2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Më 16 tetor, fshati Targovishte i Draganovets do të organizojë një festival të vërtetë bakllava, duke ftuar të gjithë adhuruesit e tortës së shijshme të hanë prej saj.
Festivali do të mbahet në vendin Chitalishte Hristo Botev. Gratë nga fshati do të përgatisin 25 bakllava dhe madje do të ndajnë recetat e tyre personale me mysafirët e ngjarjes.
Atraksioni me të cilin do të mburret fshati është një bakllavë me 60 fletë me kore të imët të bërë në shtëpi, e cila do të përgatitet duke përdorur teknikat e vjetra të njohura për vendasit, pasi është përcjellë nga brezi në brez.
Bakllava e përgatitur më shijshëm do të marrë çmime nga organizatorët e ngjarjes, dhe disa grupe folklorike do të kujdesen për gjendjen shpirtërore të të pranishmëve.
Meqenëse bakllava është një nga ëmbëlsirat e preferuara të shumicës së bullgarëve, shumë pushues priten në Draganovets për festën.
Edhe pse në vendin tonë torta njihet nga kuzhina turke, atdheu i bakllavasë diskutohet nga disa vende të botës islamike dhe Greqisë.
Besohet se bakllavaja e parë u përgatit në Mesopotami në shekullin VIII, pasi receta origjinale përfshinte lëvore të bluara, mjaltë dhe arra të shtypura dhe arriti në tryezën e evropianëve falë grekëve.
Kombe të ndryshme e kanë përsosur shijen e tundimit të ëmbël, me armenët që së pari shtuan kanellë dhe karafil, dhe arabët aromatizojnë bakllavanë me ujë trëndafili dhe kardamom.
Mjalti, i cili fillimisht ishte spërkatur me tortë, u zëvendësua më vonë me shurup sheqeri nga recetat tona të njohura për të ruajtur më mirë bakllavanë, sepse për shkak të klimës së nxehtë në vendet arabe, bakllava prishet më shpejt.
Një nga faktet më interesante rreth bakllavasë është se ajo është një afrodiziak i fortë për shkak të produkteve nga të cilat është përgatitur - arra, sheqer, kanellë.
Pasuria e shumëllojshmërisë së llojeve të tortave u detyrohemi kuzhinierëve në pallatin e sulltanëve turq, të cilët shpikën mbushje të ndryshme për bakllavanë.
Recommended:
Sekreti I Bakllavasë Turke
Do të ishte një vendim jashtëzakonisht dritëshkurtër nga ana juaj nëse, duke vizituar qytetin turk të Stambollit, nuk ndaleni në një nga ëmbëltoret e shumta për të pirë çaj të vërtetë turk dhe të ndjeni shijen autentike të bakllavasë turke. Megjithëse kjo ëmbëlsirë është e përhapur në pothuajse të gjitha vendet e Azisë Qendrore dhe Juglindore, ajo respektohet veçanërisht në Turqi.
Një Histori E Shkurtër E Bakllavasë
Kush nuk e do bakllavanë? Në Turqi, ky tundim i ëmbël ka shumë emra, një për secilën specie - foleja e një bilbili, gishti i vezirit, buzët e bukuroshes - këto janë vetëm disa prej tyre. Shtë shumë e vështirë të përcaktohet vendi i origjinës së bakllavasë, prandaj shumica e popujve në Lindjen e Mesme pretendojnë të drejtat për të.
Bakllava Turke Mori Një Etiketë Evropiane Të Cilësisë
Produkti i parë turk me një etiketë evropiane të cilësisë është bakllavaja me kikirikë nga pjesa juglindore e Turqisë. Vendi ka qenë duke u përpjekur me sukses për t'u bashkuar me Bashkimin Evropian për vite me rradhë, por bakllavaja e tij ka pasur sukses.
Bakllava - Një Histori Me Aromë Kore Të Pjekura Dhe Kanellë
Korja e hollë e thekur, mbushja, aroma e gjalpit të shkrirë dhe ëmbëlsia e tejmbushur - për shumë popuj bakllava është mbreti i vërtetë i ëmbëlsirave. Kjo tortë joshëse dominon në tryezat festive në Bullgari dhe në vendet e tjera të Ballkanit.
Si Bëhet Bakllava? (Udhëzues Për Fillestarët)
Le të shohim se si të bëjmë një bakllavë të bukur turke me këshillat e nikoqirëve me përvojë. Sekreti më i rëndësishëm i të gjitha ëmbëlsirave është zgjedhja e miellit të duhur. Truku i dytë është veza - një orë para përdorimit duhet të presim që ato të ngrohen në temperaturën e dhomës.
