2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse flasim për sofistikim në kuzhinë, për sjellje të rafinuar dhe rreth estetikë gjatë shërbimit, ju ndoshta do të vendosni se kjo është kuzhina franceze. Po, ka një theks të vërtetë në hartimin e mirë të gjithçkaje që shërbehet, dhe nuk është rastësi që fjala gustator është frëngjisht.
Sidoqoftë, Japonezët nuk janë më pak të zellshëm në shërbimin e pjatave. Janë ata që besojnë se duhet ngopur gjysma nga pamja e vetë pjatës dhe gjysma nga shija.
Në Japoni, është jashtëzakonisht e rëndësishme se si pjatat individuale renditen në tryezë, sepse, ndryshe nga Evropianët, nuk ka një renditje të caktuar. Kjo do të thotë se nuk ka rëndësi nëse supa do të shërbehet së pari dhe ëmbëlsira e fundit, sepse absolutisht gjithçka që përgatitet është e bashkuar.
Atëherë secili zgjedh atë që i pëlqen. Prandaj, nëse doni të përgatitni një mbrëmje të vërtetë japoneze për të befasuar mysafirët tuaj dhe veten tuaj, nuk është e rëndësishme vetëm të dini se si të bëni sushi ose tempura. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme se si të bëhet ju rregulloni vetë tryezën. Këtu janë rregullat që ndjekin japonezët:
1. Supat shërbehen gjithmonë në enë të ndara dhe vendosen në anën e djathtë. Supa më e zakonshme në Japoni është Miso, e cila bëhet me një supë speciale të quajtur Dashi.
2. Kur shërbejnë sushi, është mirë të vendosni pjesët individuale në mënyrë diagonale në enën në të cilën do t'i shërbeni, duke lënë pak hapësirë midis tyre.
3. Kur shërbeni lloje të ndryshme të sushi, ju duhet të shërbeni salcë soje, si dhe salcë soje të përzier me wasabi. Nuk ka rëndësi në cilën tas do t'i shërbeni, e rëndësishme është të arrini një harmoni të plotë me pjatat e tjera.
4. Kushtojini vëmendje formës së pjatës që po shërbeni. Nëse ka një formë të rrumbullakët, duhet të shërbehet në një pjatë katrore, dhe nëse ka një formë katrore, duhet të jetë në një pjatë të rrumbullakët. Ideja është që të arrihet një kontrast më i mirë midis vetë pjatës dhe pjatës në të cilën shërbehet.
5. Duhet të ketë shkopinj para çdo mysafiri. Do të jetë më mirë nëse keni edhe hashioki - një stendë speciale për shkopinjtë.
6. Nëse ju shërbeni disa ushqime në të njëjtën pjatë, ato duhet të jenë të çuditshme në numër.
Recommended:
Produktet Kryesore Të Përdorura Në Kuzhinën Japoneze
Ashtu si misri, fasulet dhe specat djegës janë të lidhur me kuzhinën meksikane, dhe përdorimi i një numri të madh të erëzave të ndryshme është tipike për kuzhinën arabe, kështu japonezja ka preferencat e veta. Shumica e produkteve të përdorura në Tokën e Diellit në Lindje janë tipike për shumicën e vendeve aziatike, por ka edhe nga ato që mund t'i gjeni vetëm në Japoni, ose ato që përdoren gjerësisht në përgatitjen e pjatave japoneze.
Teknikat E Gatimit Në Kuzhinën Japoneze
Ju mund të sillni pak atmosferë japoneze në shtëpinë tuaj nëse imagjinoni se jeni të rrethuar nga dete dhe male dhe të njiheni me teknikat tradicionale të kuzhinës dhe recetat për të cilat Japonia është krenare. Përzgjedhja natyrore Kuzhina japoneze ndjek stinët - perimet dhe erëzat ndryshojnë, pjatat gjithashtu ndryshojnë gjatë gjithë vitit.
Xhenxhefili Në Kuzhinën Japoneze
Kuzhina aziatike është e famshme për përdorimin e gjerë të produkteve të tilla si orizi, lloje të ndryshme petë, soje, salcë soje dhe më shumë. Nëse flasim për Tokën e Diellit në Lindje, sidoqoftë, do të arrijmë në përfundimin se ka disa përbërës të tillë si wasabi, për shembull, pa të cilat kuzhina japoneze nuk do të ishte ajo që është.
Ndikimet E Huaja Në Kuzhinën Japoneze
Kur flasim për kuzhinën japoneze, nuk mund të mos imagjinojmë llojet e ndryshme të sushi që ofrohen në baret e sushi, së bashku me sashimi ose tempura po aq të njohur. Sidoqoftë, ky nuk është ushqimi i vetëm që përgatitet në Japoni. Megjithëse për kuzhinën e vërtetë japoneze mund të flitet vetëm pas shekullit të 18-të, shumë gatime që janë thjesht aziatike janë bërë një frymëzim i vërtetë për kuzhinierët japonezë, të cilët kanë shpikur shumë shtesa në to dhe për këtë ars
Çfarë Dini Për Kuzhinën Japoneze?
Japonezët janë konsumatorët më të mëdhenj në botë të peshkut dhe prodhimeve të detit, si dhe importuesi i tyre më i madh. Në të njëjtën kohë, shijshme të prodhimeve të detit renditen të dytat në përdorim në kuzhinën kombëtare, paraprirë nga pjatat e përgatitura me oriz.
