Ide Për Receta Për Gastrit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Gastriti është një inflamacion i rreshtimit të stomakut. Ka një numër gjërash që mund të çojnë në të - abuzimi me alkoolin, ilaçet, sëmundjet virale, ushqimi i kontaminuar, ushqimi pa kriter dhe i parregullt. Manifestimet e saj kronike janë për shkak të abuzimit të vazhdueshëm të alkoolit, pirjes së duhanit, uremisë, atrofisë së mukozës së stomakut, alergjive.

Simptomat kryesore në fillimin e sëmundjes janë humbja e oreksit, ndjenja e ngushtësisë dhe ngrënies së tepërt, të përziera, të vjella, dhimbje barku.

Në prani të gastritit, dieta e një personi duhet të ndryshojë thelbësisht në mënyrë që të mos çojë në pasoja më të këqija. Këtu janë rregullat themelore të të ushqyerit:

Pastiçeri - lejohet buka e bardhë e pjekur një ditë më parë; hurdhra me miell të bardhë, rrotulla me pak yndyrë; ëmbëlsira ëmbëlsirash.

Nga supat rekomandohen qumështore me tërshërë ose arra të tjera, si dhe makarona; supa kremi me perime të freskëta, fruta; supë pule, peshk, mish, i përgatitur me një zierje gruri, jo supë.

Si meze mund të hani havjar me gjalpë, pate mishi të zier, kroketa peshku ose mish në avull.

Enët kryesore duhet të përgatiten nga mishi i grirë ose mishrat jo të yndyrshëm si viçi, viçi, lepuri, mishi i pulës. Qoftet, pudingat, rrotullat me avull dhe të ziera janë të përshtatshme. Një ose dy herë në javë, lejohet një copë e tërë mishi, e gatuar mirë, pa yndyrë dhe tendina. Lejohen mishi i pulës pa lëkurë, peshku i dobët, mundësisht në avull ose në avull. Nga yndyrnat lejohen vetëm gjalpi dhe vaji i ullirit.

Produktet e qumështit duhet të konsumojnë qumësht të thartë, salcë jo-kosi, gjizë, sufla, gjizë me avull ose puding për banjë me ujë. Vezët duhet të zihen dhe të zbuten, dhe omëletat duhet të zihen në avull.

Nga drithërat hahen të gjitha bollgur makarona, grurë dhe të tjerët.

Perimet më të dobishme që mund të përfshini në menunë tuaj për gastritin janë patatet, karotat, kungull i njomë, panxhari, kungulli, bizelet e njoma, bishtajat, lulelakra, alabastri, molla e bluar, marule. Prej tyre përgatisin pure, sufle dhe puding me avull, qofte.

Në ëmbëlsirat tuaja përfshini fruta të ziera, pure, luleshtrydhe të papërpunuara, komposto pure, krem qumështi dhe pelte, mjaltë.

Pijet që konsumohen duhet të jenë në temperaturë dhome. Këto janë çaj i dobët jeshil dhe i zi, çaj me qumësht ose krem të lëngshëm, kafe dhe kakao të dobët me qumësht, lëngje frutash dhe perimesh të shtrydhura fllad.

Në gastrit, çajra të fortë, kafe dhe kakao, lëng lokal, kërpudhash, peshku dhe perimesh, borsht, ushqime të skuqura, të tymosura dhe të konservuara, turshi, mish yndyror dhe peshk, rosë, mish pate, erëza pikante, mustardë, rrikë, uthull janë absolutisht e ndaluar., hudhra, lakra, spinaqi, qepa, brumi i yndyrshëm - bukë e bardhë e zezë dhe e freskët, alkool.

Bazuar në këto këshilla, ne ju ofrojmë disa ide për receta për gastritin.

Rrotullon

Produktet e nevojshme: 4 vezë + të verdhë veze për shpërndarje, 2 gota çaji jo plot sheqer, 500 ml qumësht të freskët, 1 filxhan çaji vaj, maja, reçel / marmelatë /, miell

Metoda e përgatitjes: Rrahni vezët dhe sheqerin, pastaj shtoni qumështin me maja të holluar brenda. Shtoni vajin, përzieni mirë dhe lëreni brumin të vijë për rreth 30 minuta.

Brumi është i ndarë në 8 pjesë, të cilat kanë formën e topave. Secili prej tyre është mbështjellë në një kore të hollë dhe pritet në trekëndësha. Në secilën prej tyre vendosni nga 1 lugë çaji reçel / marmelatë /. Simite është mbështjellë, skajet janë ngjitur së bashku në mënyrë që bllokimi të mbarojë.

Renditini role në një tigan me yndyrë. Lëreni të vijë për 30 minuta, pastaj shtrijeni me të verdhën e vezës dhe spërkateni me sheqer. Pjekim në 200 gradë derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Qofte të avulluara me një zbukurim me perime

4 racione

Produktet e nevojshme:

Për qoftet: 500 g mish pule ose viçi të grirë, 1 karafil hudhër, të shtypur, 1 lugë.rigon, 1 tsp. qimnon, ½ tsp. koriandër, 1 tbsp. qepë të copëtuar imët, 1 fetë bukë integrale, 1 vezë, 1 tbsp. salcë kosi ose kos, 1 tsp. lëvore limoni të integruar, kripë, piper, 2 tbsp. miell orizi ose gruri

Për mbushje: 100 g djathë të shkrirë, 50 g proshutë, të copëtuar imët, 1 tbsp. majdanoz, i copëtuar imët

Për perimet: 4 patate, të prera në rrathë, 1 kungull i njomë, të prerë në shkopinj, 2 karrota, të plota ose të prera në shkopinj, 200 g brokoli dhe lulelakër, të copëtuar në trëndafila, 1 fletë dafine, 1 lugë. rigon, 2 tbsp. koriandër të freskët ose majdanoz të copëtuar, 1 lugë. lëvore limoni të integruar, 1 tsp. sol

Për salcën: 4 tbsp. lëng limoni, 8 tbsp. vaj ulliri ekstra i virgjër, ½ lugë çaji. mustardë integrale, 1 tbsp. kopër, copëtuar imët

Metoda e përgatitjes: Përzieni perimet dhe spërkatini me kripë, rigon, lëvore limoni dhe gjethe dafine të shtypur, pastaj hidhni në avullore për 20 minuta.

Mishi i grirë përzihet me erëzat, vezën, mediumin e lagësht dhe të shtrydhur nga buka dhe kremi. Përzierja gatuhet për 3-4 minuta.

Veçmas përzieni djathin e shkrirë, proshutën dhe majdanozin. Me një dorë pak të lagur, formohen 8 topa.

Mishi i grirë gjithashtu ndahet në 8 toptha. Në mes të secilës prej tyre vendosni një top djathë të shkrirë dhe proshutë. Çdo qofte rrotullohet në miell dhe vendoset në një shportë me avull mbi ujë të valë. Uji nuk duhet të prekë qoftet.

Qoftet gatuhen në avull për rreth 20 minuta. Isshtë mirë nëse keni një avullore për të vendosur qoftet në nivelin e parë dhe perimet në të dytin.

Salca bëhet duke rrahur mirë lëngun e limonit, vajin e ullirit, mustardën dhe koprën.

Kur pjata të shërbehet, qoftet dhe perimet derdhen me salcë.