2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sekreti në përgatitjen e një patchouli të shijshëm qëndron kryesisht në aftësinë dhe rutinën e kuzhinierit. Duke ndjekur edhe recetën e saktë. Nëse ende nuk keni përgatitur një copë toke, është më mirë të kërkoni ndihmën e dikujt më me përvojë se ju, i cili do t'ju tërheqë vëmendjen në pikat kryesore.
Këmbët e derrit dhe një kashtë janë të nevojshme për copë toke. Ato priten për së gjati dhe lahen tërësisht. Produktet lihen për 2-3 orë në frigorifer ose diku të freskët brenda natës.
Në mëngjes, këmbët e derrit dhe fyelli vendosen në një tenxhere të madhe. Mbushni me ujë për t'i mbuluar me 5-7 cm. Vendoseni në sobë për të zierë. Gjatë gatimit, lëshohet shumë shkumë, e cila duhet të monitorohet dhe ndahet me kujdes. Pas 10 minutash, shkumëzimi ndalet. Pastaj mbuloni tiganin me një kapak dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum.
Gatimi zgjat 4-5 orë. Llokoçis herë pas here. Uji nuk shtohet nëse pjesa më e madhe e tij është zier. Uji i shtuar duhet të jetë i nxehtë.
Pas 4-5 orësh gatimi shtoni kokrra piperi të zi, dafinë, 1 lugë çaji kripë guri, qepë, karota, rrënjë majdanozi dhe selino. Pjata mbulohet dhe zihet edhe për 1 - 1.5 orë.
Tenxhere hiqet nga zjarri. Mishi hiqet dhe lihet të ftohet. Duhet pastruar nga të gjitha kockat. Supa e gatimit filtrohet dhe kripë për shije. Goodshtë mirë të jesh më i kripur. Karrotat përdoren për zbukurim.
Shtoni piper të zi të bluar dhe hudhër të grirë hollë. Lëreni gjithçka nën mbulesë për 20-30 minuta. Kulloni lëngun përsëri, mundësisht përmes garzë. Lëreni mënjanë derisa të ftohet. Pas 10-15 minutash, shtresa e yndyrshme nga sipërfaqja e supës hiqet.
Në pjesën e poshtme të një pjate të përshtatshme, rregulloni karota të prera, gjethe majdanozi dhe vezë të ziera të copëtuara. Renditni mishin sipër dhe hidhni shumë lëng mishi. Patch-i ruhet në frigorifer për disa orë derisa të ngurtësohet.
Supë paça
Produktet e nevojshme: 3 këmbë derri, 500 g kos, 3 copë. të verdhat e vezëve, 2 tbsp. miell, spec i kuq, piper i zi i bluar, 5-6 thelpinj hudher, 1/2 tsp. uthull
Metoda e përgatitjes: Këmbët përmbyten me ujë të ftohtë dhe vendosen në sobë. Kur uji të vlojë, nxirreni, lani mirë dhe vendosini në ujë të ri të ftohtë që të ziejnë. Kur gatuhen, ato hiqen dhe zhbllokohen.
Mishi është copëtuar imët, pastaj kthehet në supë. Vendoseni tenxheren përsëri në sobë derisa të vlojë përsëri. Kosi rrihet me miell dhe të verdhat e vezëve. Rezultati shtohet me kujdes në supë tashmë të përgatitur. Sezoni me piper të zi dhe të kuq dhe shërbejeni me hudhër të shtypur të holluar me uthull.
Recommended:
Sekreti I Weisswurst-it Të Shijshëm
Weisswurst është një suxhuk tradicional bavarez që e merr emrin nga pamja e zbehtë. Isshtë përgatitur nga mishi i derrit dhe viçi, të cilat janë të kalitur me majdanoz, qepë, proshutë, lëng limoni, kripë dhe piper. Ky lloj sallami është bërë specialiteti më i njohur i kuzhinës në Bavari, falë Oktoberfestit të famshëm.
Sekreti I Sanduiçëve Të Shijshëm
Pavarësisht nga tendenca e të gjitha sanduiçëve për të rënë me gjalpë poshtë dhe faktit që ato janë të vështira për tu përshtatur në konceptin e ushqimit të shëndetshëm, sanduiçi, në të gjitha varietetet e tij, gjithmonë është pritur me oreks nga fëmijët dhe të rriturit.
Sekreti I Krapit Të Shijshëm
Zakonisht lidhemi krapi me tryezën për Ditën e Shën Nikollës. Por ky peshk nuk ka pse të përgatitet vetëm për festën e shenjtorit. Mund të jetë një pjatë kryesore ose meze e shijshme për çdo ditë tjetër të vitit. Fatkeqësisht, shumë njerëz e shmangin atë sepse nuk dinë ta gatuajnë ose e konsiderojnë krapin si peshk tepër kapriçioz ose të yndyrshëm.
Sekreti I Brinjëve Të Shijshëm
Brinjët janë një pjatë e shpejtë, por shumë e shijshme. Ata janë një zgjedhje e mirë kur keni vendosur të bëni një Barbecue në kopsht ose thjesht doni mish derri në kockë. Ato janë gjithashtu një mundësi e përshtatshme për tryezën e Krishtlindjes - çfarë mund të jetë më e shijshme se brinjët me salcë, të kombinuara me një gotë verë të kuqe?
Sekreti I Karkalecave Të Shijshëm
Shumica e dashamirëve të produkteve të detit preferojnë karkalecat, pasi ato nuk janë vetëm një delikatesë e vërtetë, por edhe shumë e shijshme. Përveç që kanë mish me lëng, ato përmbajnë shumë vitamina dhe elementë gjurmë të vlefshëm dhe minerale që janë shumë të dobishëm për trupin e njeriut.
