetë e pjekur mirë.
Recommended:
Një Kuzhinier I Teksasit Po Piqet Birrë
Birrë e skuqur! Jo, nuk ka gabim! Një kuzhinier nga Texas i përplasi gjoksin dhe njoftoi se kishte krijuar recetën e parë në botë për birrë të skuqur. Çfarë është ajo? Kuzhinierja vendos pak nga soda në një xhep me brumë si biskota. Ai më pas i zhyt këto ravioli të veçanta në tigan, të nxehur në një temperaturë të lartë, për rreth 20 sekonda, raporton Daily Telegraph.
Sa Kohë Piqet Një Qengj?
Qengji më i shijshëm i pjekur merret kur qengji është pjekur në një temperaturë të ulët (rreth 170 gradë) për një kohë më të gjatë, këtë herë përcaktohet nga madhësia e copës së mishit dhe dhjamit që përmbahet në të. Sipas zakoneve për ditën e Shën Gjergjit qengji duhet të piqet e tërë - dmth.
Një Truk I Zgjuar Me Të Cilin Avokado Piqet Brenda 1 Nate
Përdorni trukun gjenial në linjat vijuese për të piqni avokadon tuaj brenda natës . Të gjithë kemi qenë në këtë situatë: duke kërkuar avokadon e pjekur në dyqan. Por nuk ka asnjë. Mos u dëshpëro, kemi një hile të zgjuar që do ta bëjë shkëmbin të vështirë avokado të piqet për një natë.
Parmezani Piqet Për Tre Vjet
Parmezani është një nga djathrat më të famshëm në botë. Parmixani klasik origjinal quhet parmigiano reggiano. Prodhohet në rajonin italian të Emilia-Romagna. Receta moderne për prodhimin e Parmezanit ruhet nga shekulli XII. Parmezani standard është një cilindër i madh i sheshtë me diametër deri në gjysmë metri dhe i lartë deri në njëzet e pesë centimetra.
Si Piqet Djathi
Procesi i pjekjes së djathit është faza e fundit e përgatitjes së tij. Paraprihet nga zierja, kullimi dhe shtypja e djathit, feta dhe kriposje. Ajo prodhon ndryshimet më komplekse në përbërësit e saj. Gjatë kësaj periudhe, vetitë formohen, duke dhënë tiparet karakteristike të llojit të djathit, domethënë - organoleptik.
