Le Të Bëjmë Mish Të Grirë Në Shtëpi

Video: Le Të Bëjmë Mish Të Grirë Në Shtëpi

Video: Le Të Bëjmë Mish Të Grirë Në Shtëpi
Video: VEZË STRUCI me Djathë dhe Mish! Vezët E Skuqura Më Të Mëdha Dhe Më Të Kënaqshme 2024, Nëntor
Le Të Bëjmë Mish Të Grirë Në Shtëpi
Le Të Bëjmë Mish Të Grirë Në Shtëpi
Anonim

Mishi i grirë është një produkt i njohur dhe shoqërohet me traditat e shumë kuzhinave kombëtare. Në Lindje, ajo është përgatitur që nga kohërat antike, e formuar imët dhe e copëtuar me një grirë.

Isshtë një përzierje themelore që mund të përdoret për të përgatitur një larmi recetash mishi. Të gjithë janë përpjekur, të paktën një herë, të bëjnë mish të grirë në shtëpi. Për këtë qëllim, mulli i pazëvendësueshëm vjen në ndihmë. Në fakt, bluarja e mishit është një hap i lehtë në të gjithë procesin.

Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni mishin e duhur nga ato në treg. Për një mish të grirë të shijshëm dhe të butë, rekomandohet të përqendroheni në zgjedhjen e mishit të qafës së viçit si përbërësi kryesor. Një pjesë e kofshës me një pjesë të ruajtur të qafës gjithashtu mund të përdoret në mënyrë të sigurt në këtë rast. Mish derri duhet të shtohet në të. Isshtë më e shijshme, më e yndyrshme dhe do t'i japë përzierjes një strukturë më të mirë.

Përmasat mund të jenë si më poshtë: 70% viçi dhe 30% mish derri. Mishi i grirë ofrohet në tregun Bullgar, i cili gjithashtu përfshin mish gjel deti. Ju gjithashtu mund ta shtoni atë në mish të grirë në shtëpi, por më pas do të përdorni 60% viçi, 30% mish derri dhe 10% gjel deti.

Pasi të keni blerë mishin, duhet ta pastroni atë nga venat dhe lëkurat. Pastaj prerë atë në copa të vogla dhe të fillojnë të bluaj atë në një mulli mishi ose përpunues ushqimi. Kur përzierja të jetë gati, lëreni në frigorifer për rreth 24 orë. Llokoçisni atë paraprakisht në mënyrë që mishrat e grirë individualë të shpërndahen në të në mënyrë të barabartë.

Le të bëjmë mish të grirë në shtëpi
Le të bëjmë mish të grirë në shtëpi

Pastaj ajo është gati për receta të ndryshme. Nëse do të bëni qofte të grirë, atëherë keni nevojë për më shumë mish derri, i cili është gjithashtu pjesë e qafës së butë. Goodshtë mirë të shtoni pak proshutë në mënyrë që qoftet të mos jenë shumë të thata kur të jenë gati. Mishi i derrit duhet të jetë rreth 60% -70% krahasuar me 40% - 30% viçi.

Mishi i grirë i gatshëm duhet të jetë i kalitur me kripë. I shtohet qimnon, e cila është një erëz tradicionale për mishin. Mund të përdorni edhe finok në kombinim me majdanoz dhe këndshëm.

Për qofte mund të vendosni në të dhe bukë të bardhë të lagur dhe qepë të copëtuar imët, dhe madje edhe pak hudhër të freskët për shijen tuaj. Për të homogjenizuar këtë përzierje, është mirë të shtoni të verdhën e verdhë të një veze për kilogram mish të grirë. Veza shtohet në mishin e grirë, i cili përmban më shumë përbërës individualë.

Disa preferojnë të pjekin speca të vegjël të pastruar ose pak të nxehtë për një shije më pikante dhe të pasur, t'i qërojnë, t'i presin imët pa fara dhe t'i shtojnë në përzierje. Mishi i grirë, i cili është bërë për qebapët, duhet të përmbajë piper të zi dhe qimnon.

Erëza e grirë duhet të përshtatet me zakonet tuaja të ngrënies për shije dhe preferenca personale.

Recommended: