2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur flasim për kuzhinën japoneze, nuk mund të mos imagjinojmë llojet e ndryshme të sushi që ofrohen në baret e sushi, së bashku me sashimi ose tempura po aq të njohur.
Sidoqoftë, ky nuk është ushqimi i vetëm që përgatitet në Japoni.
Megjithëse për kuzhinën e vërtetë japoneze mund të flitet vetëm pas shekullit të 18-të, shumë gatime që janë thjesht aziatike janë bërë një frymëzim i vërtetë për kuzhinierët japonezë, të cilët kanë shpikur shumë shtesa në to dhe për këtë arsye quhen kombëtar.
Më parë, Japonia ishte plotësisht subjekt i ndikimeve të huaja për sa i përket tipareve të saj të kuzhinës, e cila është kryesisht për shkak të historisë së saj, fesë së praktikuar në vend dhe burimeve të saj natyrore.
Këtu janë vendet më të ndikuara nga kuzhina e Tokës së Diellit në Lindje:
1. Kina
Ndikimi i kulturës kineze vazhdon të ndihet edhe sot, megjithëse më pak i fortë. Toshtë Perandorisë së Madhe Kineze që Japonia i detyrohet shkrimit të saj dhe shumë prej zakoneve dhe traditave të saj. Dhe jo vetëm.
Kështu, peta e famshme e perimeve, e njohur si yakisoba dhe petë supë, e cila është ramen në japonisht, në të vërtetë janë pjata kombëtare kineze, jo japoneze.
Ky konfuzion është për shkak të afërsisë në marrëdhëniet kulturore dhe kulinarisë të të dy vendeve, pasi një shembull i kësaj është se ajo që ne e quajmë lakra kineze është në të vërtetë një produkt japonez.
2. India
Në vitin 1920, luftëtari popullor indian i pavarësisë Rush Bihari iku në Japoni duke kërkuar strehim nga autoritetet përndjekëse.
Atje ai u bë shumë i famshëm dhe u mësoi vendasve se si të bënin oriz kerri, i cili sot njihet si kare raisu dhe konsiderohet si një pjatë tradicionale japoneze.
3. Portugalia
Me ardhjen e misionarëve portugezë në Japoni, ata u përpoqën të impononin krishterimin si fe. Sigurisht, ata nuk kanë sukses me këtë përpjekje, por ata gjithashtu sjellin me vete shumë receta interesante të peshkut, duke përfshirë tempura e famshme - krenaria e kuzhinës së Japonisë.
4. Mbretëria e Bashkuar e Britanisë së Madhe
Pjata nikuyaga, e përgatitur nga mishi i zier me patate, e ka origjinën nga anglezët.
Recommended:
Produktet Kryesore Të Përdorura Në Kuzhinën Japoneze
Ashtu si misri, fasulet dhe specat djegës janë të lidhur me kuzhinën meksikane, dhe përdorimi i një numri të madh të erëzave të ndryshme është tipike për kuzhinën arabe, kështu japonezja ka preferencat e veta. Shumica e produkteve të përdorura në Tokën e Diellit në Lindje janë tipike për shumicën e vendeve aziatike, por ka edhe nga ato që mund t'i gjeni vetëm në Japoni, ose ato që përdoren gjerësisht në përgatitjen e pjatave japoneze.
Teknikat E Gatimit Në Kuzhinën Japoneze
Ju mund të sillni pak atmosferë japoneze në shtëpinë tuaj nëse imagjinoni se jeni të rrethuar nga dete dhe male dhe të njiheni me teknikat tradicionale të kuzhinës dhe recetat për të cilat Japonia është krenare. Përzgjedhja natyrore Kuzhina japoneze ndjek stinët - perimet dhe erëzat ndryshojnë, pjatat gjithashtu ndryshojnë gjatë gjithë vitit.
Xhenxhefili Në Kuzhinën Japoneze
Kuzhina aziatike është e famshme për përdorimin e gjerë të produkteve të tilla si orizi, lloje të ndryshme petë, soje, salcë soje dhe më shumë. Nëse flasim për Tokën e Diellit në Lindje, sidoqoftë, do të arrijmë në përfundimin se ka disa përbërës të tillë si wasabi, për shembull, pa të cilat kuzhina japoneze nuk do të ishte ajo që është.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Japoneze?
Japonezët janë konsumatorët më të mëdhenj në botë të peshkut dhe prodhimeve të detit, si dhe importuesi i tyre më i madh. Në të njëjtën kohë, shijshme të prodhimeve të detit renditen të dytat në përdorim në kuzhinën kombëtare, paraprirë nga pjatat e përgatitura me oriz.
Mënyrat E Shërbimit Në Kuzhinën Japoneze
Nëse flasim për sofistikim në kuzhinë, për sjellje të rafinuar dhe rreth estetikë gjatë shërbimit , ju ndoshta do të vendosni se kjo është kuzhina franceze. Po, ka një theks të vërtetë në hartimin e mirë të gjithçkaje që shërbehet, dhe nuk është rastësi që fjala gustator është frëngjisht.
