2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Të gjithë i dinë efektet e dëmshme të kripës. Ajo ka efektin e saj negativ në presionin e gjakut, me rritjen e niveleve të kolesterolit të keq, ndikon keq në zemër.
Kripa shpesh quhet vdekja e bardhë dhe këshillat e dietologëve dhe profesionistëve mjekësorë janë të kufizojnë përdorimin e kripës, dhe në grupet në rrezik - të braktisin plotësisht përdorimin e klorurit të natriumit.
Sidoqoftë, heqja dorë plotësisht nga kripa është e vështirë sepse ndjenja e kripës është diçka që trupi ynë kërkon dhe truri duhet të mashtrohet se ne konsumojmë sasi të mjaftueshme të kripës. Prandaj, shkencëtarët janë përqëndruar në gjetjen e një zëvendësimi artificial për klorur natriumi për ta bërë ushqimin më të shëndetshëm.
Ekspertët britanikë kanë zbuluar se ekzistojnë përbërje kimike të quajtura dekstransqë mashtrojnë me sukses trurin se ushqimi është më i kripur se sa është në të vërtetë.
Cilat janë dekstranët?
Dextran është një molekulë që i ngjan niseshtesë dhe çlirohet nga disa baktere në pllakat dentare. Përdorimi i kësaj substance në mjekësi është kundër mpiksjes së gjakut.
Sipas shkencëtarëve dhe dietologëve, këto kimikate mund të përdoren në industrinë ushqimore për të zvogëluar sasinë e kripës në ushqim.
Agjencia e standardizimit të ushqimit po bën gjithashtu fushatë për këtë qëllim. Qëllimi i përpjekjes është të përgjysmohet klorur natriumi i përdorur në industrinë ushqimore.
Lajmi i mirë i studiuesve është zbulimi se molekulat e dekstranit në përqendrim të lartë rrisin ndjenjën e kripësisë së enëve pa e trashur ushqimin.
Për të arritur në këto përfundime, u bë një studim me vullnetarë të cilëve iu dhanë disa zgjidhje të ndryshme - një që nuk përmbante dekstran, një tjetër që kishte një nivel të lartë të molekulave të vogla të dekstranit, dhe një i tretë me një përqendrim të ulët të molekulave të mëdha të dekstranit. dekstran.
Pjesëmarrësit pretendojnë se tretësira më e kripur është molekulat e vogla të dekstranit.
Prandaj, tretësira e molekulave të vogla të dekstranit në përqendrim të lartë mund të përdoret për të krijuar një ndjenjë të kripëzimit të ushqimit të pakripur.
Kufizimi i fortë i përdorimit të kripës do të përmirësojë shëndetin e njeriut.
Recommended:
Sa Gram Kripë Dhe Sheqer Mund Të Hamë Në Ditë?
Kripa dhe sheqeri janë erëza që janë të pashmangshme të pranishme në tryezën tonë. Sidoqoftë, kur merren në sasi të mëdha, ato rrisin rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe kontribuojnë në shtimin e peshës. Për të parandaluar këtë, është mirë të zvogëlohet marrja e kripës dhe sheqerit në nivele të pranueshme.
Kripë Rozë Himalaje: Një Dhuratë Mahnitëse Nga Natyra
Kripa rozë Himalaje njihet si një nga llojet më të pastra të kripës në botë, e cila është arsyeja kryesore për çmimin e saj të lartë. Në të vërtetë është minuar nga shkëmbi i kripës me origjinë në rajonin e Punjab të Pakistanit, i quajtur ari i bardhë.
Puska është Një Nga Meze Më Të Shijshme Dhe Të Kripura Bullgare
Fillon është një delikatesë unike e mishit që bëhet në dimër dhe është tradicionale për pjesën jugore të Bullgarisë. Përgatitet duke mbushur me fshikëz derri të mishit të papërpunuar, të thirrur në këtë fund të vrapimit. Prandaj emri i suxhukut.
Pjata E Preferuar E Napoleonit Ishte Një Petull Me Një Kotele
Legjendat e vjetra thonë se pasi Napoleon Bonaparti mori pushtetin, erdhën kohë të vështira për oborrtarët. Ai nuk i vlerësonte veçanërisht përpjekjet e mjeshtrave të kuzhinës, duke gëlltitur ushqimin që i shërbehej pa ndërprerë as bisedën. Sidoqoftë, ai kishte një pjatë të preferuar që i ngrinte gjithnjë humorin - një petull me një kotele.
Provoje! Menu Marokene Me Tre Pjata Për Një Mrekulli Dhe Një Përrallë
Kur mendoni për Kuzhina marokene , vështirë se ka një pjatë më të përshtatshme sesa kuskusin me të cilin mund ta identifikoni atë. Dhe ndërsa ky është një fakt, kuzhina marokene nuk mbaron këtu. Bollëku i erëzave dhe produkteve dhe aromave jo standarde e kanë bërë atë një nga më të dëshiruarit dhe kjo është arsyeja pse shpesh kërkojmë receta interesante marokene.
