2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vitamina B12 është e vetmja vitaminë që ka një atom kobalt në molekulën e saj. Kobalti është i rëndësishëm për proceset metabolike dhe është një element kryesor i kobalamin, ky është një emër tjetër për vitaminën B12.
Në dritën e këtyre fakteve, është e qartë se vitamina B12 është më e ndërlikuara nga të gjitha vitaminat e njohura për njeriun. Importantshtë e rëndësishme të dini se për të rriturit doza e rekomanduar ditore e Vitaminës B12 është 2.4 mikrogramë.
Mungesa e B12, edhe nëse mungon në doza të vogla, çon në anemi, lodhje të vazhdueshme, depresion, mani dhe mungesa e saj për një kohë të gjatë dëmton trurin dhe sistemin nervor qendror.
Foto: 1
Le të gjurmojmë rrugën e prodhimit të vitaminës B12. Ne e dimë që kobalt gjendet në tokë dhe ujë, por jo në formën e tij të pastër, por si përbërje. Përbërjet e saj natyrore janë të shumta dhe gjenden jo vetëm në tokë, por edhe në shkëmbinj, bimë dhe kripëra. Dihet që është e rëndësishme që ripërtypësit të lëpijnë kripën dhe kështu të marrin kobalt. Përmes baktereve të veçanta në stomakun e tyre kobalt shndërrohet në Vitaminë B12.
Për këtë arsye, vitamina e vlefshme gjendet në një numër të produkteve shtazore - qumësht, mëlçi viçi, mish të kuq dhe të tjerët. Sidoqoftë, përveç produkteve shtazore, kobalamina mund të merret edhe përmes ushqimeve sintetike si drithërat.
Lajmi i mirë është se në praktikë mbidozë e vitaminës B12 nuk mund të ndodhë sepse ruhet në mëlçi dhe përdoret kur rezervat e saj për ndonjë arsye zvogëlohen.
Cilat ushqime për të marrë vitaminë B12 çdo ditë
Midis ushqimeve që përmbajnë më shumë vitaminë B12, produktet e qumështit spikasin - qumështi me pak yndyrë, kos, gjizë, të gjitha llojet e djathit, veçanërisht djathi zviceran, janë të pasura me vitaminë B12.
Për shkak se kobalamina ruhet në mëlçi, mëlçia e kafshëve është një burim i shkëlqyeshëm i ushqimit të kafshëve. Mishi i viçit ose mëlçisë së shpendëve është një ide e mirë kur përgatitni menunë e përditshme.
Midhjet janë një ushqim deti që tregohet si më i përshtatshmi burimi i B12. Goca deti dhe peshku, sidomos skumbri, janë ushqime shumë të mira për marrjen e vitaminës. Edhe krustacet i përkasin këtij grupi, jo vetëm gaforre, por edhe karavidhe dhe karkaleca deti.
Vezët nuk kanë aftësitë e prodhimeve të detit për të ngarkuar trupin me B12, por gjithsesi përmbajnë sasi të caktuara të tij dhe konsumi i rregullt i tyre gjatë ditës shton pikë pozitive për ta në listën e produkteve të përshtatshme si burime të kobalaminës.
Duke shtuar produkte soje dhe drithëra, ne do të kemi mundësi të mjaftueshme për të zgjedhur menunë e përditshme në mënyrë që të marrim mjaftueshëm vitaminë tonë të rëndësishme.
Dhe B12 mbron nga problemet e zemrës, duke zvogëluar rrezikun e sulmit në zemër. Ngadalëson plakjen, parandalon kancerin, mbron nga sëmundjet njohëse, energjizon dhe rrit qëndrueshmërinë.
Recommended:
Nga Cilat Ushqime Të Merrni Vitaminën C
Vitamina C ndihmon trupin për të thithur hekur, për të ruajtur indet e shëndetshme dhe një sistem të fortë imunitar. Ai është një aleat i fortë në përpjekjet tona për të shmangur ftohjen e zakonshme. Doza e rekomanduar ditore e vitaminës C për burrat është 90 g, për gratë është 75 g dhe për fëmijët është 50 mg.
Cilat Ushqime Për Të Marrë Glutaminë?
Glutamina është një lloj aminoacidi që vepron si blloqet ndërtuese të proteinave. Nën stres, niveli i glutaminës në trup zvogëlohet. Glutamina forcon sistemin imunitar dhe përmirëson funksionet e sistemit të tretjes. Ndihmon në prodhimin e antioksidantëve, siguron ekuilibrin optimal acid-bazë të trupit, ndihmon në detoksifikimin e qelizave.
Si Të Merrni Vitaminën B12 Nëse Nuk Hani Mish?
B12 është e vetmja vitaminë që përmban kobalt. Kafshët janë prodhuesit më të mëdhenj të kësaj vitamine, e cila përmbahet në sistemin e tyre të tretjes. Për këtë arsye, është e vetmja vitaminë që nuk mund ta merrni përmes bimëve dhe diellit.
Hani Spërkatje Të Freskëta Për Vitaminën A Dhe Skumbri I Kalit Për Vitaminën D
Shumë shpesh, kur do të gatuajmë peshk, ne shkojmë në dyqanin ushqimor më të afërt dhe blejmë peshk të ngrirë. Po, është shumë më shpejt dhe më i përshtatshëm! Por si shumica e produkteve të ngrira / frutave, perimeve /, peshku është shumë më i dobishëm i freskët sesa në versionin e ngrirë.
Vetëm 1 Dardhë Në Ditë Na Jep Vitaminën E Nevojshme
Dardha është nga familja trëndafila. Rritet lehtësisht në klimë të butë dhe është një nga frutat më të rëndësishëm, i përdorur gjerësisht për shkak të vetive shëruese. Pemët në të cilat rriten dardhat arrijnë 13 metra lartësi. Ata janë më të gjatë dhe më të drejtë se pemët e mollëve.
