2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lydia Maticio Bastianic lindi në Pula, Istria në 1947. Vendlindja e saj, bregu verilindor i detit Adriatik, për shumë vite i përkiste Perandorisë Austro-Hungareze.
Në vitin e lindjes së Lidias, Istria ishte territor italian. Sot, zona është e ndarë midis Kroacisë dhe Sllovenisë, duke përzier trashëgiminë e kulturës sllave dhe italiane, duke e bërë vendin unik.
Ky dualitet ka një ndikim të madh si në Lidia ashtu edhe në qasjen e saj ndaj ushqimit. Ajo jo vetëm që rritet në nuancat dhe aromat e dy kuzhinave, por di të përkryer mirë se si t'i bëjë ato të punojnë në mënyrë të patëmetë së bashku.
Ajo as që mundohet të përziejë dashurinë e saj për makaronat me pasionin e saj për lakër turshi. Thisshtë kjo cilësi që e bën atë aq të dashur për publikun amerikan, me të cilin ndan recetat e saj çdo ditë.
Dhe megjithëse ideja e grave të martuara italiane është që ato të kalojnë gjithë ditën duke gatuar, Lydia mund të bindë këdo që nuk është kështu.
Recetat e saj më të zakonshme të pulës bëhen në më pak se 30 minuta dhe janë në gjendje të ushqejnë një familje të tërë.
Shefi i famshëm i kuzhinës është pronar dhe kuzhinier i 4 prej restoranteve më të mira në Shtetet e Bashkuara. Përveç kësaj, gjatë viteve ajo themeloi një kompani prodhimi që transmeton shfaqjet e saj të gatimit.
Sidoqoftë, karriera e saj nuk mbaron këtu. Ka linjën e vet të salcave që mund të gjenden në çdo dyqan ushqimesh. Ajo është autore e tetë librave të gatimit, pesë prej të cilave shoqërohen me seri të transmetuara në televizion.
Lydia Bastianich është padyshim një nga kuzhinierët më të dashur në Amerikë. Nga salcat klasike të makaronave te ëmbëlsirat e shijshme, recetat e saj janë ndryshuar dhe azhurnuar qindra herë për t'i bërë ato sa më të lehta dhe të shijshme.
Një fakt interesant është se çdo pjatë e ofruar nga italiani përbëhet vetëm nga produkte sezonale. Ajo ka përmendur vazhdimisht se sa e rëndësishme është që njerëzit të marrin parasysh dhuratat e natyrës dhe t'i përdorin ato në mënyrë të përshtatshme.
Recommended:
Këshilla Për Kuzhinierët Kur Përdorni Kardamom
Kardamomi nuk është vetëm aromatik, por edhe një erëz shumë e dobishme. Shefat e kuzhinierëve këshillojnë nikoqirët që ta përdorin shpesh këtë erëz të lënë pas dore në mënyrë të pamerituar. Kardamom përmban vajra esenciale, proteina, fosfor, kalcium, magnez, hekur dhe vitamina B.
Top 5 Kuzhinierët Më Me Ndikim Në Botë
Për shumë njerëz, gatimi është një rutinë e përditshme, por për të tjerët është një art. Sot, shumë emra nga e kaluara janë të famshëm në botë për krijimet e tyre të kuzhinës. Këto janë: 1. Thomas Keller, kuzhinier Amerikan - lindur në Oceanside, California në 1955, Thomas Keller konsiderohet si një revolucion i vërtetë në artin e kuzhinës së kuzhinës Franceze.
Këshilla Për Kuzhinierët E Rinj
Prerja e perimeve dhe thjesht vendosja e tyre në vaj për të skuqur nuk është aq e lehtë, veçanërisht për amvisat fillestare. Fillojnë të bëhen pyetje të tilla si sa yndyrë, si të priten perimet, etj. Prandaj, kuzhinierët e rinj duhet të njihen me botën e mrekullueshme të gatimit dhe të mësojnë gjërat më të rëndësishme, dhe me kalimin e kohës, madje do të qeshin me pyetjet që ata bëjnë veten e tyre në fillim.
Omeleta Më E Madhe Për Pashkë Do Të Përzihet Përsëri Nga Kuzhinierët Francezë
Tradicionalisht, tre gjëra duhet të jenë të pranishme në tryezën e Pashkëve - një pjatë me qengj, vezë të pikturuara dhe tortë Pashkësh. Shefat e kuzhinës nga qyteti francez i Bizet do të thyejnë traditat e vjetra duke përgatitur vezë në omletën më të madhe.
Kuzhinierët E Mëdhenj: Wolfgang Puck
Emri i Wolfgang Puck është padyshim një simbol i arritjeve në restorant dhe artet e kuzhinës. Ai lindi në 1949 në Austri dhe u inkurajua nga nëna e tij për të filluar gatimin. Në atë kohë, ajo ishte kuzhiniere në një restorant të vogël austriak në qytetin e tij.
