2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mustarda Dijon është lloji më i famshëm i sinapit francez në botë. Në qytetin francez të Dijon, i cili u bë i famshëm falë prodhimit të mustardës së pabesueshme, në 1634 u miratua Statuti i prodhuesit të mustardës.
Për ta përgatitur, ju duhet një pluhur me fara të sinapit të zi të pastruar. Përzihet jo me ujë ose uthull, por me verjus - lëng i thartë i rrushit të papjekur ose verë të bardhë.
Fama e mustardës Dijon ka kaluar kufijtë e Francës për shekuj me radhë. Mbretërit e Francës gjithmonë e kanë kërkuar atë në tryezën e tyre. Për shembull, Louis XIV mbante gjithnjë me vete një vazo mustardë.
Kështu që ai mund ta stinonte çdo vakt me mustardën e tij të preferuar kur shkonte në një drekë apo darkë festive. Kur Duka i Burgundy hyri në luftë, ai mori një furnizim të madh me mustardë Dijon.
Mustarda njihej në Kinën antike tre mijë vjet më parë dhe grekët e lashtë dhe romakët e përdorën atë si ilaç. Aristoteli këshilloi që ushqimi duhet të lyhet me mustardë përpara se të konsumohet.
Plini këshilloi të lyente mustardë në kafshimet e gjarprit dhe akrepit. Deri në shekullin e nëntëmbëdhjetë, mustarda u ble e freskët, derisa u shfaqën konservantë.
Në kuzhinën franceze, mustarda Dijon përdoret për të përgatitur salca të ndryshme, salca sallate, dhe gjithashtu shërbehet me mish të pjekur.
Në kuzhinën franceze, ekziston termi dijones, i cili përdoret për t'iu referuar pjatave që përmbajnë mustardë Dijon ose shërbehen me salcë mustarde Dijon.
Kjo mustardë është mjaft e fortë dhe është pak e thartë në shije. Receta e saj mbahet me ligj. Përveç lëngut të sinapit dhe rrushit, kripa, uthulla, acidi limoni dhe rrënjët e ndryshme përdoren gjithashtu për përgatitjen e tij.
Shtë një erëz klasike për mishin e pjekur dhe mishin në skarë. Isshtë ideale për salcat, veçanërisht nëse doni të freskoni majonezën për një sallatë me një shije tjetër.
Recommended:
Mustardë
Mustardë është një nga salcat më të njohura në botë dhe një shoqërues i vazhdueshëm me ketchup dhe majonezë kur bëhet fjalë për sanduiçe erëza, mish dhe sallata të ndryshme. Si rregull, mustarda është një erëz që përgatitet nga farat e pluhurit të sinapit me shtimin e uthullës, kripës, ujit dhe vajit.
Vaj Mustarde
Vaj mustarde është një yndyrë specifike që merret pas shtypjes së farave të sinapit. Përdoret me shumë sukses në gatim, por në të njëjtën kohë ka një gamë të gjerë të vetive të dobishme. Mjekësia lindore Ayurveda përdor vajin e sinapit kryesisht për masazh tradicional, dhe sipas të dhënave, përdorimi i tij është dhënë që nga kohërat antike.
Mustardë - Një Histori Kurioze Dhe Përfitime Të Mahnitshme Shëndetësore
Mustarda mund të ketë ardhur në jetë për amerikanët në fillim të shekullit 20 kur u prezantua në një qen të nxehtë, por historia e saj është edhe më e gjatë dhe më pikante se sa mund të mendoni. Për fillestarët, "mustardë" është një bimë, dhe "
Specialiteti I Zhak Pepin: Asparagus Me Salcë Mustardë
Për fat të keq, shpargu është një produkt pak i njohur për bullgarët, i cili është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm. Ata janë të njohur për pasurinë e tyre me vitamina dhe minerale, por janë veçanërisht të përshtatshme për gratë shtatzëna, sepse ato janë ndër perimet më të pasura me acid folik.
Mustardë Sallatë - Sallata E Re Që Duhet Të Provoni
Dashamirët e ushqimeve pikante zakonisht përdorin mustardë ose djegës për t’i bërë sallatat e tyre më shumë sipas dëshirës. Mustarda e maruleve është një bimë e familjes Lakra, e cila shpesh quhet mustardë marule. Shija e saj është e fortë dhe pikante, kështu që jo vetëm që ka shije perfekte në sallata, por gjithashtu rrit oreksin.
