2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Bakllava është padyshim pasta më e zakonshme në botën arabe, që daton që nga Perandoria Osmane. Isshtë gjithashtu shumë i popullarizuar në mesin e popujve ballkanikë, madje edhe në Francë, por atje është përgatitur në një mënyrë pak më ndryshe.
Llojet e bakllavasë mund të ndahet në varësi të asaj brumi nga e cila është bërë bakllavaja dhe me çfarë mund të mbushet, por bakllavaja tradicionale, të cilën mund ta hani me shumë kënaqësi, për shembull në Stamboll, është një tortë e bërë me pastë pudre, e cila është e mbushur me arra të thata, piqni dhe derdhni shurup sheqeri, i cili në shumicën e rasteve aromatizohet me ujë me limon ose portokall.
Mund të pritet në forma të ndryshme, por në shumicën e rasteve pritet në diamante. Në të kaluarën jo shumë të largët, brumi tradicional bëhej në shtëpi, por tani, edhe në vendet arabe "më të largëta", brumi i gatshëm shitet për përgatitjen e bakllavasë dhe kjo lehtëson shumë procesin e përgatitjes së saj.
Këtu është versioni tradicional për bakllavanë:
Produktet e nevojshme: 500 g ëmbëlsira, 50 g gjalpë, 230 g arra, 80 g sheqer për mbushje dhe 230 g sheqer për shurupin, 1 lugë çaji pluhur kanelle, 1 lugë gjelle ujë portokalli, 130 ml ujë, 1/2 limon.
Përgatitja: Sillni sheqerin për shurupin dhe ujin të ziejnë dhe përzieni lehtë. Kur vloni shurupin, lëngu i limonit të shtrydhur paraprakisht shtohet në lëng, dhe në fund uji portokalli. Shurupi i përgatitur në këtë mënyrë lihet mënjanë të ftohet.
Brumi pritet në dy pjesë të barabarta për t’iu përshtatur pjatës në të cilën do t’i piqni. Rrokulliseni atë në një sipërfaqe të miellosur në mënyrë që të merrni një drejtkëndësh me madhësi rreth 30x25 cm.
Vendosni gjysmën e brumit në tavën e lyer me yndyrë, dhe mbi të vendosni një përzierje me arra të prera imët, sheqer për mbushje dhe kanellë. Pjesa tjetër e brumit vendoset sipër dhe derdhet me gjalpë të shkrirë.
Vijat bëhen në varësi të mënyrës sesi dëshironi të prisni bakllavanë dhe vendoset në furrë të parangrohur në 180 gradë, në të cilën piqet për rreth 30 minuta.
Furra rritet në 210 gradë dhe bakllavaja lihet edhe 10 minuta.
Këtu mund të shihni më shumë receta për bakllavanë e shijshme: Fiqtë e Bakllavasë, Pjesë bakllava, Bakllava mbi role, bakllava Saralia.
Recommended:
Sekreti I Bakllavasë Turke
Do të ishte një vendim jashtëzakonisht dritëshkurtër nga ana juaj nëse, duke vizituar qytetin turk të Stambollit, nuk ndaleni në një nga ëmbëltoret e shumta për të pirë çaj të vërtetë turk dhe të ndjeni shijen autentike të bakllavasë turke. Megjithëse kjo ëmbëlsirë është e përhapur në pothuajse të gjitha vendet e Azisë Qendrore dhe Juglindore, ajo respektohet veçanërisht në Turqi.
Një Histori E Shkurtër E Bakllavasë
Kush nuk e do bakllavanë? Në Turqi, ky tundim i ëmbël ka shumë emra, një për secilën specie - foleja e një bilbili, gishti i vezirit, buzët e bukuroshes - këto janë vetëm disa prej tyre. Shtë shumë e vështirë të përcaktohet vendi i origjinës së bakllavasë, prandaj shumica e popujve në Lindjen e Mesme pretendojnë të drejtat për të.
Lakrat E Brukselit Mbrojnë Nga Të Gjitha Llojet E Sëmundjeve
Studiuesit e lëndëve ushqyese të bimëve kanë gjetur përbërës në lakrat e Brukselit që ndihmojnë sistemin mbrojtës të trupit tonë të luftojë kancerin dhe sëmundjet e tjera të rrezikshme. Lakrat e Brukselit, si dhe perimet e tjera kryqëzuese, "
Ja Se Si Ta Bëni Vetë Brumin E ëmbëlsirave Dhe Bakllavasë Perfekte
Produktet kryesore për përgatitjen e piteve dhe strudelëve janë: miell, ujë dhe kripë, dhe shtesë - vaj perimesh, verë të bardhë, lëng limoni dhe në raste të jashtëzakonshme pak uthull. Një amvisë e vërtetë në vendin tonë duhet të paktën një herë të përpiqet të bëjë brumë shtëpi për byrek dhe bakllava.
Të Gjitha Llojet E Salcave Themelore Dhe Historia E Tyre E Shkurtër
Çdo amvise e di që një pjatë pa salcë është si një merak pa kripë ose peshk pa limon. Me këtë artikull do t'ju dërgoj në botën e kuzhinës së mirë dhe do t'ju tregoj pak për llojet e salcave dhe përgatitjen e tyre. Nuk kam dyshim se shumica prej jush i njeh salcat e përmendura më poshtë, por unë përsëri do të përpiqem t'ju mbaj të interesuar.