2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ne do të shikojmë 3 llojet kryesore të mishit, të cilat më shpesh i konsumojmë, përkatësisht mish pule, viçi dhe mish derri dhe çfarë pjese të tyre për cilën pjatë është më e përshtatshme.
Ne paraqesim një përshkrim të hollësishëm të kësaj çfarë mishi për çfarë lloj pjate dhe trajtimi i nxehtësisë është më i përshtatshmi. Goodshtë mirë të dimë se cilat erëza janë më të përshtatshme për thërrimet tona të preferuara. Duhet ta mbani patjetër këtë artikull si të preferuar sepse gjithmonë do të jetë i dobishëm për ju.
Pule
- Nëse zbërthehen, këmbët janë ideale për biftekët në skarë;
- Gjinjtë janë të përshtatshëm për zierje që kërkojnë më shumë gatim, por gjithashtu mund të marinohen dhe të pjeken në skarë. Ata janë të shkëlqyeshëm për të bërë rrotulla mishi me mbushje;
- Filetoja zakonisht pjeket ose piqet në formën e hellave;
- Pa fener nuk ka asnjë mënyrë për të gatuar supë aromatik, krahët mund të bëhen partnerë me të;
- Nëse krahët nuk shkojnë për supë, ato janë një meze ideale për birrë, të përhapura dhe të pjekura me salcë soje ose mjaltë dhe limon.
Erëza pule:
Në Bullgarisht: me gjethe dafine, piper të zi dhe të kuq, selino, majdanoz;
Mesdhe: me marjoramë, trumzë, rigon, rozmarinë, borzilok, shafran;
Aziatike: me salcë soje, shafran i Indisë, kerri, asfaltë kokosi, xhenxhefil.
Mish viçi
- Biftekët mund të priten nga qafa, të bëhen me çekiç dhe të marinohen dhe më pas të hidhen në skarë. Pa kocka përshtatet me kavrma dhe qebap;
- Shpatulla e viçit përdoret për gatime të gatuara dhe zierë, tavë, kavrmi dhe mish të grirë;
- Këmba e viçit - schnitzelët dhe qebapët bëhen nga shola, dhe weisbrat / copa e tërë / skuqet, zihet ose mbushet dhe më pas piqet. Prisni në feta dhe në të tre rastet shërbejeni me salcë;
- Pa fyell viçi nuk mund të ketë viç të shijshëm të zier, dhe duhet të jetë me kocka. Një tjetër mundësi për gatim është në një tenxhere me verë dhe perime dhe të pjekur në zjarr të ngadaltë;
- Gjinjtë janë për supa ose një pjatë me patate, të pjekura në nxehtësi të ulët;
- Filetoja pritet në medaljone viçi ose biftek dhe është ideale për alaminatet;
- Nëse filetoja e viçit është e plotë, lidheni atë me tel, skuqeni dhe më pas ziejeni në pak lëng mishi;
- Filetoja e banakut pritet në biftek dhe piqet në skarë ose skuqet në tigan.
Erëza mishi i viçit:
Me shije të këndshme është tipike për shijen bullgare, me xhenxhefil - për aziatikët ekzotikë, me selino - për viçin e zier. Ju gjithashtu mund të zgjidhni midis rozmarinës, trumzës, gjethes së dafinës, urtë, rrikë. Dhe nuk duhet të harrojmë se viçi e do verën.
Mish derri
- Shpatulla e derrit është ideale për qebap, tavë dhe kavarma;
- Këmba e derrit ndahet në shall, mollë dhe weissbrat. Schnitzels përgatiten nga shola ose pastrohen dhe piqen në furrë. Molla dhe weisbrat janë ideale për tavë dhe alaminuta, dhe të marinuara dhe të prera në copa, të shndërrohen në hella aromatik në skarë;
- Gjinjtë e mishit të derrit të prerë hollë janë të pjekur në skarë ose të pjekur. Ata i përshtaten mishit të derrit famëkeq me lakër;
- Kungulli i derrit është i përshtatshëm për supa, por shija e tij e vërtetë zhvillohet më mirë kur lyhet me hudhër, qimnon dhe kripë dhe piqet për disa orë me patate;
- Mishi i qafës së derrit është i butë dhe bën një kavrma të mrekullueshme. Shtë gjithashtu i përshtatshëm për skara dhe biftekët e pjekur në skarë.
- Presi i mishit të derrit mund të lyhet dhe të piqet i tërë në furrë. Mund të mbushet ose të pritet në copa për tu pjekur në tigan ose furrë;
- Këmbët e derrit dhe veshët e mishit të derrit janë pjesë e lara-lara, e cila është një meze e njohur për dimrin. Në disa vende konsumohet në formën e supës së nxehtë.
Erëza derri:
Me qimnon, hudhër, piper të kuq dhe të zi, allspice, fletë dafine, koriandër, fara kopër, mustardë të bardhë, djegës ose trumzë, ose një kombinim i këtyre aromave, derri bëhet një pjatë apo meze e mahnitshme.
Recommended:
Cili Ushqim është I Përshtatshëm Për Kampe Me Fëmijë
Kampe nuk është një punë e lehtë, ju sillni strehë, batanije, enë, sende shtëpiake të vogla dhe të mëdha vetëm për t'u bërë rehat dhe për të pushuar mirë. Por njerëzit që po i kërkojnë të gjitha këto dhe që e dinë pse zgjedhin këtë mënyrë për të kaluar pushimet e tyre, e dinë se në telashet e vogla qëndron hijeshia e kalimit të 10 netëve në ajër të hapur.
Cili Mish U Bë Më I Lirë Dhe Cili U Shtrenjtua Brenda Një Viti
Mishi i derrit është produkti që ka rënë më drastikisht vitin e fundit, sipas të dhënave nga Qendra për Kërkime Bujqësore. Çmimet për kilogram ranë me një mesatare prej 20% në të njëjtën periudhë në 2017. Në mars dhe prill të këtij viti, çmimi mesatar për peshën e kufomës ishte 2.
Cili Mish është Pjekur Për Sa Kohë
Para-trajtimi i mishit kërkon që ajo të lahet shpejt nën ujë të rrjedhshëm, dhe copa duhet të jetë e plotë. Nëse pritet, ajo humbet lëngje të vlefshme dhe zvogëlon vlerën e saj ushqyese. Në kuzhinën franceze, larja është zëvendësuar nga zbardhja.
Cili Peshk Në Detin E Zi është I Ngrënshëm Dhe Cili Jo?
Vështirë se ekziston një person që nuk ka dëgjuar për përbërësit e vlefshëm që ato përmbajnë Peshku ose për përfitime të mëdha nga konsumimi i peshkut të tyre për trupin e njeriut. Shumica e ekspertëve thonë se peshku duhet të hahet të paktën një herë në javë, dhe madje edhe më mirë dy herë.
Ekspertët: Qumështi Në Shishe Nuk është I Përshtatshëm Për Konsum
Qumështi që shitet në qendra të parregulluara si bagazhi i makinës, për shembull, nuk është i përshtatshëm për konsum për shkak të niveleve të larta të mikroorganizmave të rrezikshëm në të. Kjo u vërtetua pas një eksperimenti në Nova TV.
