2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Parmezani është një nga djathrat më të famshëm në botë. Parmixani klasik origjinal quhet parmigiano reggiano. Prodhohet në rajonin italian të Emilia-Romagna.
Receta moderne për prodhimin e Parmezanit ruhet nga shekulli XII. Parmezani standard është një cilindër i madh i sheshtë me diametër deri në gjysmë metri dhe i lartë deri në njëzet e pesë centimetra.
Pitet me formë të Parmezanit të ardhshëm zhyten për tre javë në marinata speciale dhe më pas piqen në raftet prej druri në një temperaturë dhe lagështi të caktuar midis një viti e gjysmë dhe tre vjet.
Në varësi të kohëzgjatjes së maturimit, Parmesani etiketohet i freskët - deri në një vit e gjysmë, i vjetër - deri në dy vjet dhe shumë i vjetër - deri në tre vjet.
Ndërsa parmezani po piqet, ajo vëzhgohet vazhdimisht, kthehet dhe fërkohet, troket me çekanë miniaturë dhe tingulli përcakton nëse ka zgavra të papranueshme brenda.
Në dyshimin më të vogël të një defekti, parmixani shitet në formë të bluar ose të prerë. Nëse dëshironi të shijoni një Parmezan klasik, më mirë blini një copë të tërë, në vend se të grira në pako.
Parmezani cilësor pritet me një thikë të veçantë, sepse thikat e zakonshëm nuk mund ta presin mirë dhe vetëm i prishin formën.
Dashamirët e shijshme e vlerësojnë veçanërisht lëkurën e parmixhanës - ka një aromë të pasur dhe u jep një strukturë të shkëlqyeshme shumë pjatave të bukura.
Pa parmixhano, nuk mund të ketë fare gatime të famshme italiane. Për ta bërë shijen më të pasur të parmixhanës, shkrini copat e djathit në uthull balsamike përpara se të hani.
Recommended:
Një Kuzhinier I Teksasit Po Piqet Birrë
Birrë e skuqur! Jo, nuk ka gabim! Një kuzhinier nga Texas i përplasi gjoksin dhe njoftoi se kishte krijuar recetën e parë në botë për birrë të skuqur. Çfarë është ajo? Kuzhinierja vendos pak nga soda në një xhep me brumë si biskota. Ai më pas i zhyt këto ravioli të veçanta në tigan, të nxehur në një temperaturë të lartë, për rreth 20 sekonda, raporton Daily Telegraph.
Sa Kohë Piqet Torta?
Që nga kohërat antike buka është ushqimi kryesor i bullgarëve. Në krijimin e një buke në të kaluarën, u bënë shumë dëshira për shëndet dhe jetë të mirë. Në kulturën tonë tradicionale, buka nuk është vetëm për ushqimin e zakonshëm ditor. Por brumosja e bukës shoqëronte ritet e ndryshme - qoftë për mirë apo për keq, për lindje apo vdekje.
Sa Kohë Piqet Një Qengj?
Qengji më i shijshëm i pjekur merret kur qengji është pjekur në një temperaturë të ulët (rreth 170 gradë) për një kohë më të gjatë, këtë herë përcaktohet nga madhësia e copës së mishit dhe dhjamit që përmbahet në të. Sipas zakoneve për ditën e Shën Gjergjit qengji duhet të piqet e tërë - dmth.
Një Truk I Zgjuar Me Të Cilin Avokado Piqet Brenda 1 Nate
Përdorni trukun gjenial në linjat vijuese për të piqni avokadon tuaj brenda natës . Të gjithë kemi qenë në këtë situatë: duke kërkuar avokadon e pjekur në dyqan. Por nuk ka asnjë. Mos u dëshpëro, kemi një hile të zgjuar që do ta bëjë shkëmbin të vështirë avokado të piqet për një natë.
Si Piqet Djathi
Procesi i pjekjes së djathit është faza e fundit e përgatitjes së tij. Paraprihet nga zierja, kullimi dhe shtypja e djathit, feta dhe kriposje. Ajo prodhon ndryshimet më komplekse në përbërësit e saj. Gjatë kësaj periudhe, vetitë formohen, duke dhënë tiparet karakteristike të llojit të djathit, domethënë - organoleptik.
