2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Imagjinoni se si do të shijojnë pjatat tuaja këtë dimër nëse keni erëzat tuaja nga kopshti për t'i shtuar atyre. Sherebela, trumza, e njelmët e verës, kopra, gjethet e dafinës, rigoni, rozmarina dhe majdanozi nuk janë aq të vështira për tu tharë për shkak të lagështisë së ulët që përmbajnë në gjethet e tyre, e cila lehtësisht mund të thahet ose ngrijë.
Edhe disa prej tyre mund të përdoren gjatë gjithë vitit në gjendje të thatë dhe akoma ofrojnë shije të mirë. Ja se si ta bëni në disa hapa të thjeshtë. Ju nuk keni nevojë për ndonjë pajisje ose aftësi të veçantë.
Koha më e mirë për të zgjedhur erëza për tharje është pak para se të lulëzojnë. Kjo është koha kur gjethet furnizohen me më shumë vaj, gjë që u jep aromë dhe shije më të fortë erëzave. Pritini erëzat kur gjethet janë të thata ose në mëngjes të vonë ose në mbrëmje herët, por jo në diellin shumë të nxehtë të mesditës.
Përdorni një thikë të mprehtë ose gërshërë për të prerë kërcell ose degë të mëdha nga bimë të pjekura. Shkundni butësisht çdo degëz për të hequr insektet dhe mizat. Kontrolloni secilën degë dhe hiqni gjethet e vjetra, të dëmtuara ose të sëmura.
Shpëlajeni secilën degë me ujë të ftohtë dhe thani me një peshqir ose letër kuzhine për të hequr të gjithë ujin. Erëzat e lagura priren të formohen kur lagen.
Ktheni degët me kokë poshtë dhe hiqni gjethet përgjatë majës së kërcellit. Gjethet e poshtme nuk janë aq aromatik dhe të freskëta sa gjethet e reja, të cilat janë më afër këshillave. Lidhni pesë ose gjashtë rrjedha së bashku në një dore të vogël, duke bërë një lak të vogël në njërin skaj të lidhjes.
Varni buqetat e bëra në një vend të ajrosur dhe të ngrohtë, larg rrezeve të diellit dhe lëreni të thahen. Papafingo bën një punë të shkëlqyeshme. Lëreni për rreth dy javë ose më shumë, pastaj ruani në enë ose çanta të përshtatshme në një vend të thatë dhe të errët.
Erëzat e thata ruhen me vite, por përdoren më mirë nëse përdoren brenda një viti. Shumica e erëzave do të humbin pak aromën e tyre me kalimin e moshës dhe më shumë prej tyre do të nevojiten për të arritur aromën e dëshiruar gjatë gatimit.
Recommended:
Si Të Thahet Kopra?
Kopra e freskët është një shtesë e shijshme dhe e dobishme për pjatat, sallatat dhe supat e ndryshme, por jo gjithmonë mund ta kemi. Prandaj, mund ta thajmë koprën për momentet kur nuk do të kemi një freskim të dobishëm, por duam të shijojmë shijen dhe aromën e tij.
Si Të Thahet Rigoni Dhe Trumza
Rigoni dhe trumza zgjidhen kur ato janë në lulëzim - kjo sepse jo vetëm që përdoren gjethet, por edhe lulet e këtyre bimëve. Për të ruajtur për një kohë më të gjatë, rigoni dhe trumza duhet të thahen. Përmes procesit të avullimit të lagështisë së tepërt nga bimët, një pjesë e madhe e substancave biologjikisht aktive në to ruhet.
A Mund Të Kungull I Njomë Të Konservohet Dhe Të Thahet?
Lexuesi ynë na pyeti nëse ishte e mundur të bëjmë kunguj të njomë. Këtu është përgjigjja jonë: Tharja e perimeve funksionon në favor të ruajtjes dhe përqendrimit të shijes së tyre. Cilësia e tyre gjithashtu i jep një aromë interesante ushqimit në të cilin shtohen.
Majdanozi Përmirëson Oreksin Dhe Shikimin
Majdanozi ka një larmi aplikimesh jo vetëm në pjatat e kuzhinës, por edhe në mjekësinë popullore. Një hulumtim i gjerë ka treguar se shtimi i bimëve jeshile në sallata dhe pjata të tjera përmirëson oreksin dhe tretjen. Majdanozi është gjithashtu një ndihmë e paçmuar në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe gurëve në veshka.
Rozmarina Dhe Rigoni Ndihmojnë Në Luftën Kundër Diabetit Të Tipit 2
Specialistët ishin në gjendje të gjenin një mënyrë të përballueshme dhe të lirë për të trajtimi i diabetit tip 2 . Interesante, shumë prej nesh i hanë këto produkte çdo ditë pa ditur për vetitë e dobishme të këtyre bimëve. Në këtë rast po flasim për erëza - rigon dhe rozmarinë.
