2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Do të ishte një vendim jashtëzakonisht dritëshkurtër nga ana juaj nëse, duke vizituar qytetin turk të Stambollit, nuk ndaleni në një nga ëmbëltoret e shumta për të pirë çaj të vërtetë turk dhe të ndjeni shijen autentike të bakllavasë turke.
Megjithëse kjo ëmbëlsirë është e përhapur në pothuajse të gjitha vendet e Azisë Qendrore dhe Juglindore, ajo respektohet veçanërisht në Turqi. Dhe nuk ka asgjë të çuditshme në këtë, sepse prej nga vjen. Por jo nga Stambolli, siç besojnë shumë, por nga qyteti i Gazintep, i cili është më i madhi në Turqinë juglindore.
Sido që të jetë, në ditët e sotme mund ta zbuloni sekreti i bakllavasë turke domethënë në rrugët e vogla të Stambollit, ku thjesht duke vështruar pas vitrinave të dyqaneve të ëmbëltoreve, do të mbeteshit fjalë për fjalë me sytë tuaj në kore të ndritshme me shkëlqim të artë të kësaj ëmbëlsire të jashtëzakonshme turke.
Dhe nga rruga, ndryshe nga Bullgaria, ku bakllava përgatitet në shtëpi kryesisht kur ne festojmë diçka, në Turqi ajo ofrohet në të gjitha rastet, duke përfshirë vetëm për Mirëseardhje.
E vërteta është, ne vështirë se mund t'ju zbulonim sekreti i bakllavasë autentike turke, sepse dihet vetëm nga ata që e kanë zotëruar përgatitjen e tij shekuj më parë. E megjithatë ne kemi diçka për ju që mund të zbulojë perdet para jush bakllavaja e vërtetë turke.
Një rregull themelor kur e përgatisni është ta bëni atë nga kore të gatuara me dorë që janë aq të holla sa mund ta lexoni librin tuaj fjalë për fjalë duke i parë ato. Goodshtë mirë që lehjet të jenë rreth 30-40 në numër ose siç tha Winnie Pooh - Sa më shumë, aq më shumë!
Ndryshe nga bakllavaja jonë, për të cilën ne zakonisht përgatisim shurup sheqeri "one to goethe" (duke folur në mënyrë figurative), shurupi i sheqerit për bakllavanë turke përgatitet gjithmonë në një raport sheqeri: ujë 1: 1 dhe i shtohet lëng limoni i shtrydhur fllad. Bakllava duhet të jetë e ëmbël, por jo aq e ëmbël sa të jetë shumë e rëndë.
Bakllava perfekte turke duhet të jetë krokante dhe të ketë një ngjyrë të artë me shkëlqim. Mund të qëndrojë pa u prishur për më shumë se 10 ditë, por është më mirë disa orë pas përgatitjes.
Dhe dy këshilla të tjera nëse doni të përgatitni bakllava autentike turke. Përdorni vetëm gjalpë të freskët për ta bërë atë, dhe shtoni fistikë në arrat e bluara. Fistikë është krenaria tjetër e turqve dhe një nga përbërësit e fshehtë të bakllavasë origjinale turke!
Dhe nëse mendoni se bakllava shter aromat unike të pastave tona të preferuara turke, merrni kohën tuaj. Për të plotësuar harmoninë e ëmbël me notat orientale, shikoni:
- gjëmim turk;
- ëmbëlsirat turke;
- tolumbichki turke;
- receta për kunefe;
- ëmbëlsira turke.
Recommended:
Rregullat E Arta Për Të Bërë Kafe Turke
Kafe turke , i njohur gjithashtu si tenxhere kafeje, në të vërtetë simbolizon teknologjinë e bërjes së kafesë, e cila është bërë ikonike. Përgatitet në një tenxhere të veçantë kafeje nga fasulet e imëta të kafesë dhe shpesh shtohet sheqer. Shërbehet me llum në pjesën e poshtme, në të cilën edhe fallxhorët përpiqen të parashikojnë të ardhmen.
Një Histori E Shkurtër E Bakllavasë
Kush nuk e do bakllavanë? Në Turqi, ky tundim i ëmbël ka shumë emra, një për secilën specie - foleja e një bilbili, gishti i vezirit, buzët e bukuroshes - këto janë vetëm disa prej tyre. Shtë shumë e vështirë të përcaktohet vendi i origjinës së bakllavasë, prandaj shumica e popujve në Lindjen e Mesme pretendojnë të drejtat për të.
Ja Se Si Ta Bëni Vetë Brumin E ëmbëlsirave Dhe Bakllavasë Perfekte
Produktet kryesore për përgatitjen e piteve dhe strudelëve janë: miell, ujë dhe kripë, dhe shtesë - vaj perimesh, verë të bardhë, lëng limoni dhe në raste të jashtëzakonshme pak uthull. Një amvisë e vërtetë në vendin tonë duhet të paktën një herë të përpiqet të bëjë brumë shtëpi për byrek dhe bakllava.
Bakllava E Shijshme Do Të Hahet Për Festën E Bakllavasë
Më 16 tetor, fshati Targovishte i Draganovets do të organizojë një festival të vërtetë bakllava, duke ftuar të gjithë adhuruesit e tortës së shijshme të hanë prej saj. Festivali do të mbahet në vendin Chitalishte Hristo Botev. Gratë nga fshati do të përgatisin 25 bakllava dhe madje do të ndajnë recetat e tyre personale me mysafirët e ngjarjes.
Të Gjitha Llojet E Bakllavasë
Bakllava është padyshim pasta më e zakonshme në botën arabe, që daton që nga Perandoria Osmane. Isshtë gjithashtu shumë i popullarizuar në mesin e popujve ballkanikë, madje edhe në Francë, por atje është përgatitur në një mënyrë pak më ndryshe.
