2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kërpudhat Kladnitsa janë ndër kërpudhat e preferuara, të cilat përveç që janë të ngrënshme, janë edhe jashtëzakonisht të shijshme dhe përgatiten lehtë.
Ato ndodhin kryesisht në vjeshtën me shi, pak para reshjeve të para të borës, por është e mundur t'i gjesh ato në fillim të pranverës. Ato kultivohen shumë lehtë, prandaj përhapen në të gjithë botën, veçanërisht në kuzhinën aziatike.
Ndryshe nga shumica e kërpudhave, kërpudhat nuk thahen, por ruhen të marinuara. Përveç kësaj, përsëri, ndryshe nga shumica e kërpudhave, ato nuk kanë një shije ose aromë veçanërisht të veçantë dhe nuk ndryshojnë ngjyrën e pjatës së gatuar me to.
Për këtë arsye, ata arrijnë të thithin absolutisht të gjithë përbërësit dhe erëzat që ju vendosni atyre dhe mund të përdoren në çdo mënyrë në gatim. Këtu janë disa ide:
Kërpudhat e ziera në vaj si një zbukurim
Produktet e nevojshme: 500-600 g stok, 4 lugë gjalpë, disa degë kopër, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes: Kërpudhat lahen mirë dhe priten në shirita. Vendosni gjalpin në një tigan të thellë dhe pas ngrohjes shtoni kërpudhat. Skuqini për 2-3 minuta, pastaj ziejini nën kapak mbi zjarr të ngadaltë. Pak para se të jenë plotësisht gati, sezoni me kripë dhe piper për shije dhe spërkatni me kopër të copëtuar imët.
Thertoret e kërpudhave me bukë
Produktet e nevojshme: 500-600 g kërpudha, 2 vezë, 2 lugë miell, 1 lugë qumësht, kripë dhe piper për shije, vaj skuqjeje.
Metoda e përgatitjes: Kërpudhat lahen dhe trungjet hiqen. Pjesa që do të pjeket thahet me letër kuzhine.
Nëse dëshironi, thertorja mund të pritet në gjysmë, por jo domosdoshmërisht. Në një tas rrahni vezët së bashku me miellin, qumështin dhe erëzat. Vendosni aq vaj në një tigan që të nxehet, zhytni kërpudhat në bukëpjekje dhe skuqni në të dy anët derisa të artë.
Kërpudha të kërpudhave të pjekura në skarë
Produktet e nevojshme: 500-600 g kërpudha, 5 lugë vaj ulliri, 1 karafil hudhër, disa degë kopër dhe trumzë të freskët, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes: Të gjitha erëzat së bashku me hudhrën e shtypur përzihen në një tas. Me këtë përzierje marinojini kërpudhat e lara dhe të copëtuara për rreth 3-4 orë, pastaj zgavër në secilën anë për rreth 3-4 minuta, në varësi të fuqisë së zjarrit.
Recommended:
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Anise
Kërpudha me një emër interesant Anise mban emrin latin Clitocybe odora dhe i përket familjes Tricholomataceae - Kërpudha vjeshte. Emri i saj është për shkak të erës së fortë të anise, prandaj disa njerëz e kanë quajtur aromatik. Mund të gjendet në pyje gjetherënës dhe halore.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Dhelpra
Dhelpra është një emër interesant për një kërpudhat. Unknownshtë e panjohur, si shumë kërpudha të tjera në Bullgari. Emri i saj latin është Clitocybe gibba, i përket familjes Tricholomataceae - Kërpudha vjeshte. Njihet gjithashtu si arrëthyesi në formë gyp, i cili është për shkak të formës së saj morfologjike.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Margaritar
Sfungjeri i perlave në Bullgari quhet ndryshe Bardha e Dëborës. Ka emrin latin Hygrophorus eburneus dhe i përket familjes Hygrophoraceae. Kapuçi i kërpudhave nëna e perlave është gjysmësferik kur kërpudhat janë të reja dhe të spikatura ndërsa zhvillohen.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Bajame
Kërpudha bajame ka një emër interesant dhe është një lloj kërpudhesh i ngrënshëm që gjendet në vendin tonë. Emri i tij latin është Hygrophorus agathosmus, që i përket familjes Hygrophoraceae. Kapuçi i kërpudhave të bajameve, kur është i ri, është konveks me një gungë dhe me zhvillimin e kërpudhave bëhet i sheshtë, me diametër rreth 5-7 centimetra dhe ka një buzë të zhveshur.
Çfarë Të Gatuaj Me Kërpudha
Kërpudhat janë të shijshme dhe të dobishme dhe mund të përdoren për të përgatitur ushqime të ndryshme dhe sallata. Befasoni të dashurit tuaj me një sallatë me kërpudha dhe role të karkalecave. Përbërësit: 800 g kërpudha të sterilizuara, dyqind gram ullinj të zi pa gropa, 300 g misër të konservuar, dhjetë role karkaleca, gjysmë filxhani oriz, majdanoz, vaj dhe kripë për shije, 1 qepë.
