Të Gjitha Këshillat E Nevojshme Për Të Përgatitur Puthjet E Përsosura

Të Gjitha Këshillat E Nevojshme Për Të Përgatitur Puthjet E Përsosura
Të Gjitha Këshillat E Nevojshme Për Të Përgatitur Puthjet E Përsosura
Anonim

Puthjet janë një ëmbëlsirë e mrekullueshme e shkëlqyeshme - dritë e ajrosur, e ëmbël si mjaltë dhe e bukur si një fotografi.

Të akumuluara në një tog si malet e imponuara mbi ëmbëlsira me fruta, të bardha borë dhe krokante në katër katra të vegjël ose ngjyrë bezhë të zbehtë dhe të ngjitura në gjuhë si shoqëruese e çajit, puthjet janë të preferuara për pothuajse të gjithë.

Sidoqoftë, jo të gjithë vendosin t’i bëjnë ato. Rrafshohet, brumi përhapet; ngjitet; keni nevojë për një çekiç; për t'i thyer ato - këtu janë vetëm disa nga ankesat. E megjithatë brumi i puthjes është lehtësisht i arritshëm. Pothuajse 99% e dështimit të saj është për shkak të prishjes së pamjaftueshme të proteinave.

Mos harroni: Nuk është e mundur të prisni brumin e puthjes më shumë sesa është e nevojshme, dhe problemet e tjera, të tilla si temperatura e furrës dhe koha e shkurtër e pjekjes, rregullohen lehtësisht. Ndiqni këshillat hap pas hapi dhe me siguri do të keni sukses.

Sa marifete

Tani do t'ju njohim me llojet e ndryshme të puthjeve dhe përdorimin e tyre, duke përfshirë këshilla të dobishme për formimin dhe modelimin e injeksioneve. Squirting është një aftësi shumë e dobishme dhe është shumë më e shpejtë dhe më e pastër sesa kodrina, gjithashtu i jep një pamje profesionale ëmbëlsirës, megjithëse ndonjëherë preferohet pamja në shtëpi, sidomos për puthjet në formë lugë.

Puthje te embla
Puthje te embla

Gjëja kryesore në lidhje me puthjet

Për shkak se puthjet, veçanërisht ato të mëdha, priren të ngjiten, letra e orizit është e përshtatshme për formësimin e tyre. Kur puthjet të jenë pjekur, grisni letrën rreth pjesës së poshtme, por lëreni të ngjitur me to. Pjekja e pergamenës është ëndrra e çdo amvise - nuk ngjitet, dhe petëza është një mundësi e pranueshme nëse përgatitet siç duhet. Greshtë lyer me pak yndyrë dhe spërkatet me miell.

Enë kuzhine

Ekziston një teori që nëse fërkoni një tas bakri me lëng limoni dhe prisni proteinat në të, ato reagojnë me to dhe me acidin dhe merret një përzierje me gëzof. Disa eksperimente me një rrahës të thjeshtë të vezëve me tel, një mikser dore dhe një mikser elektrik në tasa të ndryshëm - bakër, plastikë, çelik inox dhe xham - nuk tregojnë asnjë ndryshim në vëllim dhe gëzof.

Produktet

Sheqeri pluhur është më i përshtatshmi për puthje të lehta, të ajrosura, të bardha dhe përzierja e sheqerit pluhur dhe të thjeshtë që përdoret për gatimin e puthjeve (e bërë nga kuzhinierë profesionistë) jep një strukturë më të shkumëzuar dhe e mban formën e puthjes më gjatë. Sheqeri i butë kafe jep puthje me një ngjyrë bezhë të zbehtë dhe një shije si karamel. Nëse dëshironi që puthjet të thahen më mirë, përdorni një përzierje të pjesëve të barabarta të sheqerit kafe dhe sheqerit pluhur.

Pretendohet se 1 tsp. uthulla ose lëngu i limonit ndihmon që proteinat të bëhen më voluminoze kur prishen. Ju nuk mund ta shtoni gjithmonë këtë acid, megjithëse sigurisht që nuk do të dëmtojë përzierjen. Ekziston edhe një teori që jo shumë proteina të freskëta duhet të ndahen. Proteinat me të vërtetë të lehta thyhen më lehtë me dorë, prandaj mos i injoroni ato.

Ngrirja dhe pjekja

Kërmijtë e bërë vetë
Kërmijtë e bërë vetë

Foto: Tsvetoslava Kirkova

Puthja e pjekur, krokante dhe e thatë zgjat shumë. E vetmja gjë që duhet të bësh është ta vendosësh në një kuti të mbyllur hermetikisht ose në një çantë të ngjashme me biskotat. Puthjet e thekura të buta, të tilla si ato për byrek, mund të qëndrojnë në frigorifer për 1-2 ditë, por humbin koren e tyre të freskët. Brumi i papërpunuar për puthjet ngrihet në mënyrë të përsosur dhe mund të piqet pa shkrirë - për shembull në një byrek.

Si të kontrolloni nëse janë gati?

I pjekur puthje duhet të hiqen lehtësisht nga sirtari. Nëse ato janë të lehta dhe të thata, por ngjiten, thyejeni një: ambienti si karamel mund të jetë i shijshëm, por puthjet e thata ruhen më mirë.

Recommended: